食疗如此简单

页数:335

出版时间:2009-1

价格:38.00元

isbn号码:9787807473770

具体描述

《食疗如此简单》主要内容：“民以食为天”，在人们的生活中，天天离不开吃与喝。只有科学地吃，才会增进健康。有病就医，属被动保健；注重食疗，属主动保健。所以从某种意义上来说，食疗重于药疗。

吃有讲究，喝有学问。人体千差万别，每个人都有不同的营养需要。对于处在不同生理状态、患有不同疾病的人来说，他们都有不同的营养需求；同时，通过摄取不同的食物，还能对身体的种种不适和潜在疾病起到调剂和辅助治疗的功效，这就是我们所提倡的“食疗”。

“药补不如食补。”从中医学的养生学上来说，选择食物，讲究四气五味，这里面有很独特的生活科学道理。四气是指寒、热、温、凉，五味指甘、酸、苦、辛、咸。中医合称“四气五味”为“性味”。食物性味不同而功能各异，人们选择食物时，尤其是进行“食补”时，就得根据各种食品的性味合理选择，因人施补。

食物的性能通常分平补、清补、温补三大类型。平补（性平）食品，性能平和，适应性强，无论健康人，还是寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用。这类食品中有粳米、大豆、玉米、甘薯、高粱、蚕豆、豌豆、芋头、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、鸭肉、青鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、海蜇、泥鳅等。

用户评价

这本书最让我感动的是其中蕴含的对“慢生活”和“敬畏自然”的态度。在充斥着快餐和工业化食品的时代，作者似乎在用文字提醒我们，食物的本质不仅仅是卡路里和蛋白质，它更是土地的馈赠和季节的韵律。书中穿插了一些关于食材来源、传统种植方式的短文，虽然占比不大，却极大地丰富了阅读的层次感。它鼓励我们去关注食物的“气场”，去感受阳光、雨水是如何塑造出每一种蔬菜水果的内在力量。这种人文关怀和对传统智慧的尊重，使得整本书的基调显得格外温暖和有力量。它不仅仅是一本关于“如何吃得好”的书，更像是一本关于“如何与自然和谐相处”的生活哲学指南。在跟随书中的建议调整饮食结构后，我发现自己的睡眠质量有了显著提高，情绪也变得更加平和稳定，这是一种由内而外散发出的健康感，而这份平静，正是这本书带给我最宝贵的财富。

作为一个忙碌的上班族，时间是最大的奢侈品，所以我对任何宣称“简单”的食谱都抱有高度的怀疑态度。然而，这本书真的颠覆了我的认知。它所推荐的许多食疗方案，大多可以在半小时内完成，而且对食材的预处理要求极低。作者非常务实地考虑到了现代生活的节奏，很多配方都是基于一锅炖煮或者简单的快炒。我试做了其中几个“应急食谱”，比如针对午后疲劳的简易饮品，效果出乎意料地好，既快速又提神，完全没有传统食疗那种需要提前准备一整晚的麻烦感。更重要的是，书里提供的替代方案非常人性化，如果手边没有某种特定的稀有草药，它总能给出几个常见易得的替代品建议，这极大地降低了实践的门槛。这本书的价值就在于，它证明了“高效”和“健康”并非鱼与熊掌不可兼得，而是可以通过合理的规划和精妙的食谱设计来实现的。它真正地做到了“简单”，让健康不再是压力，而是一种可以轻松融入日常的习惯。

不得不说，这本书的排版和设计简直是教科书级别的典范。它的视觉呈现效果极其舒适，不像一些健康书籍那样充斥着密密麻麻的文字和令人眼花缭乱的图表。作者似乎非常懂得读者的阅读体验，每一个章节的过渡都显得那么自然流畅，仿佛在进行一场精心编排的知识漫步。最让我印象深刻的是，它在介绍各种食疗方剂时，配上的那些精美且清晰的实物照片，让人一看就知道要准备的材料是什么样子，避免了许多初学者在选材上的困惑。而且，书中的逻辑结构安排得非常巧妙，从宏观的饮食理念过渡到具体的食材分析，再到季节性的食谱推荐，层层递进，使得知识的吸收效率大大提高。我发现自己不再需要频繁地翻阅目录来确认上下文，因为阅读的连贯性非常好。对于我这种习惯于将书本放在手边随时查阅的读者来说，这种高质量的装帧和布局，极大地提升了阅读的愉悦感和使用的频率。这不仅仅是一本工具书，更像是一件可以长期珍藏的艺术品。

我是一个对传统中医理论有一定兴趣，但又常常感到难以深入的人。这本书的出现，简直是为我这种“半吊子”爱好者量身定做的桥梁。它并没有回避专业的术语，但却用一种近乎诗意的语言，将“寒、热、温、凉”这些概念融入到日常的烹饪场景中。它没有强迫你去背诵复杂的经络走向，而是教你如何通过舌尖上的味道和饭后的身体感受，去体悟食物与身体之间的微妙平衡。例如，书中对某些“温性”食材的描述，不仅仅停留在药理层面，还加入了许多关于如何通过烹饪方式来“助长”或“减弱”其特性的探讨，这一点让我茅塞顿开。这不仅仅是教你“吃什么”，更是教你“如何做”，如何在你自己的厨房里实践一套更贴合自然节律的养生哲学。它成功地将学术的严谨性与生活的烟火气完美地结合起来，让我觉得养生不再是高高在上的理论，而是渗透在我每一碗粥、每一份汤里的智慧结晶。

这本书简直是打开了我对健康饮食的一扇全新的大门！我原本以为食疗是一件非常复杂、需要专业知识的事情，但这本书用一种极其亲民的方式，把那些看似高深的养生理念变得触手可及。作者的叙述风格非常像一位经验丰富的老朋友在跟你分享秘诀，没有那种生硬的理论堆砌，而是充满了生活化的例子和实实在在的建议。我尤其喜欢它在讲解每一种食材的功效时，都会结合现代营养学的观点，使得我们这些非专业人士也能理解其背后的科学原理，而不是盲目地遵循“老祖宗的经验”。书中对不同体质的人群如何进行个性化调理的介绍，更是让我感到惊喜，我一直为自己略显虚弱的身体状况感到困扰，这本书提供了一套清晰的指导方针，让我知道从哪里开始调整，每一步的微小改变都能带来切实可见的改善。读完这本书，我不再恐惧于厨房里的各种食材，而是开始带着一种探索和关怀的心态去对待每一餐的搭配，那种掌控自己健康的感觉，远比任何保健品都来得踏实和有效。这本书无疑是献给所有渴望通过自然方式改善生活质量的人们的最佳指南。