カップケーキBOOK

出版者:グラフ社

作者:小田川さなえ

页数:80

出版时间:2008

价格:1,000

装帧:平装

isbn号码:9784766212037

具体描述

ホットケーキミックスでつくるクイック系カップケーキ、スポンジ生地、シフォン生地で作るふわふわ系カップケーキ、パウンド生地などを使って作るしっとり系カップケーキのレシピを紹介。

用户评价

这本《杯子蛋糕BOOK》简直是打开了新世界的大门！我一直以来都对烘焙充满好奇，但总觉得难度系数很高，光是看着那些复杂的食谱就有点望而却步。但是，这本书的出现完全改变了我的看法！它不是那种冷冰冰的、全是专业术语的书，而是充满了温度和人情味。我特别喜欢书中那种循序渐进的教学方式，从最基础的原料准备、工具介绍，到如何打发鸡蛋、如何混合面糊，每一个步骤都讲得特别清晰，甚至连一些容易出错的地方都提前提醒了，让人感觉特别安心。而且，它还分享了好多关于杯子蛋糕的“小秘密”，比如如何让蛋糕体更蓬松、如何让奶油霜更顺滑，这些都是我以前从来不知道的。最让我惊喜的是，书中不仅有经典的口味，还介绍了好多我从来没想过的创意搭配，什么抹茶红豆、伯爵茶巧克力，光是听名字就让人垂涎欲滴！我已经迫不及待地想跟着书里的步骤，亲手做出属于自己的美味杯子蛋糕了！这本书真的太棒了，强烈推荐给所有喜欢烘焙或者想尝试烘焙的朋友们！

坦白说，在翻开《杯子蛋糕BOOK》之前，我对它的期待并没有那么高，以为它只是一本普通的烘焙书。但当我真正开始阅读时，我才发现它的魅力远超我的想象。这本书的魅力在于它不仅仅是提供食谱，更重要的是它传达了一种烘焙的生活态度。作者的文字充满了热情和感染力，让我感觉自己不是在学习一个技术，而是在进行一场充满乐趣的创造。书中对于每一个配方的讲解都非常深入，不仅告诉你“怎么做”，更告诉你“为什么这么做”，这对于想要真正理解烘焙原理的人来说，简直是如获至宝。我特别喜欢书中关于原料选择和处理的建议，让我知道原来不同的黄油、不同的糖，都会对蛋糕的口感产生这么大的影响。而且，书中还提供了一些进阶的技巧，比如如何制作不同风味的奶油霜，如何运用各种模具，这些都让我对杯子蛋糕的制作有了更深的认识。我感觉自己不再是被动地跟着食谱操作，而是能够根据自己的喜好和创意，去自由地发挥。这本书让我明白了，烘焙不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱意、享受生活的方式。

我最近刚入手了这本《杯子蛋糕BOOK》，只能说它彻底点燃了我对烘焙的热情！以往我对烘焙的印象就是“麻烦”和“高成本”，但这本书完全打破了我的刻板印象。首先，它没有那些令人眼花缭乱的复杂配方，而是从最基本的经典款入手，每一步的讲解都非常细致，即使是烘焙新手也能轻松上手。我尤其欣赏的是它对于细节的关注，比如如何选择合适的面粉、如何精确控制烤箱温度，这些看似微小的细节，往往是决定烘焙成败的关键。而且，书中还穿插了很多关于杯子蛋糕的历史文化和装饰技巧，让我在享受烘焙乐趣的同时，还能增长不少见识。我最喜欢的部分是它提供的各种装饰灵感，从简单的水果点缀到精致的奶油裱花，都美轮美奂，让人不忍下口。我已经迫不及待地想在下次家庭聚会时，用书中学的技巧制作一份独一无二的杯子蛋糕，给家人一个惊喜。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位温柔的烘焙导师，陪伴我开启一段美妙的烘焙之旅。

我之前对制作杯子蛋糕总有一种“心有余而力不足”的感觉，总觉得它需要很高的技巧和很多特殊的工具。但是，《杯子蛋糕BOOK》的出现，让我彻底改变了这种认知！这本书最大的亮点在于它的实用性和易懂性。作者似乎能读懂我们这些烘焙小白的心思，把每一个复杂的步骤都拆解得无比清晰，就像在和朋友聊天一样，让你听得懂、学得会。我特别喜欢它提供的一些“懒人版”技巧，比如如何用简单的工具也能做出漂亮的奶油霜，或者如何在没有专业烤箱的情况下也能烤出成功的杯子蛋糕。这些贴心的建议，真的大大降低了烘焙的门槛。而且，书中的配方都非常接地气，用料也都很常见，不需要去专门购买那些昂贵的进口食材。我最喜欢的是它还附带了一些关于杯子蛋糕保存和打包的建议，这对于我这种喜欢一次性做很多，然后和朋友分享的人来说，简直太实用了。这本书让我觉得，原来制作美味又好看的杯子蛋糕，并没有想象中那么难，它让烘焙变得触手可及，也让我收获了满满的成就感。

作为一名资深的甜点爱好者，我一直在寻找一本能够真正打动我的杯子蛋糕书籍，而《杯子蛋糕BOOK》无疑就是那本让我心动的存在。它不是那种泛泛而谈的食谱集合，而是带着一种独特的情感和匠心。书中的每一个配方都经过了反复的打磨和优化，无论是口感还是颜值，都达到了令人惊叹的水平。我尤其欣赏作者在配方设计上的巧思，比如在经典的香草蛋糕中融入了淡淡的柠檬香气，或者在浓郁的巧克力蛋糕中加入了少许咖啡粉来提升风味，这些细微的调味变化，却能带来意想不到的惊喜。而且，书中对于装饰部分的讲解也做得非常出色，作者分享了许多专业级的裱花技巧，但又用非常易懂的语言进行了解释，即使是初学者也能轻松掌握。我已经被书中那些精美的图片深深吸引，每一个杯子蛋糕都像是一件艺术品，让人忍不住想要亲手复刻。这本书不仅教会了我如何制作美味的杯子蛋糕，更让我体会到了烘焙的艺术和乐趣，是一本值得反复品读的珍藏之作。