《上海老菜館》較為詳細地介紹瞭各店的曆史沿革、企業經營之道和名菜名點特色形成與發展的過程,以及企業在社會上的重大影響。全書既有老上海飲食風貌、各幫菜館發展的不同特點,又有大量名店與名菜的典故和傳說以及名人名客的許多趣聞軼事,頗有情趣,還配有老上海一些菜館點心店的舊店照。
發表於2024-07-04
上海老菜館 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 美食 上海 老上海 曆史 日常生活 已購
一般般,就背景介紹。況且有些飯店已經名不符實瞭
評分好多店都沒瞭。桑心。
評分好多店都沒瞭。桑心。
評分如果能多介紹一些菜肴和點心的做法就好瞭
評分一般般,就背景介紹。況且有些飯店已經名不符實瞭
上海老菜館 2024 pdf epub mobi 電子書 下載