无公害农业

作者:杨洪强 编

页数:348

出版时间:2009-6

价格:48.00元

isbn号码:9787502945664

具体描述

农业生产方式关系到农产品的质量与安全、环境保护、人体健康和农业的可持续发展等，无公害农业是一种先进的农业生产方式。《无公害农业》系统介绍了无公害农业（包括绿色农业和有机农业）的含义和基本特征、农业环境污染与农业公害、农产品质量与安全、无公害农产品（无公害食品、绿色食品、有机食品）及其标准、良好农业生产规范、无公害农产品生产基地建设、园艺和农林作物无公害栽培、畜禽和水产品无公害生产、有害生物的无公害防治、无公害农业生态防护、无公害农产品认证与营销等内容。

《无公害农业》涉及动植物生产、环境保护、生态学、食品卫生与安全、农业经济与管理等多个领域，内容系统丰富、知识和技术先进，适合这些领域的大学生、生产与科技工作者以及其他相关专业的人员阅读参考。

用户评价

这本书的文风非常严谨，几乎每一个论点都有坚实的学术支撑，引用了大量的环境科学和土壤微生物学的研究报告。我本来以为这会是一本关于如何改善土壤有机质含量的实用指南，毕竟“无公害”的基础在于健康的土壤。可当我翻到第三章，却发现作者将核心放在了“微生物群落的复杂性与多样性维持”这一极其专业的领域。书中详细描述了不同耕作方式如何影响土壤中的真菌网络和细菌多样性，甚至用到了许多晦涩难懂的专业术语，比如“丛枝菌根真菌（AMF）”的传播机制等等。老实说，我得时不时地停下来，去查阅这些概念的含义，才能勉强跟上作者的思路。它更像是一本面向农业院校高年级学生或研究生的教科书，充满了对科学原理的深度剖析。虽然它揭示了健康土壤的内在机制，但对于缺乏专业背景的普通农户来说，阅读门槛实在太高了，感觉像是听了一场顶级的学术讲座，而非一本面向大众的普及读物。

我抱着极大的热情翻开了这本书，期待着能从中找到关于病虫害综合管理（IPM）的最新进展，特别是那些关于生物防治和利用天敌的详细案例研究。然而，书中对于具体技术细节的描述少得可怜，几乎找不到可以即刻应用到田间地头的“秘籍”。相反，它用大量笔墨去分析了现代农业供应链中存在的结构性问题。作者非常犀利地指出了，所谓“无公害”的标签，有时不过是市场营销的一种手段，真正的安全隐患往往隐藏在宏大的贸易体系和政府监管的盲区之中。他举了几个关于转基因作物在发展中国家推广的案例，侧重点在于分析其背后的经济驱动力和地缘政治影响，而非作物本身的安全性争论。这使得这本书的视角非常独特，它将农业问题提升到了国际政治经济学的层面。对于关注农业政策走向和国际贸易规则的读者来说，这无疑是一座宝库。但如果你只是想了解如何用自制的植物提取物来防治蚜虫，这本书可能要让你失望了，因为它似乎认为，不改变系统，任何局部的技术修补都是徒劳的。

这本书拿到手的时候，我原本是冲着那些关于“绿色食品”和“有机认证”的详细操作指南去的，毕竟现在大家对食品安全越来越重视，总希望能找到一本能手把手教我如何在自家小院里实践无污染种植的实战手册。然而，我发现这本书的重点似乎完全不在于具体的农药替代品或者堆肥技术上。它更像是一部探讨农业哲学和历史演进的宏大叙事。开篇花了大量的篇幅去追溯古代农耕文明中人与自然的和谐关系，引经据典，从《齐民要术》一直讲到近代工业化农业带来的负面效应。我尤其对其中关于“土地伦理”的讨论印象深刻，作者似乎在试图构建一种全新的、超越功利主义的农业价值观。读起来，与其说是学习技术，不如说是在进行一场深刻的思维洗礼，它让我开始反思，我们追求的“无公害”究竟是技术指标上的达标，还是更深层次上的生态平衡与道德回归。这种深度确实令人敬佩，但对于一个急需知道“这棵番茄该怎么用辣椒水驱虫”的实践者来说，可能会觉得有些“形而上”了。它更像是一部优秀的农业社会学著作，而不是一本操作手册。

令人意外的是，这本书的重点似乎完全偏向于法律法规和政策解读。我原本以为它会深入探讨种植环节，但它却花了将近一半的篇幅来梳理全球范围内关于农产品安全和环境标准的法律框架。从欧盟的REACH法规到美国FDA的食品安全现代化法案（FSMA），作者进行了细致的对比和分析，重点关注这些法律条文是如何间接影响到“无公害”的定义和实践标准的。他甚至深入探讨了国际标准组织（ISO）在农业认证中的角色。这种宏观的、法律层面的梳理，对于从事农产品出口贸易或者需要应对复杂监管环境的企业来说，或许价值连城。但对于像我这样只是想在自家阳台上种点不打农药的蔬菜的普通爱好者而言，这些内容显得过于专业和遥远。我希望能看到的是关于生物农药的注册流程，而不是关于跨国贸易争端中“技术性贸易壁垒”的详细论述，这本书的定位，明显比我想象的要“官方”和“严肃”得多。

这本书的叙事方式极其跳跃，读起来有一种强烈的散文诗般的意境，情感表达非常充沛，充满了对逝去田园生活的怀念和对工业化进程的控诉。我期待读到的是数据、图表和清晰的步骤说明，但这本书提供的更多是作者个人的体验和对“理想乡村生活”的构建。他花了好几章去描绘一幅他心目中自给自足、与自然共生的生活图景，用大量感性的语言描述阳光、泥土和空气的味道，以及人与土地之间那种近乎亲情的联结。这种文字的优美和情感的真挚是毋庸置疑的，读起来令人心旷神怡，仿佛暂时逃离了都市的喧嚣。然而，这种高度的浪漫主义色彩也使得这本书的指导性大大减弱。它成功地唤醒了我对美好农业的向往，却没能提供任何可行的方法论来帮助我跨越理想与现实之间的鸿沟。我合上书本时，心中充满了对美好事物的憧憬，但手上并没有一本可以指导我如何实践的工具书。