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鮮細菜貯藏保鮮和包裝技術

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鮮細菜貯藏保鮮和包裝技術 pdf epub mobi 圖書描述

《鮮細菜貯藏保鮮和包裝技術》從蔬菜貯藏保鮮的基礎知識入手,詳細討論瞭蔬菜色、香、味等化學成分以及影響蔬菜貯藏保鮮的各種因素,介紹瞭國內蔬菜貯藏保鮮、運輸、商品包裝的方式方法,並對1.8種常見蔬菜的貯藏保鮮技術進行瞭係統介紹。無論是對農傢小量貯存,還是經營者進行大規模商業化貯存,都具有一定的指導意義。

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發表於2025-01-14

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:171
譯者:
出版時間:2009-1
價格:9.00元
裝幀:
isbn號碼:9787537537858
叢書系列:

圖書標籤:  


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