The Complete Book of Food Counts, 8th Edition

出版者:Dell

作者:Corinne T. Netzer

页数:944

出版时间:2008-12-30

价格:USD 7.99

装帧:Mass Market Paperback

isbn号码:9780440243205

具体描述

Are you counting your calories, carbs, or fat grams? Watching your cholesterol? Boosting protein or fiber? Whatever your nutritional needs, this completely revised and updated eighth edition of The Complete Book of Food Counts provides the latest, most accurate information on the largest possible variety of foods. Featuring thousands of new listings—and thousands of more choices—than ever before, this classic reference from Corinne T. Netzer, America’s most trusted authority on the nutritional content of food, provides all the essential counts for generic and brand-name foods PLUS the latest gourmet and health foods and hundreds of ethnic foods. From A to Z, from fast-food wraps to Thai, Indian, and Japanese cuisines, The Complete Book of Food Counts is the most authoritative, up-to-date reference you can buy!

* Calorie counts * Carbohydrate grams * Cholesterol milligrams * Sodium milligrams * Protein grams * Fat grams * Fiber grams PLUS * A conversion table for weight and capacity measures * Alphabetized listing for easy reference * And much, much more The Complete Book of Food Counts

用户评价

这本书在排版和信息架构上的设计，体现出对读者时间价值的极大尊重。检索信息的过程非常流畅和高效。索引部分做得极其详尽，几乎涵盖了你能想到的所有常见和不常见的食材、调味品乃至特定品牌的加工食品。而且，它的交叉引用做得非常巧妙，当你查阅某一种主要食材时，它会自然地引导你参考与之相关的其他营养素或替代品的信息，形成了一个相互连接的知识图谱。布局上，采用了清晰的区块划分和易于辨识的图表，即便是需要快速定位某个数值，也不会被大量文字淹没而迷失方向。色彩运用也很有策略性，关键数据点会用不同的字体粗细或颜色加以强调，使得信息的层级一目了然。这种对信息流的精心雕琢，极大地减少了查阅时的认知负荷，让我在忙碌的生活中，能够迅速、准确地获取我需要的数据支持。

阅读这本书的体验，就像是与一位经验丰富、知识渊博的营养学导师进行了一次深入的、不间断的对话。它的叙事风格是那种非常严谨但绝不枯燥的学术口吻，每一个数据点都像是经过了千锤百炼的检验。作者在阐述复杂的营养学概念时，总能找到最精准、最贴近生活的比喻来加以解释，使得那些原本晦涩难懂的专业术语，变得清晰易懂。我发现，它并非简单地罗列数字，而是将这些数字背后的科学原理、它们对人体代谢的具体影响，都编织成了一个逻辑严密的知识网络。阅读过程中，我经常需要停下来，不是因为内容太难，而是因为作者的某个观察角度或数据对比，让我产生了强烈的“原来如此”的顿悟感。这种写作方式极大地提高了阅读的参与度，让我感觉自己不是在被动接收信息，而是在主动探索营养世界的奥秘。它成功地平衡了深度和易读性，这是很多同类书籍难以企及的高度。

我不得不提一下这本书背后所蕴含的严谨的研究态度和浩瀚的资料收集工作。从书中引用的参考文献和数据来源的标注方式就可以看出，这绝非是基于简单的网络抓取或二手资料的拼凑。它明显是投入了巨大的心血，去整合全球范围内多个权威机构发布的最新研究成果。这种对原始数据的尊重和溯源，赋予了这本书无可辩驳的说服力。它不迎合流行的“超级食物”炒作，而是坚持用扎实的、经过时间检验的科学数据说话。对于一个追求真相和准确性的读者来说，这种踏实的作风是极其宝贵的。它提供了一个坚实的、不受潮流影响的营养基石，让我们可以自信地建立自己的健康饮食模型。这本书更像是一座知识的灯塔，指引你在充满噪音的健康信息海洋中，找到清晰、可靠的方向。

这本书的实用价值，简直是超出了我最初的预期。我原本以为它会是一本偏向理论研究的参考手册，但事实证明，它简直是厨房里的瑞士军刀。我尤其欣赏它在不同食物的细微差别上的处理。比如，同样是苹果，它会区分不同品种之间的糖分和纤维含量的微小差异，并且会标明这些差异在不同烹饪方法下会如何变化。这种粒度级别的细致描述，对于那些对饮食有精确要求的人来说，简直是福音。我试着根据书中提供的一些建议调整了我日常的零食摄入，仅仅几周时间，身体的反馈就非常明显，感觉更加轻盈和稳定。更重要的是，它提供的是一套系统的方法论，教会我如何自己去分析和判断，而不是仅仅依赖于它给出的既定数值。这种“授人以渔”的教学方式，让这本书的价值远远超过了其本身的页数。

这本书的装帧实在是让人眼前一亮。硬壳精装，拿在手里沉甸甸的，有一种老派的、值得信赖的感觉。封面设计简洁大气，字体选择也很讲究，透露着一种专业和权威。我尤其喜欢它封面的配色，那种深沉的蓝色调配上典雅的米白色，让人一看就知道这不是一本随便出版的参考书，而是经过精心打磨的。内页的纸张质量也相当出色，触感温润，不是那种廉价的纸张，即便是频繁翻阅也不会轻易磨损，这对于一本需要经常查阅的工具书来说太重要了。装订方式非常牢固，即便是摊开到最中间的跨页，也不会有散页的担忧，这显示出出版商对细节的极致追求。侧边切口处理得也很干净利落，整体拿在手里就是一种品质的象征。我把它放在书架上，它那种低调而厚重的存在感，立刻提升了整个书房的格调。初次拿到手，我就知道，这是一本可以伴随我很多年的实体书，而不是那种看完就束之高阁的快消品。它的物理形态本身就是一种价值的体现，让你愿意去珍惜和维护它。