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果蔬汁加工技术 2024 pdf epub mobi 电子书

果蔬汁加工技术
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发表于2024-11-05

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页数:108
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出版时间:2009-6
价格:6.80元
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isbn号码:9787508726267
丛书系列:

图书标签:  

果蔬汁加工技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《果蔬汁加工技术》密切结合行业动态，结合农村特点，主要介绍了果蔬汁加工的现状，并以果蔬汁实际生产加工过程为主线，比较系统而详细地阐述了果蔬汁加工的一般生产工艺和技术要点。注重对果蔬汁加工中出现的败坏、变色、变味、富马酸超标、农药残留超标等问题的分析及控制。《果蔬汁加工技术》还详细介绍了果蔬汁加工中常用加工设备的构造及使用。为构建社会主义和谐社会，扎实推进社会主义新农村建设，进一步动员全社会关注农村、关心农民、支持农业，推动农村经济和社会全面发展，我编写了这《果蔬汁加工技术》。《果蔬汁加工技术》也可作为从事果蔬汁加工的教学、科研、生产管理人员的参考用书。

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