高血脂吃什么

出版者:人民军医

作者:汤宇|主编

页数:179

出版时间:2009-8

价格:39.80元

isbn号码:9787509128428

具体描述

《高血脂吃什么》讲述了：高血脂的根源在于饮食结构的不合理，所以食疗的效果比药物要好。只要科学饮食，就能把血脂控制在正常水平。心血管是人体的生命之河，随着生活水平不断提高，人们的饮食结构正在逐渐改变，血脂的“河床”也“颇为无奈”地提高，也就是我们平常所说的高血脂，现代医学称之为血脂异常。它是导致多种心血管疾病的元凶，被称之为“无声的杀手”。

作者简介

北京中医药大学基础医学院方药系副教授，拥有20多年的临床，科研与教学实践经验，20世纪80年代初即入中国中医研究院，主要从事本草文献、本草考证研究。

多年来，黄斌教授博览祖国医药学著作，在饮食养生领域进行了许多有益的探索。基于“药食同源”的理论，他对食物性味有着独到而深入的认识。特别注重将本草理论研究与普通大众的营养饮食相结合，从中医药学的角度，对各种水果、蔬菜、谷豆、牲畜、海产的性味进行过充分细致的考证，总结出大量颇具推广价值的食疗、食补、食物美容与养生等方面的观点与经验。目前在从医、教学之余，仍在为本草研究成果的普及而专注工作。

◆女，1915年出生，辽宁省沈阳市人，2000年获北京中医药大学学士学位，2008年获辽宁中医药大学硕士学位。

◆任职于辽宁中医药大学附属医院康复医学科，参与国家及省市各级科研课题多项，曾获中华中医药学会科学技术三等奖，在国家级杂志发表论文5篇，并在各种常见病多发病的中西医结合防治方面开展了很多卓有成效的工作。

目录信息

高血脂患者食疗心得　高血脂患者饮食原则　不同类型高脂血症患者的合理饮食　高血脂患者饮食搭配　一日饮食分配　优化生活方式第一章　水果　草莓 益心健脑　橘子 降血脂、抗动脉粥样硬化　梨　润肺清燥、止咳化痰　李子 降低胆固醇的吸收率　芒果 有效补充维生素C　猕猴桃　营养最为丰富全面的水果　石榴 抑制胆固醇氧化　橙子　降低血中胆固醇，防治动脉硬化　橄榄　降低血浆中低密度脂蛋白含量　桃子 预防便秘　柑子 降低毛细血管脆性、降血脂　木瓜 促进脂肪分解　柠檬 最有药用价值的水果之一　苹果　可吸收肠道中多余的胆固醇和三酰甘油　菠萝　菠萝蛋白酶能溶血栓，防止血栓形成　葡萄　调节血脂成分　桑椹　高血脂兼便秘者适用　山楂 能有效降脂、降压　柿子 通便、降脂　酸枣　含有大量的维生素C　西瓜 利尿消肿、降血压　香蕉　可降脂，减少中风的概率第二章　蔬菜第三章　谷物豆类第四章　肉鱼禽蛋类第五章　干果第六章　食用油和调味品第七章　饮品第八章　补品第九章　中药附录
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的排版和视觉体验也是加分项。在如今这个信息爆炸的时代，一本好的健康书籍不仅要内容扎实，外在的呈现方式同样重要，毕竟谁愿意捧着一本密密麻麻、如同教科书般的书本进行阅读呢？这本书采用了大量清晰的图表和色彩明快的插图，将复杂的营养成分表和食物对比图变得一目了然。我特别欣赏作者在设计“一周食谱示例”时所下的功夫，它不仅仅是简单的文字罗列，而是配上了精美的成品图，让人在视觉上就产生一种愉悦感和尝试的欲望。这种对阅读体验的重视，体现了作者对读者的尊重。记得有一次我赶时间，只是快速浏览了一下其中关于“零食替换方案”的那一页，就立刻找到了比饼干更健康的替代品，这个过程非常流畅和高效。这种将美学融入实用的做法，极大地降低了健康饮食的执行门槛，让“自律”这件事变得不再那么痛苦和枯燥。

坦白讲，我是一个对阅读有很高要求的人，尤其在实用类书籍中，我最讨厌的就是那种充斥着广告宣传口吻的“洗稿”内容。这本书最成功的地方在于，它保持了一种极其诚恳和专业的态度。作者似乎完全没有将读者视为被推销的对象，而是将我们当作需要被科学引导的伙伴。我在阅读过程中，对其中关于膳食纤维摄入的讨论特别感兴趣。作者不仅仅是简单地推荐富含纤维的蔬菜水果，而是深入探讨了不同类型纤维（可溶性与不可溶性）对肠道菌群及胆固醇代谢的影响机制，并且精准地指出了如何通过合理的搭配来实现最佳的协同作用。这种深度的学术支撑与日常操作的完美结合，使得整本书的“含金量”大大提升。它不是那种读完一次就束之高阁的书籍，而是像一本工具书一样，我时不时会翻到特定章节，对照着自己当天的饮食计划进行核对和调整，非常耐看且具有长久的参考价值。

对我来说，一本真正的好书是能够引发思考并带来持久改变的。这本书远远超出了我最初对一本“健康饮食指南”的期望值。它最核心的价值在于，它教会了我如何与食物建立一种更健康、更理性的关系，而不是仅仅停留在“能吃”和“不能吃”的二元对立中。作者在书的末尾部分进行了一个非常深刻的总结，她引导读者去审视自己过去几十年形成的“饮食惯性”和“情感依赖型进食”，并提供了一套温和的自我干预策略。这部分内容具有很强的心理辅导性质，让我意识到，很多时候我们吃得不健康，源于生活压力和习惯的驱动，单纯依靠意志力很难成功。书中给出的建议是循序渐进地替换，而不是激进地对抗，这种“同理心”让我感到非常被理解。读完这本书后，我不仅对自己的日常三餐有了更清晰的规划，更重要的是，我拥有了一种面对未来任何新型健康信息时，都能保持独立判断和审慎态度的能力。

这本书的结构设计得非常巧妙，它不仅仅是一本食谱指南，更像是一套系统的生活方式调整手册。我发现作者在内容组织上，遵循了一个由浅入深、层层递进的逻辑。刚开始是建立正确的“饮食观”，然后过渡到具体食材的“功效解析”，紧接着就是针对不同生活场景的“快速搭配建议”。我个人对其中关于“隐形脂肪”的揭露部分印象最为深刻。作者列举了十几种日常生活中最容易被我们忽略的高脂陷阱，比如某些看似健康的沙拉酱、烘焙食品的添加剂等等，每一个分析都配有详实的案例或者数据支撑，让人读完之后忍不住会重新审视自己家的食品柜。而且，书中还穿插了许多“厨房小技巧”，比如如何正确选择烹饪用油、如何通过改变烹饪方式来最大化保留食物的营养价值，这些都是在其他同类书籍中很少能见到的干货。我试着按照书中的建议调整了近期的烹饪习惯，虽然时间不长，但那种身体由内而外焕发活力的感觉是真切的，这种从实践中获得的积极反馈，远比空洞的说教更有说服力。

这本书，说实话，拿到手里的时候我还有点犹豫，毕竟市面上关于健康饮食的书籍多如牛毛，很容易写得枯燥乏味或者过于理论化，让人望而却步。但这本书的开篇就给我带来了一种耳目一新的感觉。它没有一上来就堆砌复杂的医学术语或者让人焦虑的健康警告，反而像是一位经验丰富的老朋友，用非常亲切和生活化的语言，娓娓道来关于我们日常饮食习惯的一些小细节。我特别喜欢作者在讲解一些基础概念时采用的类比手法，比如把血管比作高速公路，把胆固醇的沉积比作交通堵塞，一下子就把抽象的生理过程具象化了，让我这个对医学一窍不通的人也能立刻明白其间的利害关系。更让我惊喜的是，作者对食物的选择性极强，她没有主张“一刀切”的禁食或限制，而是强调“如何聪明地吃”，推荐的食谱和食材都是在普通超市就能轻易买到的，没有那些需要海淘或者价格昂贵的“超级食物”，这对于我们普通工薪阶层来说，实用性太强了。读完前几章，我感觉自己对“吃”这件事的认知被彻底颠覆了，不再是简单的果腹，而是一门需要用心钻研的生活艺术。