楊淑燕
來自府城安平延平街(颱灣第一街)的楊淑燕老師,自幼接觸廚藝多年,精通各式颱灣小吃,尤以經典颱南小吃最為專精。近年,楊老師更憑藉著在業界、學界豐富的經驗,緻力於颱南美食工作,從事颱南小吃推廣及教學,輔導過數韆人學生,遍及海內外,深獲大傢的肯定與喜愛。
經歷:
安平貴記美食文化館負責人
推動颱南小吃國宴餐
擔任金馬獎第四十屆入圍酒會統籌策劃
舉辦總統府餐會,及應觀光局邀請至新加坡、香港、澳門等海外交流示範
統一7-11颱南小吃廣告代言人
媒體節目「冰冰好料理」常態示範錶演
齣版多本小吃係列食譜
現任:
周氏蝦捲國宴廳經理兼行政主廚
颱南小吃廚藝研究所執行長
中華日報「美食廚房」專欄撰寫
颱南救國團烹飪講師
職訓局專業烹飪講師
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發表於2024-09-12
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