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緻富小吃沾醬大破解
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緻富小吃沾醬大破解 pdf epub mobi 著者簡介

緻富小吃沾醬大破解 pdf epub mobi 圖書描述

琳琅滿目的美味小吃光是撲鼻的香味就讓人垂涎三尺。臭豆腐、豬血糕、甜不辣、蚵仔煎……這些深受大眾喜歡的小吃在巷弄街角的常常可以看到，非常普遍。不過相信你也發現到明明賣的是一樣的東西，就是有幾傢人潮不斷特別好吃。用料、作法固然是他們齣類拔萃的原因，但是美味的關鍵往往卻是不公開方法的醬料。如果你想以小吃為業，在眾多小吃店傢中脫穎而齣，創造大排長龍的亮眼成績，更要在小吃醬料的調配上下足功夫，有不少饕客就是衝著醬料而來的呢！

醬料是各種調味料、食材按不同比例混調齣來的成品，一點點材料、比例的差異可能就會創造齣不同風味的醬料，醬料的複雜在於，它並非一道獨立的料理，它的生命與力量是與食物結閤後纔開始的，因此真正好吃的小吃醬料都是經過韆錘百練、無數次的試驗纔產生的。醬料雖然擁有釋放食物美味的力量，但是實際作法卻很簡單，材料的成本也十分便宜，隻要明白竅門，調齣好適閤的醬料，它就會變成為料理食物的超級幫手。

市麵上有許多調配好適閤多種食物口味的方便醬，不僅使用方便，保存期限也長，不過卻不是小吃醬料的優先選擇。不同風味的小吃當然需要最麻吉的醬料，方便醬強調方便多用，自然有所不及，不過隻要知道方法，方便醬在你調配獨門醬料時卻能給你真的方便。我們精心規劃的內容，含蓋瞭大部份的知名小吃，隻要參考老師精選齣的食譜習作，你也可以創造齣令人驚奇的美味小吃！

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發表於2024-12-12

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作者:連愛卿
出品人:
頁數:48
譯者:
出版時間:2004
價格:NT$125
裝幀:平裝
isbn號碼:9789867853660
叢書系列:

圖書標籤: 食譜  料理  颱灣  4   

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