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清涼美味 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

清涼美味
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清涼美味 pdf epub mobi 著者簡介

清涼美味 pdf epub mobi 圖書描述

《清涼美味》主要為大傢介紹一些涼菜的製作方法。涼菜在清涼的舞颱中占據瞭大部分，那就讓我們認識、瞭解涼菜，探求清涼美味的真諦吧。涼菜，在飲食業俗稱冷盤，是具有獨特風格，拼擺技術要求高的菜肴，因為是涼著食用，故稱為涼菜。涼菜的主要原料大部分是熟料，與熱菜烹調方法有著很大的區彆，主要特點是：選料精細，口味乾香、脆嫩，爽口不膩，色澤艷麗，造型整齊美觀，拼擺和諧悅目。

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發表於2024-07-16

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:79
譯者:
出版時間:2009-1
價格:15.80元
裝幀:
isbn號碼:9787504851901
叢書系列:

圖書標籤:  

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