Feast @ Home

作者:Le Clerc, Julie

页数:168

出版时间:2005-5

价格:$ 31.08

isbn号码:9780143019282

具体描述

The fantastic sequel to the best-selling Cafe@Home. This beautiful book has a late afternoon and 'dining' theme and features recipes and hints for various forms of entertaining, from cocktail parties to full dinner parties, and casual lunches to evening meals with friends and family. It is food to serve during the second half of the day - lunch, dinner and dessert, plus variations on these themes, such as cocktail parties, antipasto platters, main course salads and little after-dinner treats. As well each chapter contains many useful tips relating to entertaining gleaned from Julie's 12 years as a caterer.

用户评价

这部关于“微观生态系统构建”的指南书，简直是为我这种园艺初学者量身定做的救星！我以前总是买一堆漂亮的植物，没多久就因为环境不适应或者病虫害而宣告失败，但这本书彻底改变了我的观念。它不是教你如何照搬某个成功案例，而是教你如何“读懂”你家阳台或庭院里的光照、湿度和气流，然后据此构建一个稳定、自洽的小型生态圈。作者用非常生动幽默的语言，解释了土壤微生物群落的重要性，强调了“共生关系”才是植物健康的关键，而不是一味地施肥浇水。比如，书中详细讲解了如何通过引入特定的真菌和细菌来抑制常见的白粉病，而不是直接使用化学杀菌剂，这种“以毒攻毒”的自然疗法听起来既环保又有效。最让我受益匪浅的是关于容器选择和排水系统的设计那一章，作者用大量的实验数据证明了，容器的透气性比我们想象的要重要得多，并推荐了几种低成本但高效的透水材料组合。读完这本书，我不再是植物的“监工”，而是它们的“环境设计师”。现在我的小阳台焕发出了勃勃生机，那些曾经奄奄一息的香草也长得葱郁茂盛，成就感十足！

我最近沉迷于那本深度剖析“后工业时代城市空间叙事”的理论著作，它完全颠覆了我对城市景观的认知。这本书的分析视角极其独特，它不再关注宏伟的建筑和规划，而是聚焦于那些被遗忘的、边缘化的“第三空间”——比如废弃的工厂、被高架桥切割的角落、或是城市边缘的非正式市场。作者采用了一种近乎人类学的田野调查方式，结合了福柯的权力空间理论和德里达的解构主义，去探讨这些空间是如何被不同的社会群体“占有”和“重塑”的。书中引用了大量摄影作品和口述历史，比如对一座拆迁中的老式纺织厂工人的访谈，他们的记忆和对空间的依恋，为冰冷的钢筋水泥增添了厚重的人文关怀。特别令人震撼的是，作者对“城市流动性”的讨论，分析了自动扶梯、快速公交系统这些看似提高效率的现代设施，是如何在不经意间固化了社会阶层和隔离感。这本书的论证过程极其严密，充满了复杂的术语，但作者的论述热情和对城市命运的深切关怀，使得整个阅读体验虽然烧脑，却充满了一种激动人心的智力挑战感。它迫使你走在街上时，必须重新审视你脚下的每一块地砖。

说实话，我本来对手稿修复和纸张年代鉴定这类主题是抱着将信将疑的态度去翻阅这本新书的——《失落的羊皮卷与墨水之谜》。但读下去才发现，这简直是一部结合了历史侦探小说和精细科学分析的杰作！作者的笔法极其细腻，比如他对十七世纪威尼斯某修道院图书馆中发现的一批羊皮纸的描述，简直能让你闻到那股淡淡的霉味和陈旧皮革的气息。他不仅介绍了碳十四测年法在古籍鉴定中的应用，更详细地剖析了不同历史时期墨水配方中的微量元素差异，比如十八世纪英国贵族使用的蓝黑墨水和早期中世纪使用的铁胆墨水，那种化学层面的追溯，读起来竟比看谍战片还紧张刺激。书中有一章专门讲述了一位年轻的修复师，如何通过分析纸张纤维的横切面结构，成功揭示了一份被篡改的皇家法令的真相，整个过程的逻辑推导和技术细节的展示，专业又不失文学性。我尤其佩服作者在处理历史语境时的严谨，他不会用现代的眼光去批判古人的做法，而是努力还原当时的知识水平和技术条件。这本书的插图和图表制作得极其精良，很多放大后的纤维结构图和化学分析图谱，让原本抽象的技术内容变得可视化。如果你对档案学、历史化学或者纯粹的知识考古感兴趣，这本书绝对是不可多得的宝藏。

那本关于“十九世纪末欧洲浪漫主义音乐中的异域情调描绘”的音乐学专著，绝对是为真正的古典乐迷准备的饕餮盛宴。作者没有停留在对德彪西或拉威尔作品表面的“印象派”标签上，而是深入挖掘了他们如何利用巴厘岛甘美兰音乐、阿拉伯调式或西班牙弗拉门戈的节奏元素，来构建一种精心设计的“他者”幻象。书中对和声语言的分析达到了令人叹为观止的精细度，比如作者如何一步步拆解出某个乐章中，作曲家如何通过对特定五声音阶的运用，瞬间将听众拉入一个想象中的东方集市，那种对音色和织体的把控，简直是魔术一般。更精彩的是，作者还探讨了当时殖民主义背景下，这种对异域元素的挪用与“文化盗用”之间的微妙界限，使得音乐分析上升到了批判性的文化研究层面。对于那些习惯了听觉享受的听众来说，这本书提供了一个全新的、充满历史和政治维度的聆听角度。我光是看着书中对乐谱的详细分析图和和弦走向图，就已经仿佛能“看”到那些音符是如何被精确地排列起来，以达到震撼人心的效果。这本书的学术深度无可挑剔，对任何想深入理解音乐如何承载时代精神的人来说，都是必读之作。

哇，最近刚读完的那本关于古希腊哲学的书简直让我大开眼界！作者对于柏拉图的“理型论”的阐述深入浅出，完全不是那种晦涩难懂的学术腔调，而是像在跟你娓娓道来一个古老的故事。特别是他对“洞穴寓言”的解读，简直是点石成金，让我重新审视了我们日常生活中所认知的“真实”。书中花了很大篇幅去探讨苏格拉底的“助产术”，那种通过不断的提问来引导人自己发现真理的教学方法，读起来让人感觉自己仿佛也置身于雅典的市集，与智者们进行着一场精神的对话。而且，作者非常巧妙地将亚里士多德的逻辑学和伦理学穿插其中，使得整本书的知识体系非常完整，从形而上的探讨到脚踏实地的生活智慧，都有所涉猎。我特别喜欢其中关于“美德即是中道”的论述，它不是要求人成为一个极端的人物，而是要在各种对立面中找到那个微妙的平衡点，这对于现代社会中迷失方向的我们来说，无疑是一剂清醒剂。这本书的排版也很舒服，引用的文献资料标注得非常清晰，让我这个非专业读者也能很方便地进行进一步的探索。总而言之，这是一本能让人安静下来，沉浸其中，并带着深刻思考走出书页的佳作，绝对值得五星推荐给所有对思想史感兴趣的朋友们。