临床营养学

页数:206

出版时间:2009-8

价格:25.00元

isbn号码:9787506742368

具体描述

《临床营养学》是全国医药高职高专规划教材之一，依照教育部[2006]16号文件要求，结合我国高职教育的发展特点，根据《临床营养学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书共分为三篇，十七章，分别介绍了营养学基础、临床营养概论、疾病的营养等相关知识。《临床营养学》适合医药高职教育及专科、函授及自学考试等相同层次不同办学形式教学使用，也可作为医药行业培训和自学用书。

用户评价

老实说，《临床营养学》这本书，虽然是我的书架上的一员，但我翻阅它的次数并不多，也未能从中获得我所期待的那种“顿悟”。我是一名对健康饮食和疾病预防有着浓厚兴趣的普通消费者，希望通过阅读专业的书籍，能够更科学、更有效地管理自己的健康。我原本以为，这本书能够像一位贴心的健康顾问，为我解答关于各种食物的营养成分、它们对人体的影响，以及如何在日常生活中通过合理的饮食来预防或管理一些常见的健康问题，比如高血压、高血脂、糖尿病等。然而，这本书的内容，对我来说，显得过于专业和学术化，充斥着大量的专业术语和研究数据，缺乏对普通读者友好、易于理解的解读。书中关于疾病的营养管理部分，虽然提到了基本的原则，但对于如何根据个人的身体状况、生活习惯，甚至地理环境因素来制定个性化的饮食方案，书中并没有给出足够详细的指导。我希望能从这本书中找到一些关于“如何吃”的实用建议，例如，不同种类的蔬菜水果如何选择，肉类和蛋类的摄入量如何控制，如何通过饮食来改善睡眠质量等等，但这些方面的内容，在这本书中都显得较为匮乏。这本书更像是写给营养学专业人士看的，而非我这样的普通大众。

《临床营养学》这本书，从封面到扉页，都散发出一种严谨、专业的学术气息，这让我对它抱有极高的期望。我是一名对食品科学和营养学领域充满热情的学生，希望通过阅读权威著作来深化我对营养科学的理解。然而，在阅读过程中，我发现这本书对于一些关键概念的解释，虽然准确，但有时显得过于抽象和理论化，缺乏生动的比喻或形象的描述，使得像我这样初学者，在理解和记忆上感到有些困难。例如，书中在讲解能量代谢的复杂过程时，引用了大量的生化反应式和酶促反应图谱，这对于缺乏扎实生化基础的我来说，简直是一头雾水，书中也未能提供更易于理解的图示或解释来帮助我们把握核心要点。当我试图寻找关于食物的营养价值、食物的加工对营养成分的影响，以及如何科学地选择和搭配食物来满足不同人群的营养需求时，书中这方面的论述也显得不够系统和深入。我期望这本书能够提供更具启发性的内容，帮助我理解营养科学背后的逻辑和原理，并能从中获得关于如何将理论知识转化为实际应用的启发。这本书更像是一本“知识的汇编”，而非一本“知识的启迪”，这让我感到有些遗憾。

坦白说，《临床营养学》这本书虽然装帧精美，纸质优良，但它的内容在我阅读之后，却让我的体验有些复杂。我是一名临床医生，一直希望找到一本能够系统性地梳理和更新我关于疾病与营养关系的知识的书籍，尤其是那些能够帮助我更好地解答患者关于营养问题的困惑，以及指导我进行更精准的临床营养支持的书。然而，在这本书中，我并没有找到我所期盼的那种“干货”。比如，在关于慢性肾脏病患者的营养管理章节，书中提及了限制蛋白质、磷、钾的摄入，但对于不同分期的肾病患者，蛋白质的具体摄入量范围，以及如何平衡蛋白质摄入与肌少症风险，如何通过饮食调控纠正代谢性酸中毒等关键问题，书中都未能给出清晰的量化指导和循证依据。我又翻阅了关于肝脏疾病的章节，书中对脂肪肝、肝硬化等疾病的营养建议，更多的是停留在“低脂、低盐、多维生素”这样相对宽泛的层面，而对于如肝性脑病患者的蛋白质摄入调整策略，以及如何根据患者具体情况选择特定氨基酸制剂等更具挑战性的问题，则付之阙如。我理解临床营养学是一个庞大且不断发展的领域，但这本书的覆盖面似乎过于宽泛，导致在每一个细分领域都显得有些“蜻蜓点水”，无法满足我作为一名临床工作者对深度和实用性的要求。这种感觉就像是参加了一场盛大的宴会，菜品琳琅满目，但品尝起来却总是少了些令人回味无穷的独特风味。

阅读《临床营养学》这本书，给我的感觉是“内容庞杂，但缺乏重点”。我是一名对食品安全和营养健康有着高度关注的消费者，希望通过阅读专业书籍，能够更好地理解食品的营养价值，以及如何通过科学的饮食来保障自身和家人的健康。我期待这本书能够提供关于食品的营养成分、加工过程对营养的影响、以及如何科学地选择和搭配食物来满足不同人群的营养需求。然而，这本书的内容，对我而言，显得有些“散弹打枪”，未能形成一个清晰的脉络。例如，书中在介绍各种营养素时，虽然提及了它们的功能和来源，但对于食物中的协同作用、拮抗作用，以及如何通过食物搭配来提高营养素的吸收利用率，书中并未给出足够的阐述。当我试图寻找关于如何通过饮食来预防食品安全问题，或者如何识别和应对一些常见的食物过敏和不耐受时，书中这方面的论述也显得十分有限。我希望这本书能够提供更具实践指导意义的内容，例如，关于如何通过日常饮食来增强免疫力，如何通过饮食来调节情绪，或者如何应对一些特殊的饮食需求（如素食、低碳水饮食）等，但这些方面的内容，在这本书中都未能得到充分的展现。这本书给我的感觉是，它在知识的广度上有所涉猎，但在深度和实践性上则有所欠缺。

《临床营养学》这本书，从目录上看，涵盖了营养学研究和实践的诸多方面，我一度认为它会成为我案头的常备参考书。我是一名来自基层医院的营养科医生，工作中经常需要面对各种复杂的临床营养问题，尤其是那些对营养支持要求极高的危重症患者。我期待这本书能够提供更具前瞻性和实践指导性的内容，比如在重症监护营养支持方面，我希望看到关于早期肠内营养启动时机、营养配方选择的最新循证医学证据，以及如何评估和管理重症患者常见的营养不良相关的并发症，如肠道菌群失调、高血糖、电解质紊乱等。然而，书中对这些关键问题的论述，在我看来，略显保守和滞后。例如，对于如何通过营养支持来改善重症患者的免疫功能，如何利用益生菌、益生元等肠道微生态调节剂来辅助治疗，书中并没有深入探讨。同样，在关于创伤、烧伤等应激状态下的营养管理，我期望能找到更详细的能量和蛋白质需求计算方法，以及针对不同创伤程度的个性化营养干预方案，但书中给出的指导相对笼统，缺乏足够的细节和可操作性。我希望这本书能够更贴近临床一线的需求，提供更多基于证据、指导性强的实用信息，而不仅仅是对既有知识的陈述。

这本《临床营养学》给我留下了极为深刻的印象，但并非是它所呈现的内容本身。我原本满怀期待地想从这本书中汲取关于疾病管理、营养干预以及各种特殊人群（如孕妇、儿童、老年人）的营养需求等方面的实用知识，毕竟“临床营养学”这个书名本身就暗示着高度的应用性和专业性。然而，当我深入阅读时，却发现这本书在这些核心领域的阐述，在我看来，总有一种“隔靴搔痒”的感觉，未能触及到我真正期望的那种深度和广度。例如，在关于糖尿病患者的营养管理部分，书中提及了控制碳水化合物摄入的重要性，并列举了一些常见的食物，但对于如何根据个体血糖水平、活动量、合并症等因素进行更精细化的能量和营养素配比，或者介绍一些先进的营养评估工具和干预方案，却鲜有提及。同样，在关于肠外肠内营养的章节，虽然提到了基本原则，但对于不同疾病状态下（如重症监护、肿瘤放化疗期间）的营养液配方选择、输注方式的优化、以及并发症的预防和处理，书中给出的指导显得有些泛泛而谈，缺乏具体的操作细节和案例分析，让我感觉像是隔着一层窗户纸，无法真正掌握这些关键技能。这种“浅尝辄止”的风格贯穿了全书，许多重要的概念和方法仅仅是点到为止，没有深入挖掘其背后的科学依据，也没有提供充足的临床实践指导，这对于希望提升自身临床营养知识和技能的我来说，无疑是一种遗憾。我期待这本书能够更像一本“教科书”或者“操作手册”，而不是一本“科普读物”，能够提供更具操作性和可借鉴性的信息。

当我拿到《临床营养学》这本厚重的著作时，心中充满了对它能够提供系统、深入的营养学知识的期待。我是一名正在进修的营养师，希望通过阅读这类专业书籍来夯实理论基础，拓展临床视野。然而，阅读过程中的感受，却与我的预期存在一定的偏差。例如，书中在讨论肥胖症的营养治疗时，虽然强调了能量负平衡和均衡营养的重要性，但对于一些更具挑战性的议题，比如如何针对不同体型的肥胖（如腹型肥胖、向心性肥胖）制定个性化的干预方案，如何利用最新的基因检测技术来辅助饮食指导，或者在患者依从性差的情况下，如何运用行为改变技术来促进长期的健康饮食习惯，书中就显得有些力不从心了。我特别关注书中关于“特殊疾病状态下的营养支持”这一部分，希望能从中找到针对不同癌症类型、感染性疾病、以及神经系统疾病（如阿尔茨海默症、帕金森病）的详细营养管理方案，包括具体的膳食指导、补充剂选择，甚至最新的研究进展。但遗憾的是，书中在这方面的阐述，更多的是对基本原则的重复，缺乏足够的案例支持和前沿信息的引入，让我觉得在掌握实用的临床技能方面，这本书能提供的帮助有限。我希望能从中看到更多结合最新研究成果的、可操作性强的、能够指导临床实践的具体方法和策略，而不是停留在理论框架的介绍。

《临床营养学》这本书，在内容上给我留下了一种“意犹未尽”的感觉。我是一名在读的医学研究生，正在进行与营养代谢相关的课题研究，因此，我对书中能够提供的最新研究进展、前沿理论和实验设计等方面的内容抱有很高的期望。书中确实提及了一些基础理论和实验方法，但当我深入探究时，却发现其对这些内容的阐述，要么过于基础，要么不够深入。例如，在关于肠道菌群与宿主健康关系的部分，书中虽然提到了肠道菌群的重要性，但对于如何进行肠道菌群的样本采集、测序分析，以及如何解读分析结果，并将其与具体的营养干预措施联系起来，书中几乎没有涉及。同样，在关于营养基因组学这一新兴领域，书中仅仅是浅显地介绍了一些概念，而对于如何利用基因信息来预测个体对特定营养素的反应，如何设计基于基因信息的个性化营养干预方案，书中并没有给出任何具体的方法或案例。我希望这本书能够更具学术深度和研究价值，能够引领我进入该领域的前沿，而不是仅仅停留在对既有知识的梳理和概括。对于我这样的科研工作者来说，我需要的是更具启发性、更具挑战性的内容，而不是一些已成定论的、缺乏创新性的信息。

我是一名对营养学充满好奇的普通读者，一直以来都想深入了解“临床营养学”这一领域，希望通过阅读专业书籍来建立一个相对完整的知识体系。当我看到《临床营养学》这本书时，我被它庞大的篇幅和专业的定位所吸引，认为它一定能解答我心中关于健康饮食、疾病预防和康复等方面的诸多疑问。然而，实际的阅读体验，却让我感到有些摸不着头脑。比如，书中在讲解各种维生素和矿物质的作用时，往往会引用大量的专业术语和生涩的化学名称，对于我这样一个非专业人士来说，理解起来非常吃力，书中也未能提供易于理解的比喻或类比来帮助我们更好地掌握这些信息。当我试图寻找关于如何通过日常饮食来预防慢性疾病，例如心血管疾病、癌症的章节时，书中给出的建议更多的是强调“均衡饮食”、“限制加工食品”等泛泛的原则，而对于具体的食物选择、烹饪方式，以及不同食物之间的协同作用，却很少有详细的介绍。我希望能从这本书中获得更具体、可操作性的健康饮食指南，例如，针对不同年龄段人群的膳食推荐，不同季节的饮食重点，或者如何根据自身体质选择合适的食物等。这本书的内容对我来说，更像是一本高深的学术论文集，而非一本面向大众的、能够指导实践的科普读物，这让我感到有些失望。

我一直认为，一本好的临床营养学书籍，应该能够兼顾理论的深度与实践的可操作性。在阅读《临床营养学》这本书的过程中，我时常有这种感觉：它似乎更倾向于理论的陈述，而在实践层面的指导则显得有些不足。我是一名营养科的住院医师，每天都需要直接面对患者，为他们制定营养治疗方案。我期待这本书能提供更多关于不同疾病状态下，如何进行准确的营养评估，如何根据评估结果制定个体化的营养干预计划，以及如何在临床实践中监测和调整营养治疗过程的详细指导。例如，在关于儿科营养的部分，书中提及了婴幼儿期、儿童期、青春期营养需求的不同，但对于如何识别和处理儿童期常见的营养不良问题，如生长迟缓、微量营养素缺乏，以及如何设计针对特定儿童疾病（如过敏性疾病、炎症性肠病）的营养干预方案，书中给出的指导显得有些笼统，缺乏具体的步骤和依据。同样，在关于老年营养的部分，书中强调了老年人蛋白质、钙、维生素D的重要性，但对于如何识别和管理老年人常见的营养风险（如吞咽困难、食欲减退、多重用药对营养的影响），以及如何通过营养支持来延缓老年性衰退，书中也没有给出充分的指导。我期望这本书能像一位经验丰富的导师，能够手把手地教我如何在复杂的临床场景中做出最佳的营养决策。