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生物产品分析与检验技术 2024 pdf epub mobi 电子书

生物产品分析与检验技术
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发表于2024-12-23

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页数:342
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出版时间:2009-3
价格:34.00元
装帧:
isbn号码:9787030240958
丛书系列:

图书标签:  

生物产品分析与检验技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《生物产品分析与检验技术》主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验、糖类物质的分析与检验、维生素的分析与检验、核酸类物质的分析与检验等。每章附有技能训练实例和复习思考题，有助于培养学生的实践技能，便于教学使用。

《生物产品分析与检验技术》主要用做高等职业院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品生物技术、工业分析与检验、食品营养与检测等相关专业的教材，也可作为有关企业技术人员的参考用书和职业技能鉴定的培训教材。

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