The End of Overeating

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出版者:Thorndike Press
作者:David A., M.d. Kessler
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2009-10-16
价格:USD 32.95
装帧:Hardcover
isbn号码:9781410420121
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 原版
  • food
  • 饮食习惯
  • 健康饮食
  • 自我控制
  • 减肥
  • 营养学
  • 行为改变
  • 食物成瘾
  • 健康生活
  • 心理健康
  • 饮食心理学
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具体描述

《重塑饮食:告别失控,拥抱健康》 在这本引人入胜的书籍中,我们将踏上一段关于理解、挑战并最终战胜我们与食物之间复杂关系的旅程。它不仅仅是一本关于减肥的书,更是一次深入探索我们潜意识中驱动饮食行为的深层机制的发现之旅。我们都曾有过那样的时刻:明明已经饱了,却还是无法停止眼前的零食;在情绪低落时,食物成为了唯一的慰藉;或者,仅仅是看到诱人的广告,就再也无法抵挡食欲的召唤。这些并非意志薄弱的表现,而是我们大脑与现代食物环境互动的结果,一个精心设计的、不断刺激我们欲望的系统。 本书将为你揭示,是什么让那些高糖、高脂、高盐的“超级口味”食物如此令人难以抗拒。我们将深入探究食品工业如何利用科学和营销手段,精准地捕捉并放大我们对这些特定风味的偏好,将它们变成了我们生活中难以割舍的一部分。你会了解到,这些食物是如何巧妙地劫持我们大脑中的奖赏机制,释放出多巴胺等神经递质,让我们产生愉悦感,进而形成一种难以摆脱的心理依赖。从广告的视觉冲击到食品的口感设计,每一个环节都可能在不经意间将你引向“过量”的深渊。 然而,这本书的目的并非制造恐慌,而是提供清晰的洞察和切实可行的方法。我们将一起分析,是什么样的生活方式、情感状态以及环境因素,更容易将我们推向失控的饮食模式。压力、疲惫、无聊、甚至是社交场合,都可能成为触发我们不健康饮食习惯的导火索。理解这些触发点,是改变的第一步。 更重要的是,本书将为你提供一套循序渐进的策略,帮助你逐步重掌饮食的主导权。我们将探讨如何识别并管理那些让你难以自控的饮食冲动。这包括学习如何更深入地倾听身体发出的信号,区分生理饥饿和情感性饥饿,并找到健康的方式来应对压力和负面情绪,而不是依赖食物。你将学会如何构建一个更有利于健康饮食的环境,从购物清单的制定到家中食物的摆放,每一个细节都可能对你的选择产生影响。 本书还会深入探讨“选择的悖论”——在琳琅满目的食物选择面前,我们反而更容易感到迷失和无助,最终倾向于最容易获得、最能带来即时满足感的选项。我们将一起学习如何简化我们的选择,聚焦于那些真正滋养身体、提供长久能量的食物。你会发现,健康的饮食并非意味着剥夺和限制,而是一种有意识的选择,一种关爱自己身体的体现。 此外,我们还将触及社会文化对我们饮食习惯的影响。从童年时期的饮食教育,到家庭聚会中的食物习惯,再到媒体对理想体型和饮食方式的描绘,这些都在潜移默化地塑造着我们的认知。本书将鼓励你重新审视这些来自外部的影响,建立起属于自己的、独立于潮流和压力的健康饮食观。 最终,这本书将引导你走向一种更加平和、更加自信的饮食状态。不再是与饥饿和诱惑的无休止的斗争,而是与食物建立起一种健康、和谐的关系。你会学会享受食物带来的真正乐趣,感受身体获得营养后的活力,并重拾对自己生活和身体的掌控感。这不仅仅是一次关于改变饮食的行动,更是一次关于认识自我、接纳自我、并最终实现自我提升的心灵旅程。准备好,与过去那种失控的饮食习惯说再见,迎接一个更健康、更充实、更美好的自己。

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目录信息

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coursera的肥胖经济学课里出现的推荐书目。如果你觉得买来的东西总是特别好吃,餐馆特别是连锁店里的食物能让你胃口大开这些,那请向food engineering一拜吧。 食品工程控制人的味觉,工业化的生产再改变价格结构,所以每次看到各种morbidly obese people总是感觉复杂 - 他们难道不是被这个时代给坑了嘛!

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