闆倉弘重,畢業於日本東京大學醫學部,曾任過美國加利福尼亞大學心髒血管研究員,東京醫學部講師及國立健康、營養研究所臨床營養部部長。現為該研究所的名譽成員,日本臨床營養學會理事長。對紅酒和可可中含有的多酚進行瞭大量研究。著有《抗氧化食品守護健康》、《膽固醇醫學》等。
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發表於2024-12-28
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