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Spice

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Spice pdf epub mobi 著者簡介

傑剋·特納(Jack Turner)1968年生於澳大利亞墨爾本,在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。後獲羅茲奬學金在牛津大學學習,並以麥剋阿瑟基金會初級研究員身份在那裏從事研究,獲牛津大學國際關係學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的第一本著作。


Spice pdf epub mobi 圖書描述

A history of the trade that controlled the world and left an indelible impression on our taste buds; a sweeping story of avarice, ingenuity and exploration, spanning the globe and the centuries in its epic reconstruction of this magnificent obsession. Spices: for centuries the staple of cuisine, remedies and ritual, they have commanded the highest of prices. To this day, saffron is, per ounce, one of the most expensive commodities known to man. For their sake, fortunes have been made and lost, empires built and destroyed, and new worlds discovered. Astoundingly, in the 17th-century more people died for the sake of cloves than in all the European dynastic wars of the period. However the spice trade dates bank thousands of years before this. Ancient Egyptian hieroglyphs depict a merchant fleet sailing south to the Horn of Africa and returning triumphantly with a priceless cargo of cinnamon. Only the story of mankind's infatuation with precious metals can rival the story of spice in scope; and only the history of silver and gold rivals that of spice for its improbable and extraordinary combination of discovery and conquest, heroism and savagery, greed and violence.

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發表於2024-12-24

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Spice pdf epub mobi 讀後感

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作者的脈絡讓人欽佩,也讓讀者感受到瞭西方世界對香料的執著,但是好像與國人無關,作為西方人眼中的東方,好像更多的是印度,而不是中國,權且一看,當作消遣罷瞭  

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很不錯的書,以香料為綫索,展示瞭西方的曆史風情。 裏麵有不少相當有趣的東西,比如中世紀的醫學,對香料和食物的研究,和我們的中醫何等相似?過去常常看到國人說的西方什麼東西,中國“古已有之”,現在看到我們的中醫在西方,也是“古已有之”,相當的新鮮。

評分

如果大傢不是因為對大航海時代著迷和感興趣,我想沒有什麼耐心會看完。 一句話,翻譯太爛。 評價力薦是因為書裏還是有很多亮點和好的思維方式。沒有考慮翻譯。 湊字數,豆瓣說我的評論太短瞭。 湊字數,豆瓣說我的評論太短瞭。 湊字數,豆瓣說我的評論太短瞭。 湊字數,豆瓣說...  

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出版者:Harper Perennial
作者:Jack Turner
出品人:
頁數:448
譯者:
出版時間:2005-03-21
價格:GBP 14.99
裝幀:Paperback
isbn號碼:9780006551737
叢書系列:

圖書標籤: 飲食文化  Wine/drink/food/etc  History   


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