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酵素全書 2024 pdf epub mobi 电子书

酵素全書
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酵素全書 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

艾德華‧賀威爾（Edward Howell）

一八九八年生於美國芝加哥。一九二四年取得伊利諾州的有限制行醫執照（通過和一般醫師相同的專業考試，但不得執行藥物、產科及手術等醫療行為）之後，隨即進入該州以「自然療法」著稱的林德拉爾療養院 （Lindlahr Sanitarium） 服務六年。一九三○年開設私人診所，專門以營養與物理療法治療慢性疾病。其後四十年間每週看診三天，其餘時間則投入食物與土壤酵素的相關研究，直到一九七○年退休為止。

賀威爾博士為其研究領域的先驅，他率先提出食物酵素對人類營養的重要性。一九四六年，他的著作《消化與代謝時食物酵素的變化》（The Status of Food Enzymes in Digestion and Metabolism）問世。之後，他耗費二十年以上的時間完成《酵素營養》（Enzyme Nutrition），原書達七百頁左右，並收錄超過七百份取材自全球科學文獻的參考資料，本書為該著作的精華摘要。

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发表于2024-12-25

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酵素全書 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

台湾人译的简摘本，比较省时间，普通人了解够了。这本书虽然写于上个世纪中叶，但现在也不过时。对酵素的作用写得相当规范，比一般的科普读物品级高多了。对淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶三种主要的酶的来源和作用进行介绍，引用了大量实验材料，读来令人信服，也不枯燥。看了这本书...

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出版者:世潮出版有限公司
作者:Edward Howell艾德華．賀威爾
出品人:
页数:264
译者:張美智
出版时间:2008
价格:NT$300
装帧:平裝
isbn号码:9789577769220
丛书系列:

图书标签: 酵素全书  酵素  健康  保健  素食  梦的躯壳  打发时间  饮食   

酵素全書 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

生食、未經加工的食物為什麼有益健康？現代人的飲食缺少何種元素，以致易患退化疾病？食物中有什麼天然要素能延年益壽？本書介紹繼維生素與礦物質之後最重要的營養發現──食物酵素，讓您掌握健康、活力及長壽之鑰！

科學家發現，人的壽命與消耗體內酵素的速率成反比。一味地使用而不補充，體內酵素終將耗盡，而造成消化與排泄能力減弱，並導致癌症、肥胖及慢性疾病。善加利用食物酵素，便可有效延緩體內酵素的耗竭。

食用未經加工、烹調的食物可獲得豐富的食物酵素，例如：新鮮蔬果、生鮮發芽穀物、未經高溫殺菌的乳製品等。由食物酵素分擔消化作用，體內有限的酵素便能用於執行細胞代謝等重要工作。

本書是全美生化與營養研究先驅賀威爾醫師超過五十年的研究精髓，他於書中為您詳細解說如何保留體內酵素與保持內部平衡，進而輕鬆維持正常體重、抵抗疾病，並強化自癒力。

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评分☆☆☆☆☆

酵素其实和发酵没有关系，突然涨知识了

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健康的生活理念需要大力提倡，书中谈到的酵素疗法，或可尝试看看。好书值得推荐！

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