多様化するドゥミ・セック

出版者:旭屋出版

作者:永瀨正人

页数:0

出版时间:2007

价格:2,625円

isbn号码:9784751106921

輝く焼き色、深い味わい、職人技と独創性がストレートに伝わる「焼き菓子」。その域を超えた味と食感を作り出す、職人の技と美学が冴える、５人のパティシェのスペシャリテ集。旬のパティシェの最新作が満載。