具体描述
《油茶丰产林培育:新农村建设篇》为系列之一，主要介绍了油茶丰产林的培育技术。主要内容包括：油茶品种选择；油茶繁殖技术；油茶造林栽培技术；油茶幼林抚育管理；油茶成林丰产技术等。
“福建省全民科学素质工程科普教育丛书——新农村建设篇”丛书遵循实际、实用、实效的原则，注重传授“三农”发展新知识、新方法、新观念，致力普及推广农民生产和生活中急需的“五新”(新品种、新技术、新化肥、新农药、新农具)技术；内容涵盖了种植业、养殖业、农村环境卫生、节约能源、科学生活及防灾减灾等诸多方面，深入浅出，通俗易懂，力求让农民一看就懂，一学就会，学了能用，用能致富。这套丛书既可以作为福建省农村致富技术函授大学的专用教材，也可以作为农民教育培训教材，还是一套帮助广大农民脱贫致富的实用科普读物。
好的，这是一份针对一本假设名为《油茶丰产林培育》的书籍，但内容完全不涉及该主题的图书简介。我们将聚焦于一个完全不同的领域，例如《古代宫廷饮食与药膳》。 --- 图书名称：古代宫廷饮食与药膳 ISBN： 978-7-5306-XXXX-X 出版社： 华夏文韵出版社 定价： 128.00 元 开本： 16开 字数： 约 45 万字 尘封的御膳房：探寻千年宫廷的滋味与养生哲学 内容简介： 本书深入挖掘了自秦汉至清末，中国历代宫廷饮食文化的精髓与演变。它并非仅仅是菜谱的简单罗列，而是一部融合了历史、医药、礼仪与生活美学的百科全书，旨在揭示那些隐藏在紫禁城高墙之内，服务于帝王将相的复杂饮食体系。 第一卷：礼仪与制度——皇权下的餐桌规范 本卷详细考证了历代宫廷宴饮的制度化过程。从“礼记”中对不同场合（如祭祀、朝会、家宴）的餐食规格的严格划分，到明清两代“尚食局”的职能设定与人员构成，无不体现出饮食在维护皇权统治中的核心地位。我们将看到，一席宫廷宴饮，从食材采购、烹饪流程到上菜顺序、器皿使用，都遵循着严苛的等级制度。例如，皇帝的“正餐”与后妃、皇子的日常膳食在用料、份量乃至火候上都有着明确的区分。本卷还特别收录了对历代“食单”的考辨，分析了这些看似普通的菜单背后，所蕴含的政治意图与季节更迭的考量。深入探讨了“膳食档案”的建立与保存，揭示了古代对食品安全和营养记录的早期实践。 第二卷：食材的寻觅与甄选——天下的贡品 宫廷饮食的物质基础，是来自全国乃至海外的顶级贡品。本书耗费大量篇幅，追踪了历代皇家对特定物产的垄断与需求。从江南的细嫩鱼虾、北方的肥美牛羊，到岭南的奇珍异果，以及丝绸之路带来的香料与干果，本书系统梳理了“贡品制度”的运作模式。特别详述了皇家对“时令”的极致追求，如春季的嫩芽，秋季的糟腌，以及专为皇帝种植的“御用田”或“御苑”的运作模式。关于饮品，我们探究了不同朝代对茶、酒、水（如玉泉山泉水、六安贡茶）的选择标准，剖析了这些饮品如何成为身份的象征。对于稀有食材的运输与保鲜技术，本书也结合当时的地理环境和人力条件进行了细致的描绘，展示了古代后勤保障的艰辛与智慧。 第三卷：烹饪的技艺与流派——御厨的秘密 宫廷菜的精髓在于烹饪技艺的集大成。本卷聚焦于御厨群体，他们往往是汇集了全国顶尖烹饪大师的精英团队。我们详细分析了鲁菜、淮扬菜等在宫廷菜系中的吸收与融合过程，并着重介绍了宫廷菜系独创的“集萃”技法，如“套花刀法”、“文思豆腐”的极致精细化，以及对火候控制的炉火艺术。例如，一道耗时数日的“佛跳墙”的雏形，在清宫中的具体做法与配方细节。此外，本书还探讨了宫廷厨房的“专署化”现象，如药膳房、素斋房、点心房的专业分工，以及这些技艺如何影响了民间菜系的后续发展。书中穿插了对清代宫廷食谱中记载的“火候口诀”的现代解读，试图还原古代大师们对烹饪的理解。 第四卷：药膳的哲学——医食同源的实践 宫廷生活与医药密不可分，药膳是维持皇家健康的基石。本卷深入阐释了“医食同源”在宫廷中的最高级别实践。不同于普通的滋补汤水，宫廷药膳需要严格遵循中医学理论，结合皇帝或特定人物的体质进行“辨证施膳”。本书详尽分析了历代太医署在膳食调理中的作用，以及他们如何根据气候变化、节气更替来调整药膳配方。从春季的“升阳饮”到冬季的“温肾膏”，本书解析了具体药材与食材的配伍原理。例如，对人参、鹿茸等名贵药材在膳食中的精确用量与炮制方法，以及如何通过饮食来调理皇室繁衍的特殊需求。这部分内容展现了古代对生命周期健康管理的精细化管理。 第五卷：日常与节庆——帝后的三餐日常 本卷回归到更具人情味的生活层面，描绘了皇帝、皇后、皇子公主们的日常饮食图景。通过对清宫档案的梳理，我们得以窥见乾隆皇帝爱吃什么，慈禧太后对点心的偏爱。重点描述了重大节庆日的膳食布置，如除夕的年夜饭、元宵节的汤圆、端午的粽子，这些食物不仅是美味的载体，更是承载文化记忆和政治意义的符号。本书也探讨了宫廷内对“偏食”的限制，以及皇室成员如何在满足口腹之欲与维护健康之间寻求平衡。特别记录了太后、嫔妃们私下里享用的简朴或创新菜式，揭示了宫墙内的真实生活面貌。 结语： 《古代宫廷饮食与药膳》是继历史学、民俗学研究之后，对中国传统文化一次深入的“味觉考古”。它不仅带领读者重温了那些早已失传的宫廷风味，更揭示了在等级森严的封建社会中，饮食文化如何成为社会结构、权力运作和生命哲学的微缩景观。本书图文并茂，收录了大量珍贵的历史图像和复原配方，是历史爱好者、美食研究者以及对传统养生学感兴趣的读者的必备之作。 --- 主要特色： 1. 史料扎实： 引用了《明宫史》、《清稗类钞》、《膳谱》等多部一级史料，力求还原真实。 2. 跨学科视角： 结合了历史学、营养学（古代理解的“药膳”）、礼仪学进行综合分析。 3. 细节丰富： 对比了不同朝代在餐具、调味品、烹饪设备上的演变，体现技术进步。 4. 文化深度： 解析饮食背后的政治含义、等级制度和文化象征意义。 本书适合人群： 历史研究者、中国烹饪专业人士、传统文化爱好者、对宫廷生活感兴趣的普通读者。
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