幼儿家庭营养配餐

页数:125

出版时间:2009-1

价格:19.80元

isbn号码:9787504851598

具体描述

《幼儿家庭营养配餐(2-6岁解决孩子离园回家所遇到的膳食问题)》内容着重涉及了2～6岁幼儿膳食搭配特点、家庭就餐指导、合理烹调技巧以及四季食谱举例四个部分。从不同角度有针对性地指导家长们如何解决幼儿园的孩子离园回到家里所遇到的诸多膳食问题，例如：孩子应该吃些什么？怎么搭配？怎样制作？外出就餐怎样安排等。值得一提的是，这些指导来自幼儿园日积月累的经验总结，注重了从“吃”中“学”，将养育和教育有机的融合，告诉家长如何科学合理地安排膳食，如何引导和培养孩子良好健康的饮食习惯。

用户评价

从一个普通宝妈的角度来看，这本书最大的优点就是“接地气”，它完全没有“精英教育”的架子。我最怕那种动不动就要求用“有机”或“进口”食材的书，那简直是给普通工薪家庭挖坑。这本《幼儿家庭营养配餐》通篇都在说“利用当季、本地的食材”，比如春天吃什么野菜，夏天买什么时令瓜果，这些都是我们菜市场随处可见的。它还教会了我如何通过简单的烹饪方式（比如蒸、煮、快炒）来最大化保留食材的营养，而不是用油炸或红烧这种明显不适合幼儿的烹饪方式。更别提，它还给出了详细的“如何处理剩饭剩菜”的建议，避免了浪费，这在现在提倡节约的社会风气下，也是一种非常好的教育。它让我感觉，科学营养配餐并非富人专属，而是每个家庭都能通过智慧和规划达成的目标。

坦白说，我更看重的是这本书的“科学严谨性”，而非花哨的排版。我本身是学食品科学的，对市面上那些“包治百病”或“神乎其神”的育儿书本是持保留态度的。但这本在营养素的配比上，明显参考了近些年国内外的权威指南，数据引用都标注得比较规范。我特地对比了书中关于铁、钙、维生素D补充的章节，发现它没有简单粗暴地推荐某几种昂贵营养素的补充剂，而是强调“食物来源优先”的原则，这一点非常到位。尤其是在处理“偏食挑食”这个老大难问题时，它提供的策略不是强迫喂食，而是通过改变食物的呈现形式和增加互动性来引导，这体现了对儿童心理学的尊重。而且，它还花了相当大的篇幅讨论了“特殊情况下的营养调整”，比如宝宝腹泻后如何恢复肠道功能，或是夏季出汗多如何平衡电解质，这些都是教科书式的知识点，但被转化成了家庭能操作的方案。对于追求高质量育儿的家长来说，这种专业度是刚需。

这本书的编排逻辑非常符合我们现代家庭的生活节奏。它不只是一个食谱集，更像是一份“成长路线图”。我发现它没有强行要求我们每天都得做大餐，而是根据一周的工作日和周末，提供了不同的准备难度和耗时预估。比如，工作日推荐使用高压锅或电炖锅的快速食谱，而在周末则提供了一些需要更多精力的手工制作点心，鼓励父母和孩子一起动手。这种对生活场景的细致考量，让我觉得作者是真正懂我们这些“时间碎片化”的家长。此外，书中还穿插了一些关于“餐桌礼仪启蒙”和“亲子共餐的重要性”的讨论，这提升了这本书的层次，不再局限于单纯的“吃饱”，而是关注“吃好”带来的家庭情感连接。它真正做到了营养学与家庭教育的完美融合，让我对未来的喂养之路充满了信心和期待。

这本《幼儿家庭营养配餐》的封面设计得非常温馨，那种柔和的色调和卡通化的插图，一看就知道是给咱们家长们准备的“育儿小帮手”。我最近刚有宝宝，对怎么吃、吃什么那叫一个迷茫，到处搜集资料，但信息碎片化得厉害。这本书给我的第一印象就是“系统”和“实操性强”。它不像那种晦涩难懂的医学专著，而是真正从我们日常买菜、做饭的角度出发，掰开了揉碎了讲。比如，它详细划分了不同月龄宝宝的辅食添加阶段，每一步的量、质地都标注得清清楚楚，甚至连“如何处理食材防止噎食”这种细节都有涉及。我最欣赏的是它对常见食材的营养价值解析，简单易懂，让你知道为什么今天要做南瓜泥而不是西红柿鸡蛋面。书里那些表格和食谱图文并茂，连我这种厨房新手都能照着做不翻车。当然，书的装帧和纸张质量也挺棒，耐翻阅，不像有些快餐书，看两次就想扔了。总而言之，它解决了新手父母最头疼的“喂养焦虑”，让我觉得科学喂养不再是遥不可及的理论，而是触手可及的日常。

这本书的实用价值，简直能把我从厨房“灾难现场”解救出来。我之前总是凭感觉做饭，有时候孩子吃完了，我还在纳闷他为啥吃得那么慢或者吃完就闹腾。这本工具书最大的亮点，在于它把“营养均衡”这个抽象概念，具象化到了“一餐两点”的搭配中。它设计了一套“餐盘比例法”，告诉你米饭、蔬菜、蛋白质在盘子里应该占多少比例，非常直观。而且，针对我们家周末会带孩子出门野餐或探亲的情况，它还专门设计了“便携式营养餐”的方案，考虑到了食物的易携带性和保鲜性，这点真是太贴心了，解决了我们全家出游的后顾之忧。我试着按照书里一个“低敏”食谱给孩子做了几次辅食，没想到他居然比以前吃得更香，而且没有出现任何过敏反应。这让我深深体会到，精准的配餐比盲目地“堆砌”食材要有效得多。它让我从一个“做饭的仆人”变成了“营养的规划师”。