（Ｆ）健脾祛熱湯譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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isbn號碼:9789621408150

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圖書標籤:

• 中醫
• 健脾
• 祛熱
• 湯方
• 養生
• 食療
• 中藥
• 傳統醫學
• 健康

《食療與養生：中華本草綱目精選》 內容簡介 本書並非關於脾胃調理或特定湯品的食譜集，而是一部旨在係統梳理中華傳統食療智慧，並結閤現代營養學觀點的綜閤性著作。它深度挖掘瞭中國數韆年來的草本、榖物、肉類在維護人體健康中的獨特作用，著重於“藥食同源”的哲學思想，為追求自然療法與健康生活方式的讀者提供瞭一份詳盡的參考指南。 第一部分：本草綱目中的“食療”思想溯源 本部分將時間綫拉迴至古代醫藥學的高峰時期，重點探討李時珍《本草綱目》中關於食物屬性的記載與分類。我們不再關注單一的湯方，而是深入解析藥食同源的理論基礎。 五味、五性與五髒調和： 詳細解析酸、苦、甘、辛、鹹五味如何對應肝、心、脾、肺、腎五髒的功能。例如，探討何種食材的“甘”性可以溫補脾胃，而非單純指味道的甜味，而是指其對人體的滋養和緩和作用。 “氣味厚薄”與“升降浮沉”： 闡述傳統醫學對食物形態、質地（厚薄）及其對人體氣機影響（升降浮沉）的精細劃分。這部分內容將展示古代醫者如何通過食物的物理形態來指導特定的治療方嚮，例如，重濁之物多歸於下，輕清之物多升散。 食物的“歸經”與現代應用： 梳理常見食材如山藥、茯苓、蓮子等，在古代典籍中被明確標注的“歸經”——即它們主要作用於身體的哪條經絡或哪個髒器。結閤現代臨床研究，分析這些傳統認知在改善代謝、增強免疫力等方麵的現代科學佐證。 第二部分：不同體質的膳食結構解析 本書的核心價值之一在於幫助讀者識彆自身的體質類型，並據此建立個性化的膳食結構，而非簡單地遵循某一特定食譜。 九種體質的飲食原則： 依據中醫體質學說，對平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質及特稟質進行詳盡描述。 結構性食譜推薦： 針對每一種體質，提供構建一日三餐的通用框架。例如，對於痰濕質的個體，我們將重點推薦利水滲濕、芳香化濁的食材選擇（如薏苡仁、鼕瓜、藿香），並明確指齣需規避的厚味、肥膩之物，而非僅提供一碗湯的做法。 季節更替與膳食調整： 詳細闡述順應四時變化的飲食策略。春季的升發、夏季的清熱、鞦季的潤燥和鼕季的溫補，如何通過主食、副食和飲品的比例進行調整。重點闡述如何在季節交替期，通過調整膳食結構來幫助身體適應環境變化，穩定內環境。 第三部分：榖物、豆類與堅果的營養深度剖析 本章節摒棄瞭將榖物簡單視為能量來源的觀點，而是將其視為構成人體“精微物質”的基礎。 榖物的“正形”與“效用”： 探討稻、黍、稷、粱等五榖的功效差異。例如，為何在某些情況下選用粳米比糯米更適閤日常調養。特彆關注糙米、黑米等全榖物在維護腸道菌群平衡中的作用。 豆類的“解毒”與“疏通”： 深入研究紅豆、綠豆、黑豆等豆類在傳統醫學中的解毒和利水消腫功能，並結閤現代營養學解讀其高縴維和植物蛋白的價值。 堅果與油脂的平衡藝術： 探討核桃、鬆子、芝麻等堅果在中醫理論中如何“滋潤”五髒，特彆是對肝腎陰精的補充作用。同時，討論如何選擇閤適的烹調用油，以避免“脂膩礙脾胃”的問題。 第四部分：飲品與藥膳的哲學區分 本書清晰地區分瞭“飲品”、“湯藥”與“藥膳”的界限，強調藥膳是食物與藥物功效的完美結閤，是日常保健的體現。 “代茶飲”的精細化選擇： 介紹數百種花草茶的功效，如菊花的疏肝明目、玫瑰花的理氣解鬱等，強調這些飲品是作為日常水分補充和輕微調理的手段，其配伍應力求清淡和日常化。 藥膳的配伍原則（非湯譜）： 闡述藥膳的配伍是基於“君臣佐使”的原則，但其最終目的是在不改變食物原有風味和營養的基礎上，達到治療或保健的目的。例如，在燉煮肉類時加入少量薑、桂皮，是為瞭“引藥入經”或“緩和肉類的滯膩之性”，而非單純為瞭增加風味。 自製健康飲品的科學方法： 提供如何利用時令水果和蔬菜製作天然酵素和營養飲品的指導，重點在於發酵過程如何提高營養吸收率，以及如何通過控製酸堿度來維護消化係統的健康平衡。 結語：邁嚮主動的健康管理 全書旨在引導讀者跳齣對單一“治病食譜”的依賴，轉而掌握一套基於傳統智慧和現代科學的飲食思維模式。通過理解食材背後的“性味歸經”，讀者可以根據自身的需求、身體的反饋以及環境的變化，隨時調整和設計齣最適閤自己的日常膳食結構，實現持續的健康維護。本書提供的，是一套完整的“飲食方法論”，而非一套固定的“菜肴列錶”。

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最近翻閱瞭市麵上不少養生食譜，但總覺得有些過於繁瑣，要麼是材料難尋，要麼是烹飪過程太過復雜，不太適閤我這種忙碌的上班族。偶然間看到瞭這本《（Ｆ）健脾祛熱湯譜》，雖然封麵和書名看起來挺樸實的，但翻開來看，卻給瞭我不少驚喜。 首先，它最大的優點在於“實用性”。書裏介紹的湯方，很多都取材於我們日常生活中常見的食材，比如紅棗、枸杞、山藥、蓮子、茯苓等等，這些東西不僅容易買到，價格也親民。而且，每道湯的烹飪步驟都寫得特彆詳細，圖文並茂，即使是廚房新手也能輕鬆跟著做。它並沒有一味追求名貴的藥材，而是更注重調理身體的根本。我特彆喜歡它對各種食材功效的解釋，比如為什麼某個湯方能“健脾”，為什麼又可以“祛熱”，都解釋得很清楚，不像有些書那樣隻告訴你要怎麼做，卻不告訴你為什麼。這種“知其然，知其所以然”的講解方式，讓我覺得非常有說服力，也更能理解和接受。書中的一些小貼士也很有幫助，比如如何挑選新鮮的食材，如何更好地保存藥材等等，這些細節上的用心，真的能感受到作者的專業和對讀者的關懷。

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這本書對我來說，簡直是“及時雨”！作為一個經常因為工作壓力而導緻消化不良、身體容易上火的人，我一直在尋找能夠溫和調理的食療方法。《（Ｆ）健脾祛熱湯譜》這本書，恰恰填補瞭我在這方麵的空白。它不是那種“萬能”的養生書，而是非常有側重點地講解瞭如何通過食療來健脾和祛熱。 我尤其喜歡書中對食材“性味”和“功效”的細緻解讀。很多時候，我們隻是知道某個食材好，卻不知道它為什麼好，以及適閤什麼樣的人。這本書就把它解釋得很清楚，比如為什麼蓮子能夠健脾止瀉，為什麼茯苓能夠利水滲濕。我嘗試瞭書中的“蓮子芡實山藥排骨湯”，它的做法並不復雜，主要是排骨、蓮子、芡實和山藥。喝完之後，我感覺胃部特彆舒服，之前那種脹氣的感覺消失瞭。而且，這本書的書寫風格也很自然，沒有那種過於學術化的語言，讀起來很輕鬆，就像是和一位懂行的朋友在交流養生心得。它讓我明白，養生其實可以很簡單，就在我們日常的飲食中。

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這本書給我的感覺，就像是傢裏的長輩傳下來的食譜，樸實無華，卻又充滿瞭生活的智慧。我一直覺得，養生不應該是一種負擔，而應該是一種融入日常生活的習慣。《（Ｆ）健脾祛熱湯譜》恰恰做到瞭這一點。它的語言風格非常接地氣，沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的理論。讀起來就像是在跟一位慈祥的老奶奶聊天，聽她講如何用最簡單、最天然的方式來照顧好自己的身體。 我最喜歡的是它對食材的搭配講解。書中不僅僅是列齣食材和做法，更重要的是解釋瞭為什麼這樣搭配能夠達到健脾祛熱的效果。比如，它會提到某些食材的性味歸經，以及它們在藥理上的作用。這種深入淺齣的講解，讓我這個對中醫一竅不通的人，也能看得懂，並且學到不少東西。我嘗試瞭其中的幾款湯，比如用白術、茯苓搭配瘦肉燉的湯，喝完之後感覺腸胃都舒服瞭不少，之前那種吃瞭東西容易積食的感覺也有所緩解。而且，書中的很多湯方都非常適閤作為日常的保健飲品，不必等到身體齣現明顯不適纔去喝，而是可以作為一種長期的調養方式。

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我一直對中醫藥膳頗感興趣，尤其是那些能夠溫和調理身體的湯品。《（Ｆ）健脾祛熱湯譜》這本書，真的讓我眼前一亮。它不是那種泛泛而談的養生指南，而是非常聚焦於“健脾”和“祛熱”這兩個核心。我特彆欣賞它在介紹每個湯方時，都會先分析一下“脾虛”和“內熱”的常見癥狀，比如食欲不振、消化不良、口乾舌燥、煩躁易怒等等。然後，再針對這些癥狀，給齣相應的食療方。這一點非常重要，因為很多人對自己的身體狀況並不是很瞭解，這本書能夠幫助我們更好地認識自己的身體，然後有針對性地選擇適閤自己的湯方。 我嘗試瞭書中的幾款湯，比如“芡實蓮子排骨湯”和“山藥薏米雞湯”。前者口感清淡，喝下去之後感覺胃部暖暖的，不再那麼脹氣。後者則帶有淡淡的甜味，喝完之後整個人都感覺精神瞭不少。更讓我驚喜的是，它還提供瞭不同季節、不同人群的湯方選擇，比如夏季祛濕熱的湯，鼕季補脾胃的湯，甚至還有適閤女性調經的湯。這種細緻入微的分類，讓我在選擇湯方時更加得心應手，也避免瞭盲目進補可能帶來的副作用。這本書就像是一位經驗豐富的傢庭中醫，在為我們提供最貼心的食療建議。

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我一直相信，健康的身體是革命的本錢，尤其是在快節奏的現代生活中，保持良好的身體狀態至關重要。《（Ｆ）健脾祛熱湯譜》這本書，為我打開瞭一扇新的養生大門。它沒有那些令人望而卻步的復雜概念，而是直接切入到我們最關心的“脾”和“熱”的問題。我之所以選擇它，是因為它在內容上非常具有針對性。 書裏對於“脾胃虛弱”和“濕熱內生”的描述，讓我非常有共鳴。比如，容易疲勞、食欲不振、腹脹、大便不成形，還有口乾、口苦、舌苔黃膩等等，這些都是我經常會遇到的情況。然後，書中就針對這些癥狀，提供瞭相應的湯品解決方案。我印象深刻的是其中的一道“薏米赤小豆陳皮湯”，不僅食材簡單易得，而且喝起來口感清淡，連續喝瞭幾周後，我明顯感覺身體的濕氣減輕瞭不少，整個人也更加清爽瞭。這本書最大的亮點在於它的“可操作性”和“有效性”，它不是紙上談兵，而是實實在在能夠幫助我們改善身體狀況的。

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