The 3-Hour Diet Cookbook pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Collins Living

作者:Jorge Cruise

出品人:

页数:368

译者:

出版时间:2008-06-01

价格:USD 16.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780061118470

丛书系列:

图书标签:

饮食
健康饮食
快速烹饪
食谱
减肥
健康食谱
3小时饮食
营养
烹饪
轻食

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到本本书屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

Lose belly fat first in just 14 days with this fun and easy cookbook from Jorge Cruise, bestselling author of The 3-Hour Diet ™ ! Jorge Cruise has empowered thousands of busy Americans to take control of their weight and live happier and healthier lives. His bestselling books 8 Minutes in the Morning ® , The 3-Hour Diet ™ , and The 12-Second Sequence ™ have helped even the busiest people get slim—without deprivation, counting calories, or giving up carbs—and keep the pounds off for good. Now, with The 3-Hour Diet ™ Cookbook, he offers all-new, time-friendly recipes that make following The 3-Hour Diet ™ even easier. Filled with delicious recipes the whole family will love—from a Turkey, Bacon, and Egg Wrap to Fresh Tomato and Mozzarella Pizza to Chicken Teriyaki—this cookbook gives you more than 200 options for breakfast, lunch, dinner, and snacks. Nearly all the recipes can be made in less than ten minutes of cooking time and are portioned to fit the diet exactly. With motivational success stories from real people, beautiful full-color photographs, and Jorge's trademark easy-to-follow instructions, The 3-Hour Diet ™ Cookbook is an essential tool for anyone who wants to get slim, fit, and healthy—and stay that way—for a long time to come. Losing weight has never been easier!

探索风味与健康的完美融合：当代烹饪的全新指南一本超越食谱的烹饪哲学书引言：重塑你的餐桌体验在这个信息爆炸的时代，我们比以往任何时候都更关注健康、营养和食物的来源。然而，真正的烹饪乐趣往往被复杂的规则、不切实际的食材要求或僵化的时间表所束缚。《探索风味与健康的完美融合：当代烹饪的全新指南》并非另一本专注于速成或限制性饮食的工具书。相反，它是一本旨在解放你的厨房，激发你创造力的烹饪哲学宣言。本书深入探讨了如何将世界各地的烹饪智慧、前沿的营养科学与日常生活的节奏无缝结合，创造出既美味又滋养身心的食物。我们相信，健康的饮食不应是牺牲口感的妥协，而应是味觉探索的起点。第一部分：构建你的风味基石——食材的哲学与基础技艺本篇幅将引导读者从根本上理解烹饪的要素，而非仅仅遵循步骤。我们将探讨如何“阅读”食材，了解它们在不同处理方式下的化学反应和风味潜力。第一章：理解食材的“个性” 季节的低语：如何根据四季变化选择最新鲜、风味最浓郁的本地食材。这不是关于限制，而是关于最大化风味的策略。香料与草本的交响乐：深入解析全球香料库（如马哈拉什特拉邦的马萨拉、普罗旺斯的艾尔布混合香料、墨西哥的烟熏辣椒）的搭配原理，学习如何通过香料层次感来构建复杂风味。脂肪的艺术：探索不同类型的食用油——从烟点到风味轮廓——如何影响最终菜肴的质地和口感。橄榄油、黄油、椰子油、坚果油，每一种在合适的温度下都能发挥其独特作用。第二章：刀工与热力的精确控制刀工的效率美学：强调刀工不仅关乎外观，更关乎受热均匀度和烹饪时间。详细图解基础切割技巧，以及如何根据食材的密度选择合适的切法。火候的四个维度：探讨温度、时间、介质（水、油、空气）和压力如何协同作用。如何掌握煎、炒、炖、烤、蒸等核心技艺，达到食材内部的理想状态——例如，如何确保烤肉的外部酥脆与内部多汁的平衡。基础酱汁的万能公式：讲解法式母酱（Béchamel, Velouté, Espagnole, Hollandaise, Tomate）的核心结构，并展示如何用这些基础构建出数百种变体，适应任何主菜需求。第二部分：跨越地域的味觉地图——全球风味集成与创新本书的中间部分将带领读者进行一场无国界的烹饪旅行，重点在于理解不同烹饪传统的“逻辑”，并将其融入现代家庭厨房。第三章：东方韵味与“鲜味”（Umami）的深层挖掘发酵的力量：探索亚洲文化中对发酵食物（如味噌、韩式泡菜、酱油、纳豆）的依赖，解析它们如何提供天然的咸度和复杂深度，是现代烹饪中“鲜味”的终极来源。锅气（Wok Hei）的科学：揭示中式炒菜中那种难以复制的烟熏风味是如何通过精确的油温控制和快速翻炒实现的。提供在家用普通灶具模拟“锅气”的实用技巧。汤底的灵魂：教授如何用鸡骨、蔬菜或海鲜熬制长时间、多层次的清汤和浓汤，它们是亚洲面食和炖菜的基石。第四章：地中海的阳光与极简主义烹饪一锅到底的智慧：聚焦于西班牙的烩饭（Paella）、意大利的慢炖（Brazing）和希腊的烤制。这些方法强调食材的自然融合，减少了后期处理的复杂性。草药、柠檬与橄榄油的平衡：如何利用高品质初榨橄榄油的果香和新鲜柑橘的酸度来“点亮”富含蛋白质的菜肴，实现轻盈而满足的口感。面食的自制与灵魂：从基础的硬质杜兰小麦面团到充满风味的意式饺子（Ravioli）的填充物设计，掌握手工制作的乐趣与回报。第五章：美洲的烟熏、酸度和野性慢烤与烟熏艺术（Low and Slow）：探讨德州烧烤的“干擦”（Dry Rub）技术和中美洲的烟熏玛格丽特（Adobo）酱料，学习如何通过低温长时间处理将坚韧的肉类转化为入口即化的美食。酸度驱动的平衡：在新世界烹饪中，酸味（来自醋、青柠、酸奶油或腌制蔬菜）是平衡脂肪和甜味的关键。分析墨西哥辣酱（Salsa）和秘鲁腌鱼（Ceviche）中酸度扮演的角色。第三部分：为现代生活而设计的厨房策略本部分将焦点从“做什么菜”转向“如何高效地做菜”，解决现代人时间紧张、但又不愿牺牲品质的矛盾。第六章：弹性时间管理与餐点准备（Meal Prep Reloaded）组件式烹饪（Component Cooking）：抛弃一周七天固定菜单的僵硬模式。学会一次性制作大量的核心组件（如：烤熟的谷物、预处理的蔬菜泥、基础肉类），然后在周中快速组合成截然不同的餐点。 “五分钟升级”法则：针对工作日夜晚，提供一系列快速提升即食食品或简单主菜的“风味炸弹”——例如，自制的香草油、快速腌制的洋葱、浓缩的肉类高汤块。储藏的科学：深入探讨如何正确冷冻、冷藏或真空保存不同类型的食物，以最大程度地保持其营养价值和风味。第七章：拥抱灵活性：替代方案与智慧调整蛋白质的多样性：提供从豆类、豆腐、天贝到优质海鲜、家禽和红肉的切换指南，重点是如何调整调味和烹饪时间以适应不同蛋白质的特性。全食物的增稠技术：如何用天然的淀粉类蔬菜（如红薯、腰豆）或坚果酱来替代传统面粉和奶油，以达到相似的口感和更丰富的营养。处理剩菜的创造力：教导读者如何将昨日的剩余食材转化为今日的精致早午餐或异国风味小吃，确保食物不被浪费，并保持新鲜感。结语：回归烹饪的本真乐趣《探索风味与健康的完美融合》的最终目的，是让你重新爱上在厨房里度过的时光，不再将其视为一项沉重的“任务”。通过理解食材、掌握核心技术并运用灵活的策略，你将能够自信地创造出反映你个人品味、适应你生活节奏的每一餐。这是一本关于持续学习、不断尝试和享受每一口食物的书籍。打开你的冰箱，让我们开始这场风味无限的旅程。