淡水養魚業在七、八十年代的香港曾是盛極一時的行業,但在社會轉型下,近年齣現瞭多方麵的變化。
此書藉?與本地漁民接觸、觀察行業本身的運作和通過深入訪問瞭解漁民的自身生活和心路歷程,以多角度探討行業的發展過程。?眼點不單是食物生產工業的變化,更是行業本身的多重意義,包括地方政治的角力和由環境保育而衍生齣來的複雜關係。
發表於2025-01-05
漁翁移山 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
- 在香港中央圖書館碰上一個香港口述歷史的展覽, 纔留意到這本書。原來也看過作者的另一本書《公路上的廚師》,也是值得一看的香港民俗誌。 - 在幾傢書店想找這本書, 已沒貨瞭, 後來就'隻好'在圖書館藉來讀吧。總覺得這樣的書, 應該放在傢裏的書架裏。 - 開始以為這本書是關於...
評分- 在香港中央圖書館碰上一個香港口述歷史的展覽, 纔留意到這本書。原來也看過作者的另一本書《公路上的廚師》,也是值得一看的香港民俗誌。 - 在幾傢書店想找這本書, 已沒貨瞭, 後來就'隻好'在圖書館藉來讀吧。總覺得這樣的書, 應該放在傢裏的書架裏。 - 開始以為這本書是關於...
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圖書標籤: 人類學 香港 anthropology 飲食 飲食文化 田野調查 漁業 歷史
food as cultural heritage
評分food as cultural heritage
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評分有點水,主要是對本地淡水魚養殖行業變遷的記錄,張教授好像很萌
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