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食品安全导论 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-27

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页数:270
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出版时间:2009-4
价格:36.00元
装帧:
isbn号码:9787122047861
丛书系列:

图书标签:  

食品安全导论 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食品安全导论》共七章，分别介绍了食品质量与安全的基础知识（第一章和第三章部分内容）、食品质量与安全分析（第二章和第三章部分内容）、食品质量与安全技术体系（第五章）、食品质量与安全管理（第四章和第六章）、食品质量与安全教育（第七章）。《食品安全导论》在内容介绍的把握上，特别注意两个方面：一是导论课程的专业导引和知识导引作用，使学生明白为什么要学习本专业及主要学习哪些知识和技术；二是合理把握有关知识介绍的程度。

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