月刊森下千里 4 (SHINCHO MOOK 114)

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出版者:新潮社
作者:沢渡 朔
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2009-03-25
价格:0
装帧:
isbn号码:9784107901989
丛书系列:
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具体描述

「月刊シリーズ最多、森下千里4度目の登場!

2001年の“レースクィーン・オブ・ジ・イヤー”として、たくさんのグラビアファンから支持され、吉本タレントの今田耕司には“雌豹ポーズをさせたらNO.1”と言わしめた彼女が、今改めて月刊シリーズに挑戦!’06年10月から昨年9月までのまる2年間、テレビ東京「熱闘!ゴルフ向上委員会」に出演し、年配のファンも増やした彼女だけに、本書ではどんな悩殺ポーズをみせてくれるのか期待です!

《昭和の喫茶店:レトロとモダンが交差する、あの頃の甘美な時間》 一、引言:穿越时空的蒸汽与香气 本书并非专注于某一特定人物或事件的深度挖掘,而是将镜头聚焦于一个逝去却又在当代文化中不断被怀念的符号——昭和时代的喫茶店。从战后复兴的简朴咖啡馆,到黄金年代的华丽洋风沙龙,再到泡沫经济前夕的精致角落,这些空间不仅是饮用咖啡的场所,更是特定时代社会风貌、审美情趣和人际交往模式的微缩景观。 我们试图通过对大量历史资料、老照片、当时的杂志剪报以及口述历史的梳理,重现那个被咖啡香、烟草味和轻柔爵士乐包裹的“昭和时光”。这不是一本单纯的美食或建筑书籍,而是一部关于情感、记忆与城市变迁的文化史诗。 二、第一章:萌芽与起源——战后重建中的“洋酒与咖啡” 昭和初期,咖啡文化最初是作为舶来品,被少数知识分子和富裕阶层所接触。然而,真正的转折点发生在二战后的物资匮乏时期。在百废待兴的年代,喫茶店以其独特的文化氛围,成为人们逃离现实压抑、寻求片刻慰藉的精神避难所。 本章详细考察了早期喫茶店的样态。它们往往空间狭小,陈设简陋,但店主们对咖啡豆的执着却异常坚定。我们研究了早期咖啡烘焙技术的引进与本土化过程,例如“威士忌咖啡”的诞生——这既是物资短缺时代的权宜之计,也巧妙地融入了日本固有的“和洋折衷”美学。 关键词聚焦: 闇市(黑市)的咖啡豆交易、脱脂奶的替代品、早期的“モカン”(摩卡)与“ウインナー”(维也纳咖啡)。 案例分析: 探访东京神保町和大阪难波地区现存最早的一批“老店”,解读它们如何将西方的咖啡仪式本土化为一种“静默的交流”。 三、第二章:黄金时代的扩张——从“喫茶”到“純喫茶”的身份建构 随着经济的腾飞,昭和三十年代至五十年代迎来了喫茶店的黄金时代。消费能力的提升使得人们不再满足于简单的“一杯咖啡”,而是追求更精致的环境和更丰富的菜单。这一时期,“純喫茶”(纯咖啡馆,强调不提供酒精饮品和复杂餐食,专注于咖啡本身)的概念开始流行,同时,强调奢华装潢的“洋風喫茶”也遍地开花。 本章重点分析了喫茶店美学的演变: 1. 内装的革命: 从木质简约到巴洛克式的华丽。厚重的丝绒窗帘、巨大的水晶吊灯、深色的木质镶板,以及对威尼斯风格或法式古典的模仿。这些元素共同构建了一种“异世界感”,让顾客暂时忘记外界的喧嚣。 2. “モーニングセット”(早晨套餐)的诞生: 这一概念的出现,标志着喫茶店从单纯的下午休闲场所,正式融入了日本人的日常通勤和工作节奏。我们详细记录了早期“吐司、鸡蛋、咖啡”的标准化套餐是如何被名古屋等地区确立并扩散的。 3. 文化沙龙的角色: 喫茶店成为作家、音乐家、进步青年和学生们聚集的非正式俱乐部。从太宰治时代的文人聚集地,到六十年代学运、反战思潮中的秘密联络点,喫茶店扮演了重要的思想孵化器角色。 四、第三章:昭和美学与“大人の社交场” 昭和喫茶店之所以令人怀念,很大程度上在于其独特的“距离感”和“包容性”。不同于现代咖啡店的快速便捷,昭和喫茶店鼓励顾客“久坐”(長居)。 BGM的魔力: 本章深入研究了当时流行的背景音乐。从早期的古典乐(特别是肖邦和德彪西),到爵士乐(特别是美式硬波普和冷爵士)的引进。这些音乐的音量往往控制在恰到好处的程度,既提供了氛围,又不干扰私密的交谈。 “一人客”的安宁: 喫茶店是少数允许人们在公共空间中安静独处的场所。顾客可以带着一本书、一份报纸,沉浸在自己的世界中,而不必感到被打扰。这种对“独处的权利”的尊重,是其核心魅力之一。 服务员的“距离感”: 专业的服务人员(しばしば女性)以一种近乎仪式化的、不过分热情的态度招待顾客。她们是环境的一部分,而非过度干预顾客体验的因素。 五、第四章:喫茶店的菜单与职人精神 昭和喫茶店的菜单虽然相对固定,但对每一种出品的坚持体现了那个时代对“本业”的尊重。 1. 咖啡的深度追求: 探究“ネルドリップ”(法兰绒滴滤)技术的普及与优化。这需要店主极高的技术和耐心,是区别于速溶咖啡和美式滴滤的关键工艺。书中记录了几位坚守传统的咖啡师,他们对水温、研磨度和冲泡时间的精确控制。 2. 甜点的优雅: 刨冰(かき氷)的季节性重要性,以及“プリン”(布丁)的地位。昭和布丁的特点是质地更为紧实、蛋奶味浓郁,通常配有焦糖糖浆的微苦。这是一种低调而扎实的满足感。 3. “軽食”的进化: 从简单的三明治到“ナポリタン”(拿坡里意大利面)的本土化演绎。这些食物大多带有浓厚的“洋食”风味,是当时日本人对西方饮食文化“改造”的最佳范例。 六、终章:后昭和时代的缅怀与延续 随着泡沫经济的破裂和连锁咖啡店的兴起,许多标志性的昭和喫茶店逐渐消失。本章探讨了这种转变带来的文化失落感,以及当代“复古风潮”对这些老店的重新发现。 我们对比了现代精品咖啡馆的“极简主义”与昭和喫茶店的“繁复装饰”,分析了为何当代人依然渴望回到那种充满“物件感”和“沉重历史感”的空间中。本书的最后,是对那些仍在坚守、努力维持着时间静止感的店主的致敬,他们是昭和精神最后的守护者。 附录:昭和喫茶店遗存名录(部分地区精选)、经典BGM播放列表推荐。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书(或者说这本特刊)在内容编排的深度和广度上达到了一个令人称赞的平衡点。它似乎并不满足于停留在表面,而是试图深入挖掘事物背后的文化意蕴或时代背景。那些深入的文化评论,不仅仅是简单的观点堆砌,而是有理有据,甚至能引发读者进行更深层次的自我反思。同时,它也没有陷入纯粹的学院派枯燥,而是巧妙地融入了许多贴近日常生活的观察视角,让复杂的议题变得可亲近。这种“高屋建瓴又脚踏实地”的写作手法,让我在阅读结束后,不仅获得了新的知识点,更获得了一种看待世界的全新角度,这才是真正有价值的阅读收获。

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这本特刊最让我感到惊喜的是它所营造出的一种“独家”氛围。它不追逐热点,而是聚焦于那些需要时间沉淀才能显现其价值的主题和人物。阅读它就像是获得了一张通往某个精英圈子的邀请函,里面探讨的话题往往比大众媒体更前沿、更具洞察力,但又不像纯粹的学术著作那样高不可攀。它成功地在“大众可读性”和“专业深度”之间架起了一座坚实的桥梁,让读者在享受阅读乐趣的同时,也能感受到自己品味的提升。这种恰到好处的拿捏分寸,使得它在同类出版物中显得格外珍贵,每次翻阅都有“早早入手真是太好了”的满足感。

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这本杂志的封面设计简直是艺术品,色彩搭配大胆却又不失和谐,主视觉人物的眼神充满了故事感,让人忍不住想立刻翻开探索里面的内容。那种精致的排版和高质量的纸张触感,握在手里就感觉分量十足,绝非那种随意翻阅的快餐读物。从这个封面,就能预感到内页的编辑团队在细节上是下了大功夫的。它散发出一种独特的、带着成熟魅力的气息,那种经过精心打磨的、不张扬却又极具吸引力的视觉冲击力,是当下很多同类刊物所欠缺的。每次看到这个系列的新刊,我都期待着它能带来什么样的视觉盛宴,而这次的封面无疑是其中最令人惊喜的一张,它成功地在众多信息流中抓住了我的注意力,成功营造了一种“珍藏”的价值感。

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从制作工艺的角度来看,这绝对是“值得收藏”的一本。装帧设计透露着一种低调的奢华,内页的印刷色彩还原度极高,尤其是那些需要展现微妙光影变化的摄影作品,细节纤毫毕现,完全没有廉价的粗糙感。我甚至注意到书脊的处理也做了特殊加固,即使经常翻阅也不会轻易散架,这显示了出版方对读者长期持有意愿的尊重。对于喜爱实体刊物的同好而言,这种对物质载体的极致追求,本身就是一种享受。它不仅仅是信息的载体,更像是一件精心制作的工艺品,值得被郑重地安放在书架上,时不时拿出来把玩品味。

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阅读体验上,这本刊物的节奏感把握得极其精准,从头到尾一气呵成,完全没有那种为了凑页数而堆砌的冗余文字或图片。无论是长篇的深度访谈还是那些精美的摄影特辑,都保持着一种流畅的叙事线索,引导着读者的思绪自然而然地流淌下去。我特别欣赏它在不同主题间切换时的那种优雅的过渡,它们之间似乎存在着一种看不见的逻辑联系,使得整本杂志的阅读体验像是在欣赏一部精心编排的交响乐,高低起伏,张弛有度。即便是那些我原本不感兴趣的版块,也因为其高质量的呈现方式,让我愿意驻足细品,这充分体现了编辑团队对“内容即是最好的引导”这一原则的深刻理解与实践。

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细肩带内衣超性感

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月刊114.森下千里.IV

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好昭和的感觉

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月刊114.森下千里.IV

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