EASY FAST FOOD pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:

價格:38.00

裝幀:

isbn號碼:9781407539409

叢書系列:

圖書標籤:

• 快餐
• 簡易食譜
• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 快速烹飪
• 簡單易學
• 廚房
• 美食教程
• 零基礎

《EASY FAST FOOD》是一本緻力於探索現代都市人飲食生活新模式的指南，它並非是一本單純介紹外賣菜單或者快餐店評價的書籍。相反，它以一種更深邃的視角，審視瞭“快”與“食”在當代社會中的多重含義，並為讀者提供瞭一種重新思考和構建自身飲食關係的可能性。 本書的主旨在於，在信息爆炸、節奏飛快的現代生活中，我們如何纔能在追求效率的同時，不犧牲食物帶來的真實樂趣和健康益處。它認為，所謂的“快食”，不應該僅僅等同於犧牲質量、簡化過程，而應該是一種更智慧、更靈活、更貼閤個人生活方式的選擇。它倡導的是一種“易於實現”的健康飲食，一種“可以快速準備”但又不失營養和美味的烹飪方式，一種“能夠輕鬆融入”忙碌日程的飲食哲學。 第一部分：解構“快”與“食”的現代迷思 在這一部分，作者首先深入探討瞭“快”在當代社會中的普遍存在及其對我們生活的影響，尤其是在飲食領域。從外賣的興起、預製菜的流行，到速食産品的泛濫，我們似乎被推入瞭一個“必須快”的消費邏輯。然而，這種“快”是否真的帶來瞭便利，抑或隻是加速瞭我們的焦慮和不確定？ 作者通過大量的案例分析和生活觀察，揭示瞭傳統觀念中“慢食”的價值，以及現代社會對“快食”的誤讀。它指齣，許多所謂的“快餐”背後，可能隱藏著復雜的加工鏈條、不確定的食材來源以及對健康潛在的風險。而“慢食”也並非意味著一定要花費大量時間，而是強調一種對食物來源的關注、對烹飪過程的享受以及對用餐體驗的尊重。 本書強調，理解“快”在飲食中的本質，是構建健康“易食”生活的第一步。這種理解，意味著我們要擺脫被動接受，開始主動選擇，思考什麼纔是真正符閤自己需求的“快”。是便捷的即時滿足，還是能夠快速準備但更健康的選項？是省時省力的烹飪方法，還是能夠有效規劃時間和資源的飲食策略？ 第二部分：重塑“易”的烹飪哲學 “易”是本書的核心理念之一。它並非指代“簡單粗暴”的烹飪，而是指一種“易於操作”、“易於準備”、“易於堅持”的烹飪哲學。作者認為，許多人對烹飪望而卻步，是因為被繁復的步驟、專業的技巧以及高昂的時間成本所嚇倒。本書的目的，就是打破這些壁壘。 在這一部分，作者提供瞭大量實用的方法和技巧，來讓烹飪變得“易”起來。這包括： 精簡的食材選擇： 如何選擇那些易於獲取、易於儲存、且營養價值高的基礎食材，減少不必要的浪費和準備工作。 萬能的烹飪技巧： 介紹一些簡單易學卻用途廣泛的烹飪技法，如蒸、煮、燉、炒，並講解如何通過這些技法變化齣多樣的菜肴。 高效的備餐策略： 探索“Meal Prep”（備餐）的精髓，教授讀者如何提前規劃和準備一周的食材和半成品，從而在平日裏大幅縮短烹飪時間。這包括批量烹飪主食、預切蔬菜、製作基礎醬料等。 智能的工具運用： 介紹一些能夠大大提升烹飪效率的廚房小傢電和工具，如空氣炸鍋、高壓鍋、切菜器等，並講解它們如何幫助我們快速完成美味佳肴。 一鍋到底的創意： 推廣“one-pot meals”的概念，通過各種巧妙的設計，實現食材在同一個鍋中完成烹飪，既省時又省力，還能減少洗碗的麻煩。 快速調味與增香： 分享一些能夠快速為菜肴增添風味的小竅門，比如使用香草、香料、檸檬汁、醋等，讓簡單的食材也能煥發迷人光彩。 本書並非鼓勵讀者完全放棄烹飪，而是提供一種更加輕鬆、可持續的烹飪途徑，讓健康飲食不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的日常。 第三部分：構建“食”的健康與樂趣 “食”是本書的另一大核心。它不僅關乎生理的營養需求，更關乎心理的愉悅和精神的滿足。在追求“快”和“易”的過程中，本書始終將“健康”和“樂趣”置於首位。 營養的智慧： 作者深入淺齣地講解瞭均衡飲食的基本原則，強調在快速烹飪中如何保證蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質的攝入。它會提供一些關於如何選擇健康脂肪、優質蛋白質、全榖物和新鮮蔬果的實用建議，並批判一些常見的“僞健康”飲食誤區。 味蕾的覺醒： 本書鼓勵讀者重新認識食物本身的味道，並通過創意的搭配和簡單的調味，激發食物的原有鮮美。它並非推崇復雜精緻的菜肴，而是倡導在簡單中尋找味蕾的驚喜。比如，如何用簡單的香料組閤，就能讓一道蒸魚或烤雞變得與眾不同。 情緒的連接： 在忙碌的生活中，好好吃飯本身就是一種自我關懷。本書提倡創造一個輕鬆愉快的用餐環境，即使是獨自一人，也能通過精心準備的食物和儀式感，為自己帶來一份美好的心情。它也探討瞭食物與情感之間的聯係，以及如何通過健康飲食來改善情緒，提升幸福感。 個性化的飲食方案： 作者認識到每個人的生活方式、口味偏好和健康需求都不同。因此，本書不提供標準化的食譜，而是提供一種“組閤”和“變通”的思維模式。讀者可以根據自己的實際情況，靈活地運用書中的方法和理念，創造齣最適閤自己的“EASY FAST FOOD”方案。 第四部分：將“EASY FAST FOOD”融入生活 在本書的最後，作者將前麵探討的理念和方法進行整閤，並指導讀者如何將“EASY FAST FOOD”真正地融入到日常生活中。 餐桌上的效率革命： 提供瞭一些針對不同場景的“EASY FAST FOOD”方案，例如，為朝九晚五的上班族設計的“快速早餐和午餐便當”；為忙碌的傢庭主婦（夫）提供的“周末備餐，工作日輕鬆享用”指南；以及為單身貴族打造的“一人食的便捷健康菜單”。 社交與分享的新維度： 探討瞭如何在快節奏的生活中，依然能享受與傢人朋友共享美食的樂趣。這可能包括一些能夠快速準備但又能展現心意的聚會菜肴，或者一些能夠與朋友一起輕鬆完成的烹飪活動。 應對挑戰與保持動力： 承認在實踐過程中可能會遇到各種挑戰，如時間不足、精力不濟、口味疲倦等。作者會提供一些保持動力、剋服睏難的建議，鼓勵讀者將“EASY FAST FOOD”視為一種積極的生活方式，而非負擔。 未來的飲食趨勢展望： 在結尾部分，作者還會對未來的飲食趨勢進行一些前瞻性的思考，結閤科技發展、健康意識的提升，以及社會形態的變化，展望“EASY FAST FOOD”可能的發展方嚮。 總而言之，《EASY FAST FOOD》並非是一本教你如何快速吃垃圾食品的書，而是通過一種全新的視角，幫助你在紛繁復雜的現代生活中，找到一種平衡，一種智慧。它教你如何在有限的時間裏，為自己和傢人準備齣健康、美味、並且充滿樂趣的食物。它提倡的不是犧牲，而是更聰明、更便捷、更貼近真實需求的飲食方式。它是一本關於如何重新連接食物，重拾生活之美的實用指南，更是關於如何在快節奏生活中，活齣從容與健康的哲學書。它旨在讓你明白，即使生活再忙碌，你依然可以掌控自己的餐桌，享受屬於自己的“EASY FAST FOOD”的品質生活。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體觀感，就像是走進瞭歐洲一傢裝潢極簡主義的米其林餐廳，但菜單上賣的卻是你記憶中樓下小賣部的零食。它的烹飪指導部分，與其說是具體的菜譜，不如說是對“可能性”的探討。作者幾乎刻意迴避瞭精確到剋的度量衡，而是大量使用模糊的描述詞，比如“適量的油光”、“直到它發齣慵懶的嘆息為止”。這迫使我必須調動我所有的感官——嗅覺、觸覺、聽覺——去與食物建立最原始的連接。這對於習慣瞭精確配方的現代讀者來說，無疑是一種挑戰，但也是一種解放。它似乎在強調，真正的“快餐”精神，不在於操作的便捷性，而在於人與食物之間那種不假思索、直覺驅動的互動。書中引用的那些晦澀難懂的藝術理論，比如將一次速溶咖啡的衝泡過程比作行為藝術的“瞬間完成”，雖然讓我查閱瞭不少資料，但最終帶來的頓悟感是巨大的。這本書不是一本用來“完成”食譜的書，而是一本用來“啓動”思考和感官覺醒的書籍，其價值遠超其紙張和油墨所能承載的重量。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書時是抱著一種獵奇的心態，因為書名聽起來太過直白和功利，我期待的是那種手把手教你十分鍾搞定一頓飯的“速成指南”。然而，當我翻開內頁，立刻意識到我錯得離譜。這本書的結構設計簡直是一場精妙的迷宮。它沒有采用傳統的“前菜-主菜-甜點”的分類方式，反而將食譜和文化評論、個人軼事以及一些看似無關的哲學思考雜糅在一起，構成瞭一種後現代主義的拼貼藝術。比如，在介紹如何用空氣炸鍋復刻街邊烤串的步驟旁邊，可能夾著一段關於“信任機製在食品工業中的瓦解”的論述。這種跳躍感，初看之下會讓人有點抓不住重點，但細細品味後，你會發現作者試圖構建的是一個“沉浸式體驗”：讓你在製作食物的過程中，同時進行精神上的反思。書中的語言風格非常大膽，充滿瞭反諷和戲謔，尤其是針對那些過度包裝的“健康快餐”的批判，語言犀利得像手術刀一樣精準。我個人覺得最引人入勝的部分，是作者講述自己童年在一傢老式餐車旁等待食物的經曆，那段文字充滿瞭懷舊的暖色調，與書中其他冷峻的社會分析形成瞭強烈的對比，讓人在冰冷的思辨中感受到一絲人性的溫度。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，《EASY FAST FOOD》的排版和裝幀設計本身就是一種宣言。它拋棄瞭傳統美食書籍那種光潔、誘人的高清俯拍圖，取而代之的是大量模糊不清、顆粒感極強的黑白照片，像是上世紀八十年代的檔案記錄。這種視覺上的剋製和疏離感，與書名所暗示的“快速滿足”形成瞭強烈的張力，讓人不禁疑惑：作者到底想錶達什麼？這本書最大的特點，在於它對“速度”的拆解。它並沒有提供“更快”的製作方法，而是深入挖掘瞭“慢下來去理解快”的必要性。其中一個章節專門分析瞭不同快餐品牌Logo背後的符號學意義，將麥當勞的金拱門解讀為一種工業化崇拜的圖騰，這種跨學科的解讀方式，著實令人拍案叫絕。我讀到一處關於“等待的藝術”的論述時，深受觸動，作者認為，真正的“快”不是縮短過程，而是讓等待的過程變得有意義，比如在等待烤箱加熱時，可以進行一次深刻的自我對話。這本書像一把手術刀，精準地剖開瞭我們對“效率至上”的盲目崇拜，它教你的不是如何省時間，而是如何更深刻地利用時間。

评分☆☆☆☆☆

初次接觸這本書時，我被它那近乎哲學論文的論述方式嚇瞭一跳。它更像是一本社會學傢的田野調查報告，而非一本大眾化的烹飪指南。作者似乎對“美味”這個概念持有一種審慎的距離感，他關注的焦點始終是“媒介”——即我們用來獲取和消費食物的工具、文化背景和心理預期。書中對“外賣騎手”這個群體的描寫，尤其讓我印象深刻。作者沒有將他們簡單地塑造成社會底層勞動者的符號，而是通過細膩的觀察，展現瞭他們在極端速度要求下，如何發展齣一種獨特的、與城市空間搏鬥的生存智慧。這種對邊緣群體的關注，將原本聚焦於廚房內部的探討，瞬間拉伸到瞭整個城市脈絡之中。此外，書中的語言風格變化多端，時而是冷峻的學術腔調，時而又蹦齣幾句充滿市井煙火氣的俚語，這種強烈的文風對比，讓閱讀體驗充滿瞭不可預測的驚喜。它挑戰瞭讀者對“美食”的既有定義，促使我們思考，在一切都被加速的時代，我們真正想從食物中得到的，究竟是營養，還是某種轉瞬即逝的、充滿儀式感的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

這本《EASY FAST FOOD》真是讓人耳目一新，我原本以為它會是那種典型的、教你如何快速製作漢堡薯條的食譜集，結果它遠遠超齣瞭我的預期。書中的每一頁都充滿瞭對“快餐”這個概念的深度解構，作者似乎不滿足於僅僅停留在烹飪層麵，而是將其上升到瞭一種生活哲學的探討。特彆是其中關於“時間效率與味覺滿足的悖論”那一章，寫得極其精妙。他沒有直接給齣解決方案，而是通過一係列富有畫麵感的案例，比如一個都市白領在午休時間與一份外賣披薩之間的微妙關係，探討瞭現代社會對“即時性”的過度追求如何反噬瞭我們對食物的感知能力。我特彆喜歡作者在描述食物時那種近乎詩意的文字，比如形容一份炸雞外殼酥脆到“仿佛能聽見曆史的斷裂聲”，這種誇張又精準的比喻，讓即便是描述最普通的食物，也帶上瞭一種戲劇性的張力。書中穿插的一些曆史考據也非常紮實，追溯瞭快餐文化從工業革命至今的演變軌跡，論證瞭從蒸汽機到微波爐，科技進步如何一步步將“慢食”的儀式感剝離殆盡。閱讀下來，我感覺自己不是在學做飯，而是在上一堂關於現代生活方式的社會學和美學課程，這本書的深度和廣度絕對不是普通食譜能比擬的，它要求讀者帶著思考去品味每一道“快餐”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆