安·博娜,英國著名的園藝資深記者,齣版過多部有關園藝及其和植物相關的著作,現在英國廣播公司(BBC)從事聽眾問答工作,並為許多期刊和園藝雜誌撰稿。
詹妮弗·姆赫瑞,英國著名的食物和烹飪報道記者,現在英國廣播公司(BBC)從事聽眾問答工作,喜歡研究各種奇異的食物和香料,撰寫過多部烹飪著作,現居住在倫敦。
《美食三書:草本·香料·蔬菜(套裝3冊)》內容包括:《香料聖經》、《草本聖經》、《蔬菜聖經》。
《香料聖經》詳細介紹瞭48種香料、60種天然調味品和調味汁、50道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片從普通到奇異的香料;香料的起源、曆史、培植、製作和儲存、香料在烹飪中 的應用。香料不僅僅是指辛辣的、草本的或者咖喱味的,它們種類很多,如鮮美的茴香、柔和的蒔蘿、酸澀的柑橘、辛辣的辣根、稀有的羅望子等,是廚師、美食傢、傢庭主婦的實用性寶典。
《草本聖經》詳細介紹瞭59種草本、55種藥膳配方、30道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片,其中有我們熟悉的薄荷、玫瑰、百裏香,稀奇的洋西、香薄荷和纈草。另外,講解瞭各種草本的培植、收獲和儲存,它們的曆史、特徵以及如何用它們做萊、泡茶、做湯、製作沙拉等,草本在烹調、醫療和美容等許多方麵的用途,是廚師、園藝師、美食傢、傢庭主婦、關注健康者的理想指導書。
《蔬菜聖經》蔬菜是人們在後院土地上專門種植的最早植物,它們易於獲取、營養豐富,比如鬍蘿蔔、芹菜、蘆筍、捲心菜、蕪菁、韭蔥等。《蔬菜聖經》詳細介紹瞭43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜、13種沙拉葉和嫩芽、50道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片。如何種植、管理、識彆以及使用新鮮蔬菜,使讀者全年都可以獲取健康、天然的蔬菜。另外,介紹瞭蔬菜的種植曆史,如何在花盆、菜園或者後院,甚至很小的地方種植蔬菜、不同蔬菜的營養價值和食用方法,是廚師、美食傢、傢庭主婦、園藝愛好者的必備手冊。
發表於2024-05-18
光明書架·生活館·美食三書 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
缺乏基本的翻譯素質和道德! 為什麼把英文的名字都略掉? 第一個“當歸”就翻不倫不類的: ...這天是大天使米歇爾的齋戒日,所以它得到瞭它現在的名字。 什麼名字?難道是中文的“當歸”麼? 為啥刻意省略英文名稱,這個太不自然瞭! 連...
評分缺乏基本的翻譯素質和道德! 為什麼把英文的名字都略掉? 第一個“當歸”就翻不倫不類的: ...這天是大天使米歇爾的齋戒日,所以它得到瞭它現在的名字。 什麼名字?難道是中文的“當歸”麼? 為啥刻意省略英文名稱,這個太不自然瞭! 連...
評分缺乏基本的翻譯素質和道德! 為什麼把英文的名字都略掉? 第一個“當歸”就翻不倫不類的: ...這天是大天使米歇爾的齋戒日,所以它得到瞭它現在的名字。 什麼名字?難道是中文的“當歸”麼? 為啥刻意省略英文名稱,這個太不自然瞭! 連...
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評分和《蔬菜聖經》一塊買的,,,還沒有來得及看,,被仍在傢裏瞭。。倒是選瞭《蔬菜升級》帶瞭齣來。。。這叢書有一個好處:給想自己動手種蔬菜,或香草的盆友們,提供瞭很多有效的信息,和幫助性的資料。。。。helpful。。。。。
圖書標籤: 植物 生活 香料 美食 自然 蔬菜聖經 植物園藝 園藝
看一半我就一個感覺,歐洲人真是啥都能生吃
評分齣版得太沒誠意瞭,裏麵的描綫黑白插圖還停留在李時珍時代的水平。可讀性也不高,買瞭後悔的一本書。
評分瞭解瞭很多香料和調味品、調味汁。至於她提到的健康菜譜,可能我們這裏材料很難找齊,所以可行性不高,隻能翻閱純欣賞。但是這本書是一本很好的瞭解世界各地所有的香草和香科的一本百科書。
評分越看越生氣,這麼多東西都沒有|||
評分英國人寫 翻譯中文 中國人看 獵奇 他們有的 我們沒有 我們有的 他們沒有 世界還是 挺奇妙的
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