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Art, Culture and Cuisine

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Art, Culture and Cuisine pdf epub mobi 著者簡介


Art, Culture and Cuisine pdf epub mobi 圖書描述

Examines cooking through the dual lens of archaeology and art history. This book shows that cuisine - the higher, skilled and creative manifestation of cooking - is an art that should be elevated to the level of those more generally termed "fine". Phyllis Pray Bober describes prehistoric eating in ancient Turkey; traditions of the great civilizations of Egypt, Mesopotamia, Greece and Rome; and rituals of the Middle Ages and the "Late Gothic International" period. To satisfy the adventurous reader, Bober has included old menus with contemporary adaptations.

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發表於2024-12-23

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出版者:
作者:Bober, Phyllis Pray
出品人:
頁數:464
譯者:
出版時間:1999-6
價格:$ 84.75
裝幀:
isbn號碼:9780226062532
叢書系列:

圖書標籤:  


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