天才的餐桌

作者:[日]四方田犬彦

页数:240

译者:严可婷

出版时间:2024-1

价格:88

装帧:平装

isbn号码:9787308238618

具体描述

本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者以富有想象力的料理实践，清晰晓畅的文字，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵，构筑起一条贯穿东西的文化长廊，为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的视角。回顾历史，许多艺术家都热爱美食，有些人留下自己搜集的精彩食谱，有些人通过传记留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩寿喜烧、狄更斯的圣诞布丁、安迪·沃霍尔的金宝汤罐头、《金瓶梅》里的蟹肉料理……本书基于扎实的资料搜集，烹调品尝后的翔实记录，图文并茂地层层挖掘出这些食物中潜藏的信息，既不乏学术深度，又兼具可读性。

作者简介

四方田犬彦，日本知名比较文学学者、电影研究者、随笔作家、诗人。东京大学宗教学专业毕业，后于东大研究生院专攻比较文学。研究与批评涉猎领域广泛，长期关注比较文学、电影、漫画、戏剧、都市文化等领域。历获伊藤整文学奖、桑原武夫学艺奖、艺术选奖（文部科学大臣奖）等多个奖项，已出版著作达140余部。

译者：严可婷，东吴大学日文系毕业。曾任职诚品书店、远流出版集团等机构，现从事翻译。译有贵田庄《小津安二郎的餐桌》，鹿岛茂《古书比孩子重要》，柏井寿《美食有这么了不起吗？》，村上春树、和田诚等对谈集《鱿鱼干电影院》（合译）等书。

目录信息

拉伯雷的孩子们
罗兰 • 巴特的天妇罗
武满彻的松茸滑菇意大利面
小泉八云的克里奥尔料理
意大利未来主义式的各邦国套餐
立原正秋的韩国风山菜
安迪 • 沃霍尔的金宝汤
明治天皇的午餐宴
君特 • 格拉斯的鳗鱼料理
谷崎润一郎的柿叶寿司
乔治亚 • 欧姬芙的菜园料
涩泽龙彦的翻转日之丸吐司
查尔斯 • 狄更斯的圣诞布丁
《金瓶梅》里的蟹肉料理
玛丽 • 安托瓦妮特的甜点
女巫的汤
小津安二郎的咖喱寿喜烧
玛格丽特 • 杜拉斯的猪肉料理
开高健的血肠与猪脚
阿比修斯──古代罗马的盛宴
斋藤茂吉的牛乳鳗鱼盖饭
保罗 • 鲍尔斯的摩洛哥料理
伊莎多拉 • 邓肯的鱼子酱随意吃
吉本隆明的月岛酱汁料理
甘党礼赞
四方田犬彦的电视餐
后记
发表出处
参考文献
摄影协助
· · · · · · (收起)

读后感

- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...

- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...

- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...

- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...

- 在樂文閒逛，本來都打算放棄不買了，卻在平時不大留意的書架上看到這本有趣的書，緣份呀。 - 之前讀過四方田與1也斯合著的《守望香港》，十分喜歡。老婆也讀過他的《論可愛》，因為名字特別，所以也記住了這位作者。 - 讀張承志的《敬重與惜別》時，張也多番提起四方田，那就...

用户评价

我通常对历史题材的书籍兴趣平平，但《琥珀色的信笺》彻底颠覆了我的看法。这本书的叙事视角非常独特，它没有选择宏大叙事，而是通过一个看似微不足道的家族在近百年间的沉浮，展现了时代变迁对个体命运的巨大裹挟。作者的文笔极其考究，那些旧时的生活细节，比如老式留声机的嗡鸣声、泛黄信纸上的墨迹，都被刻画得入木三分，仿佛能闻到那个年代特有的气味。最打动我的是其中对“选择”的探讨，在时代洪流面前，坚守和妥协的界限在哪里？书中的几位女性角色尤其令人难忘，她们在保守与开放的夹缝中挣扎，展现出了惊人的韧性和复杂的人性光辉。我常常在阅读时感到一种莫名的悲凉感，那不是廉价的煽情，而是对逝去时光无法挽回的深深喟叹。这本书需要静下心来慢慢品味，它更像一坛陈年的老酒，后劲十足，让人回味无穷。

老实说，当我拿起《代码之外的温柔》时，我以为这又是一本矫揉造作的都市情感小说，但事实证明我错了。这本书的视角非常清奇，它讲述的是一个顶尖程序员和一个传统手工艺人之间的“跨界”爱情。作者没有落入“技术宅与艺术女”的刻板印象，而是深入探讨了不同思维模式的人如何通过共同的“创造”行为找到彼此的共鸣。那些关于算法优化的精妙比喻，和那些关于木工纹理的细致描述，竟然奇妙地融合在一起，展现了一种意想不到的美感。他们的交流不是靠甜言蜜语，而是靠对彼此专业领域的尊重和学习。读完这本书，我感到一种莫名的治愈，它让我相信，真正的连接无关乎背景或工具，只在于对“匠心”的共同追求。情节推进非常自然，没有强行制造的戏剧冲突，一切都显得水到渠成，非常适合在忙碌了一天后，泡上一杯茶来阅读。

这本《星辰的回响》简直是科幻迷的盛宴！作者构建了一个宏大而又细腻的宇宙图景，叙事节奏张弛有度，让人一头扎进去就出不来。我尤其喜欢他对未来科技和社会形态的描摹，那种冰冷而又充满人性的挣扎，看得我脊背发凉，又忍不住思考。书里那些关于时间旅行的悖论，不再是空泛的理论探讨，而是深深植根于人物命运的纠葛之中。主角团之间的化学反应也极其精彩，他们不是传统意义上完美无缺的英雄，各有各的缺陷和执念，也正是这些不完美，让他们的选择显得如此真实和沉重。读到一半的时候，我甚至忍不住去查阅了一些相关的物理学概念，想更深入地理解作者那些天马行空的设定，但即便不深究，故事本身的流畅度和情感冲击力也足以让人拍案叫绝。这本书的结尾处理得非常高明，没有落入俗套的皆大欢喜，留下了足够的空间供读者回味和争论，简直是近十年来最令人印象深刻的硬科幻作品之一。

《猎鹰的最后一道航线》这本书的冒险精神简直要冲破书页！它讲述的是一个关于失落文明探险的故事，但它比一般的探险小说要深刻得多。作者对地理、风俗和古代符号学的知识储备令人惊叹，让整个探险过程充满了真实可信的知识密度，而不是胡编乱造的奇遇。书中的解谜部分设计得环环相扣，逻辑严密，每当主角团队看似无路可走时，总能从先前不起眼的一个细节中找到突破口，这种智力上的博弈让人大呼过瘾。更重要的是，这本书成功地描绘了探索的代价——不仅仅是物质上的危险，更是精神上对“未知”的敬畏与恐惧。主人公的成长线非常扎实，他从一个莽撞的理想主义者，逐渐蜕变成一个懂得取舍和尊重的探险家。读到他们终于抵达目的地，那种历经千辛万苦后的释然与壮阔，真的让人热泪盈眶，是一部集智力、勇气与人文关怀于一体的杰作。

天呐，《迷雾之城的低语》这本书简直是心理惊悚爱好者的福音！我得承认，这本书的开篇有点慢热，气氛铺陈得极其压抑和缓慢，但一旦进入核心谜团，那种令人窒息的悬念感就再也无法摆脱了。作者对场景的描绘能力一流，那座被永久性雾气笼罩的城市，本身就像一个活着的、充满恶意的角色。我特别欣赏作者如何巧妙地利用“不可靠叙述者”这一手法，你永远不知道眼前所见是真是假，每一页都可能推翻你之前的全部判断。我甚至在读到一半时感到轻微的偏头痛，那是因为我一直在努力地去拼凑那些碎片化的信息，试图在主角的幻觉和现实之间找到一个锚点。这本书的恐怖点不在于血腥，而在于精神层面的瓦解，它探讨了记忆的脆弱性和真相的相对性。如果你喜欢那种看完后需要花好几天时间才能从书中抽离出来的作品，那么你一定不能错过它。