粮油标准汇编（储藏卷）

页数:659

出版时间:2009-6

价格:215.00元

isbn号码:9787506652803

具体描述

《粮油标准汇编(储藏卷)》介绍了:粮油标准汇编自出版发行以来，给粮油行业的相关单位和人员查询、了解标准带来方便，受到他们的欢迎。这套汇编已经出版过品种质量卷、测定方法卷（上、下册）、卫生检验卷、术语卷、机械卷。现考虑到行业的需求状况，特组织出版储藏卷，以满足粮油系统内与粮油储藏相关的各单位和人员查询：使用标准的需要。

本卷收集了截至2008年12月底发布的与粮油储藏有关的标准共计48项，其中国家标准18项，行业标准30项。内容包括术语、符号及分类、代码标准，储粮机械标准，杀虫、熏蒸标准，储粮操作规程，判定规则标准。

本卷收集的国家标准、行业标准的属性已在目录上标明（GB或GB／T，LS或LS／T等），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准、行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对）。

本卷可供粮油储藏企业、粮油储藏机械加工企业、粮油储藏领域研究机构以及粮油标准化机构的相关人员使用。

用户评价

这本号称“粮油标准汇编（储藏卷）”的书，拿到手里就让人感到一丝沉甸甸的期待。毕竟，在这个食品安全和质量控制日益受到重视的时代，一套权威、详尽的标准汇编无疑是行业人士和监管机构的宝贵财富。我满心欢喜地翻开首页，期望看到那些清晰、严谨的规范，关于粮食和油脂在储存、运输过程中需要遵循的技术指标、操作流程以及质量检测方法。我尤其关注那些关于霉变控制、虫害防治以及温湿度管理的具体标准，这些都是直接关系到粮食最终品质的关键环节。然而，阅读的过程却让我体验了一次跌宕起伏的情绪过山车。书中的内容，用一种极其晦涩难懂的方式呈现了大量的技术术语和引用文献，仿佛这不是一本面向实际操作人员的指南，而是一份深奥的学术论文集。我尝试去理解那些关于“水分活度”和“呼吸速率”的详细图表，但很快就在复杂的公式和相互交叉的参考文献中迷失了方向。对于一个需要快速在库房现场解决实际问题的操作者来说，这种缺乏直观指导和案例分析的编写方式，实在让人感到力不从心。它似乎更适合在图书馆的角落里被理论研究者引用，而不是被搬到田间地头或粮仓门口。这种内容上的“高深莫测”，让原本实用的标准书，变成了一本难以触及的“天书”，实属遗憾。

阅读体验上，这本书的排版和结构设计简直像是一场精心策划的迷宫探险。我本以为“汇编”二字意味着内容的系统性和逻辑性，起码章节之间的过渡应该顺畅自然。可事实是，你常常会在查找某个特定标准时，发现它被巧妙地“隐藏”在了一个看似不相关的章节的末尾，或者需要依赖于跨越十几个页码才能找到的脚注来理解其上下文。信息点的组织缺乏应有的梯度和聚焦，使得信息的检索效率极低。比如，我试图寻找关于不同品种小麦在不同气候带下的最佳储存温度范围，结果发现这个关键信息被分散在好几个不同的附录和正文中，且不同部分的数值描述甚至存在细微的、令人困惑的差异。这种结构上的混乱，极大地消耗了读者的时间和精力。更别提那些冗长且缺乏有效索引的部分，翻找起来就像是在一本没有目录的古籍中寻找特定的典故。如果一本标准书不能让人在需要时快速、准确地定位到所需信息，那么它作为一本工具书的价值就大打折扣了。它提供的不是便利，而是一种持续的、令人抓狂的“寻宝”过程。

这本书在“前沿性”和“时效性”方面，给我留下了深刻的印象——但这并非褒义。尽管它自诩为最新的标准汇编，但翻阅其中关于粮油储藏技术的章节时，总能嗅到一股陈旧的气息。许多引用的技术规范和设备参数，似乎还停留在上个世纪的水平。例如，在讨论自动化温控系统时，书中描述的似乎仍然是基于老式机械温控器的操作原理，对于现代物联网集成、大数据驱动的智能仓储管理技术几乎只字未提，或者只是轻描淡写地在某个角落里被列为“未来方向”。在粮食安全面临气候变化和新型病虫害挑战的今天，标准本身也需要与时俱进。一本滞后的标准汇编，不仅不能指导行业向前发展，反而可能成为创新和升级的阻碍。我期望看到的是对新型防潮材料的性能标准、对低氧储存技术的精确参数界定，而不是对那些早已被更高效方法取代的传统工艺的详尽记录。这让人不禁怀疑，这套“汇编”的更新机制是否已经完全跟不上行业的步伐，它更像是一份历史档案，而非面向未来的操作手册。

从一个实际操作者的角度来看，这本书在可操作性和具体指导层面的缺失，是其最致命的弱点。标准的目的在于规范行为，保障结果的一致性，这需要清晰的“如何做”的指引。然而，这本书更像是在陈述“应该是什么样子”，却很少深入探讨“如何达到那个样子”。例如，当提到某个指标不达标时，书中会详细列出超标的阈值和潜在后果，但对于如何通过调整操作流程来有效避免或纠正这种不达标情况，却语焉不详。它仿佛预设了所有的操作者都是拥有顶尖实验室设备和理论知识的专家。对于基层粮库管理人员而言，他们需要的是例如“如果湿度超过X度，应立即采取措施A或B，并监控指标C”这样具体到行动层面的建议。这本书中充斥着大量的“理论依据”和“合规要求”，却极度缺乏“实用技巧”和“应急预案”。这使得它在实际工作中，其作为工具书的效用大打折扣，更像是一本用来应付检查的理论支持材料，而非解决问题的实战指南。

最后，不得不提的是，这本书在案例分析和图示辅助方面的贫乏，极大地削弱了其作为学习材料的价值。储藏技术，特别是涉及到复杂的物理和化学变化时，视觉化的辅助是理解和记忆的关键。我期待看到清晰的流程图展示粮食物料的进出库路径优化模型，或者用剖面图来解释不同类型粮仓的通风结构设计如何影响内部微环境的均匀性。遗憾的是，书中绝大多数内容都是纯文本的堆砌，即使有图表，也往往是那种信息密度过高、细节复杂到需要放大镜才能看清的表格，而缺乏那种一目了然的示意图。这种过度依赖文字描述的风格，不仅使得学习曲线变得陡峭，也使得读者很难在脑海中构建出一个立体的、动态的储藏过程模型。一本专业的汇编，理应是理论与实践的完美结合体，用最直观的方式阐释最复杂的规则。而这本书，却将自己固化在了枯燥的文字世界里，使得许多本应生动、直观的标准，变得僵硬而难以吸收，读完后，留下的印象更多是疲惫，而非知识的充盈。