《山鸡养殖技术》是关于介绍山鸡养殖技术的专业书籍,内中具体收录了:山鸡养殖场舍及其设备、山鸡的育成管理等内容。山鸡(又名野鸡)为环颈雉的简称,正式名称为雉鸡。山鸡在野生状态下可分为30个亚种,其中分布于我国境内的就有19个,约占山鸡亚种总数的三分之二。因此,我国的山鸡资源相当丰富,广泛地分布于大江南北,除西藏的羌塘高原及海南岛以外,遍及全国。
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