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酒店餐飲部精細化管理與服務規範 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

酒店餐飲部精細化管理與服務規範
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酒店餐飲部精細化管理與服務規範 pdf epub mobi 著者簡介

酒店餐飲部精細化管理與服務規範 pdf epub mobi 圖書描述

《酒店餐飲部精細化管理與服務規範》以精細化、規範化、實用化為總原則，細化瞭酒店餐飲部各工作事項。《酒店餐飲部精細化管理與服務規範》主要內容包括餐飲部崗位設置與崗位職責、中餐廳精細化管理、西餐廳精細化管理、宴會廳精細化管理、咖啡廳精細化管理、酒吧精細化管理、送餐服務精細化管理、中餐廚房精細化管理、西餐廚房精細化管理、管理處精細化管理10個方麵。

《酒店餐飲部精細化管理與服務規範》適閤於酒店餐飲管理人員、高校酒店管理專業師生參考和使用，也可以作為酒店餐飲從業人員的培訓教材。

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發表於2024-12-25

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出版者:
作者:王永
出品人:
頁數:248
譯者:
出版時間:2009-3
價格:33.00元
裝幀:
isbn號碼:9787115204288
叢書系列:

圖書標籤:  

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