酒店英语听说

页数:309

出版时间:2009-7

价格:32.00元

isbn号码:9787506457033

具体描述

《酒店英语听说》是高等职业技术院校酒店管理专业系列教材之一。全书共分为：前台、客房服务、餐饮、商务中心和康乐中心五个部分。每单元内容自成体系，由导语、情景对话、听力并口口语练习这四部分组成，其中口语练习中又根据每单元的具体内容设计了话题讨论和角色演练。这种编写方式不仅符合酒店行业的特色，而且对不同岗位的实际要求更加有针对性，从而大大提高了本教材的实用性。本书中的对话和练习全部根据真实的服务场景编写，贴近实际、易于模仿，能够在较短的时间内使学习者的英语听说水平得到较大幅度的提高。本书编写中还充分考虑到学习者的需要，在每部分的最后附加了词汇表。所列举的词汇重点突出、涉及面广便于学习者随用随查。此外，本书情景对话部分的内容采用中英文对照的方式编写，很大程度上降低了学习和使用的难度。

本书不仅可以作为酒店管理专业学生的教材，也可供相关行业的业内人士日常学习使用，同时可以作为广大英语爱好者拓宽知识面、提高交际能力的有益参考。

用户评价

《酒店英语听说》这本书带给我的改变是潜移默化的，它重塑了我对“有效沟通”的理解。以往我总觉得英语能力好等于词汇量大，但读完这本书后，我认识到在酒店环境中，清晰的逻辑结构和得体的语境表达远比华丽的词藻重要。书中对“书面沟通”部分的侧重也让我眼前一亮，它提供了大量关于撰写标准邮件、回复在线评论（OTA回复）的范本。这些范本不仅语法完美，更重要的是，它们准确地把握了酒店公关的基调——专业、礼貌且不失亲和力。我对比了自己过去写的几封回复客人的邮件，发现新书教我的版本在措辞上更加圆滑，有效避免了潜在的误解。此外，本书对“情景模拟”的设置非常用心，它没有预设一个完美的结果，而是留下了多种可能性，引导读者思考在不同选择下可能导致的后续连锁反应，这极大地锻炼了我们的预判能力。这本书的价值在于，它教会我们如何将冰冷的语言，转化为提升客人满意度和忠诚度的有力工具。

阅读完《酒店英语听说》这本书后，我最大的感受是它如何有效地填补了理论知识与实际操作之间的巨大鸿沟。许多人在学校学到的英语是“标准的美式”或“纯正的英式”，但进入酒店这个快速、高压、充满行业黑话的场景时，这些理论知识往往显得苍白无力。这本书的语言风格是那种“在枪林弹雨中学会射击”的风格——直接、高效、面向目标。它收录了大量行业内部才能理解的缩写和惯用语，比如关于房态（OOS, VIP, COMP）的快速沟通，以及前台和客房部之间进行无缝交接的专业术语。这些内容如果没有行业内人士的经验积累，是很难编写出来的。此外，书中对听力材料的设置也体现了高度的专业性。音频中不仅有人声，还模拟了背景的嘈杂声、电话拨号音、甚至行李车滚动的声音，这极大地训练了学习者在非理想环境下的信息捕捉能力。我的听力理解能力有了显著提升，尤其是在处理背景噪音干扰下的对话时，不再像以前那样需要频繁地要求对方重复。这本书无疑是为那些希望快速融入一线工作环境的“新人”准备的加速器。

如果让我从一个资深行业人士的角度来评估《酒店英语听说》的价值，我会说它超越了一本普通的语言教材，更像是一份精致的“服务剧本库”。这本书的精妙之处在于它对“人际互动中的情感管理”进行了语言化的处理。它不仅仅教你如何“订房”，而是教你如何通过语言来“建立信任”。例如，书中对不同服务级别（从经济型到奢华型）的词汇选择和语气微调进行了详细的区分说明，这在需要进行销售升级（Upselling）或交叉销售（Cross-selling）时尤为重要。我发现自己开始注意我在表达“抱歉”时的用词强度，学会了如何用更具分量感的词汇来表达对客人投诉的重视，而不是简单地重复“I’m sorry”。书中的排版和设计也十分人性化，关键短语和高频表达都被加粗或用色块突出显示，方便在工作间隙进行快速复习和记忆巩固。我经常在值班的间歇，随便翻开一个章节，几分钟内就能吸收一个新的、可以立即投入使用的表达方式。这种即学即用的高效性，是这本书最吸引我的地方。

说实话，我对很多宣称“实战”的英语教材总是抱持着一份审慎的怀疑态度，但《酒店英语听说》这本书成功地打破了我的固有印象。它的优秀之处在于其极强的“情景渗透力”。翻开任何一页，你都不会觉得自己在背诵单词或句子，而更像是正在参与一场真实的跨文化交流。这本书的作者显然对现代高端酒店的服务标准有着深刻的理解，他们不仅仅关注“说什么”，更注重“怎么说”——语气的运用、非语言的沟通技巧，甚至是文化禁忌的提醒，都巧妙地融入了案例分析中。我尤其欣赏它对不同国家和地区客人习惯的区分介绍。例如，亚洲客人的含蓄与欧美客人表达的直接性之间的对话策略差异，书中都有详尽的对比和示范。这对于一个需要面对全球化客源的酒店员工来说，无疑是至关重要的软实力。我曾尝试用书中教的“委婉拒绝”的表达方式去处理一个不可能满足的特殊请求，结果客人不仅接受了，还对我表达了赞赏，这让我深刻体会到，语言的魅力远不止于词汇的堆砌，更在于其背后的尊重和理解。这本书的结构设计也很有趣，它采用模块化教学，我可以根据自己当前最薄弱的环节进行针对性强化训练，不必被整体进度所束缚。

这本新近入手、名为《酒店英语听说》的书籍，从我个人的阅读体验来看，它简直是为那些身处酒店服务行业，却又对提升口语和听力能力感到力不从心的朋友们量身定做的一剂良方。书中的内容编排非常贴合实际工作场景，这一点我尤其欣赏。它不像市面上很多教材那样，堆砌着大量枯燥乏味的语法规则和脱离实际的对话，而是直接切入了酒店运营的各个关键环节。比如，从客人办理入住的欢迎词、预订查询的专业术语，到处理客房服务请求、应对投诉和退房结算，每一个场景都设计得细致入微。我特别留意了关于“异议处理”那一部分，作者提供的那些地道且富有同理心的表达方式，真的能让人在面对愤怒或不满的客人时，迅速调整心态并给出专业回应。我记得有一次，我因为一个复杂的预订变更问题而手足无措，翻阅这本书后，我立刻找到了教科书般的应对流程，那种从慌乱到胸有成竹的感觉，是这本书带给我最直观的改变。此外，书中附带的音频材料发音纯正，语速适中，非常适合用来进行模仿跟读练习，这对于提升口语流利度和发音准确性起到了立竿见影的效果。总而言之，它不仅仅是一本工具书，更像是一位随时待命的职场导师。