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发表于2024-11-13

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作者:Piccetti, John/ Vecchio, Francois/ Goldstein, Joyce
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页数:144
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出版时间:2009-3
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装帧:
isbn号码:9780811864244
丛书系列:

图书标签:  

Salumi. 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Salumi -- The delicate flavors of salumi, including favorites such as salame, prosciutto, and coppa, reflect generations of Italian craftsmanship ready for both the dining-room table and the party tray. Salumi captures more than 50 delicious recipes incorporating these delicious cured meats into a range of offerings. This primer includes descriptions to help tell the difference between prosciutto and pancetta; a guide for selection, slicing, and storing salumi; serving suggestions; plus wine pairings to create a complete dining experience.

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