优质双孢菇栽培技术

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出版者:山西科学技术出版社
作者:
出品人:
页数:117
译者:
出版时间:2009-1
价格:8.00元
装帧:
isbn号码:9787537731096
丛书系列:
图书标签:
  • 双孢菇
  • 食用菌
  • 栽培技术
  • 农业技术
  • 种植技术
  • 菌菇
  • 农业
  • 园艺
  • 养殖
  • 技术手册
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具体描述

《新农村建设书库·优质双孢菇栽培技术》主要介绍了堆料发酵、覆盖土壤等内容。为了贯彻落实中央和山西省委建设社会主义新农村的有关精神,提高农村干部和农民的政策法律、科技文化水平,推动全省新农村建设工作的开展,山西省新农村建设领导组办公室与山西出版集团联合,组织省内外从事农业和农村工作的有关专家、教授和行政管理人员,编写出版了“新农村建设书库”。

菌菇智慧:探索真菌世界的无限可能 在这本《菌菇智慧》中,我们将带您踏上一段令人着迷的探索之旅,深入了解食用菌的广阔天地,发掘它们在自然界中的奇妙之处以及在人类文明中的深远影响。本书并非一本简单的栽培手册,而是旨在激发读者对真菌王国的好奇心,揭示它们不为人知的奥秘,以及它们如何悄无声息地塑造着我们的饮食、健康乃至生态环境。 第一章:真菌的奇幻世界——超越想象的生命形态 本章将以生动有趣的笔触,勾勒出真菌世界的多样性与复杂性。我们将从宏观视角出发,介绍真菌作为独立于植物和动物的独特生命领域,它们如何以孢子传播,如何分解有机物,以及它们在地球生态系统中的关键作用。我们将探索那些形态各异、色彩斑斓的野生食用菌,从常见的伞菌到奇异的珊瑚菌,再到深埋地下的珍贵块菌,一一展现它们的自然之美。同时,我们也会深入了解真菌的内部构造,解释菌丝网络如何构成了它们的“身体”,以及它们如何通过地下菌丝网络与其他植物进行信息和物质的交流,这种协同共生的关系在自然界中扮演着至关重要的角色。读者将了解到,真菌并非只是餐桌上的美味,更是维系整个生态平衡的无名英雄。 第二章:餐桌上的馈赠——全球食用菌的文化图景 在本章中,我们将视角转向人类与食用菌的互动历史,展现它们在全球饮食文化中的独特地位。从东方的香菇、木耳、金针菇,到西方的松露、牛肝菌,我们将追溯这些美味菌菇的起源、传播路径,以及它们如何融入不同地区的烹饪传统,成为不可或缺的食材。我们会探讨不同文化背景下,人们如何巧妙地利用食用菌的独特风味和营养价值,创造出丰富多样的菜肴。通过介绍各国标志性的菌菇菜肴和与之相关的节庆习俗,读者将感受到食用菌在连接人与自然、传承文化方面的独特魅力。此外,本章还将初步涉足食用菌的营养学价值,简要介绍它们富含的蛋白质、维生素、矿物质以及抗氧化成分,为后续章节奠定基础。 第三章:菌菇的健康密码——开启天然的营养宝库 食用菌不仅是味蕾的享受,更是天然的健康宝藏。本章将深入剖析食用菌的营养成分,揭示它们对人体健康的诸多益处。我们将详细介绍食用菌中丰富的多糖体,特别是β-葡聚糖,阐述其在增强免疫力、抗肿瘤、调节血糖和血脂等方面的研究进展。此外,我们还将探讨食用菌中存在的多种维生素(如B族维生素、维生素D)、矿物质(如硒、锌、钾),以及各类活性化合物,如三萜类、酚类化合物等,它们在抗氧化、抗炎、保护心血管健康等方面发挥着重要作用。本章将以科学严谨的态度,结合最新的研究成果,为您解读食用菌如何成为我们日常饮食中不可多得的健康助手,并提供一些食用菌食疗的简要建议,但不会涉及具体的烹饪步骤或配方,而是侧重于其内在的健康价值。 第四章:菌菇的生命活力——从自然馈赠到工业应用 在这一章,我们将目光从餐桌和健康转移到食用菌更广泛的应用领域。本章将探讨食用菌在生物技术、医药、环保等领域的巨大潜力。我们将介绍真菌在药物发现中的贡献,例如盘尼西林等重要抗生素的诞生,以及当前科学家们如何利用真菌合成新的药物分子。同时,我们将深入了解真菌在生物修复和环境治理方面的应用,例如它们如何分解塑料垃圾、吸附重金属,为解决环境污染问题提供新的思路。此外,我们还将初步探讨食用菌在食品工业中的多元化应用,例如作为天然色素、风味增强剂,以及它们在发酵食品中的重要作用。本章旨在展现真菌作为一种多功能生物资源,在推动科技进步和可持续发展方面的无限可能,激发读者对真菌科学的进一步兴趣。 第五章:菌菇的未来展望——可持续发展中的新机遇 最后,本章将聚焦于食用菌产业的未来发展趋势,以及它们在构建可持续社会中的关键作用。我们将探讨如何通过科学研究和技术创新,进一步提升食用菌的产量和品质,拓展其应用范围,满足日益增长的市场需求。本章将讨论可持续的菌菇种植模式,强调环境保护和资源节约的重要性。同时,我们将展望食用菌在新型生物材料、绿色能源等前沿领域的应用前景,例如利用真菌的生长特性开发生物降解材料,或者将其应用于生物能源的转化。我们将强调,理解和尊重真菌的生命智慧,将是我们在未来实现人与自然和谐共生、迈向可持续发展道路的重要基石。本书并非旨在提供具体的种植指导,而是希望通过展现食用菌世界的广阔与深邃,启发读者对这一古老而又充满活力的生命领域的深刻认识,从而激发对生命科学、环境保护和可持续发展的广泛思考。

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读后感

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用户评价

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮,封面那朴素的米色调,搭配着细腻的凹凸纹理,初次翻阅时就能感受到一股踏实可靠的气息。内页纸张的选用也十分讲究,不反光,手感温润,长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是,图文排版简直是一门艺术。那些关键步骤的插图,线条清晰,角度精准,即便是初次接触相关领域的读者,也能迅速理解操作要领。而且,作者在章节之间的过渡处理得极其自然流畅,知识点层层递进,逻辑性非常强。比如,在讲述基础理论的部分,作者巧妙地穿插了一些历史沿革的小故事,让枯燥的科学知识变得生动有趣起来,极大地激发了我的学习热情。整体而言,这本书的物理形态和视觉呈现,都透露出一种对阅读体验的尊重,让人愿意把它长期放在案头,时常翻阅,而不是束之高阁。

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如果让我用一个词来形容这本书带给我的最大感受,那一定是“系统性”。很多资料在介绍某一特定环节时,往往只聚焦于局部,比如只谈温度控制,或只讲营养液配比。但这本书的结构设计,却像一张精心绘制的宏大蓝图,完整地覆盖了从选址规划到最终收获、仓储的全过程。尤其是关于设施建设的部分,作者不仅列出了不同规模生产所需的基本设施清单,还细致地分析了不同材料在长期使用中的优缺点和维护成本,这对于初次投入资金的经营者来说,无疑是避免了许多潜在的财务陷阱。我惊喜地发现,即便是那些被认为很成熟的环节,作者也提出了独到的见解,比如关于不同季节通风策略的动态调整,这远比我之前读到的任何“标准流程”都要来得精妙和灵活。

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这本书的价值远超出了纯粹的技术手册范畴,它更像是一部融合了商业思维和可持续发展理念的综合指南。我尤其欣赏作者对市场定位和品牌建设的讨论。在技术讲解告一段落后,作者并没有戛然而止,而是花了好几章的篇幅,探讨了如何将优质的农产品转化为市场竞争力。从采摘后的分级标准、保鲜技术的选择,到如何利用新兴的社交媒体平台进行精准营销,这些内容对于那些希望从小规模生产走向规模化经营的读者来说,无疑是至关重要的“软技能”。它教会我的不只是如何种好产品,更重要的是,如何把这个“好产品”有效地卖出去,并建立起长期的商业价值。这种将技术与市场紧密结合的视野,是很多传统农业书籍所欠缺的。

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从阅读的心理感受上来说,这本书给我带来的是一种久违的“安全感”。它不是那种只给你希望却不告诉你如何到达彼岸的“励志型”指南。相反,它非常坦诚地揭示了行业内的难点和风险点。例如,在讨论新品种选育和引进时,作者并未一味鼓吹最新的高产纪录,而是着重强调了适应性测试和本地化驯化的重要性,甚至幽默地指出了一些“网红”品种在特定气候条件下表现不佳的现实案例。这种不回避问题的态度,极大地增强了我对作者专业性的信任。它仿佛是一位经验丰富的前辈,坐在你身边,耐心且不加粉饰地告诉你:“这条路不好走,但如果你坚持这样做,成功的几率会大很多。”这种实事求是的叙事风格,比任何华丽的辞藻都更有力量。

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我以前尝试过好几本关于园艺和作物种植的书籍,它们大多要么过于学术化,充斥着大量的专业术语和复杂的公式,让人望而却步;要么又过于口语化,描述得过于笼统,关键的技术细节含糊不清,实际操作起来总觉得心里没底。而这本读物,则成功地找到了一个完美的平衡点。它在保证科学严谨性的同时,所有的技术指导都采用了非常接地气的语言来阐述。我特别欣赏其中对于“常见问题与解决方案”这一板块的处理方式。作者没有采用那种生硬的“问题-答案”列表,而是模拟了一场真实的田间问诊,比如,它会生动地描述在某个特定湿度环境下,最容易出现的几种病害的早期征兆,以及如何通过调整环境参数进行预防,而不是等到病症爆发才去补救。这种前瞻性的指导思路,对于想要实现稳定高产的种植者来说,简直是醍醐灌顶,让人感觉作者真的是亲身实践过无数次,积累了极其宝贵的实战经验。

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