Food, Farming and Environment (Collins Advanced Modular Sciences) pdf epub mobi txt 電子書下載2026

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出版者:Collins Educational

作者:Damian Allen

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:1997-05-08

價格:0

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780003223910

叢書系列:

圖書標籤:

Food
Farming
Environment
Science
Biology
Ecology
Agriculture
Sustainability
Collins
Modular Sciences

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具體描述

《食物、耕作與環境》本書深入探討瞭我們賴以生存的食物係統，從土地上辛勤耕耘的種子，到餐桌上的精美佳肴，再到影響全球的生態環境。它不僅僅是一本關於農業的書，更是一次對現代社會麵臨的關鍵挑戰的全麵審視。農業的演進與挑戰：本書追溯瞭農業的漫長曆史，從早期人類的狩獵采集，到馴化動植物，再到工業革命後機械化、化學化農業的興起。我們認識到，農業生産力的飛躍在養活不斷增長的世界人口方麵發揮瞭至作用。然而，我們也必須正視這種進步帶來的沉重代價：土地退化、水資源枯竭、生物多樣性喪失，以及對化肥和農藥的過度依賴所引發的環境汙染。食物生産的可持續性：麵對這些挑戰，《食物、耕作與環境》著力於探索實現食物生産可持續性的各種途徑。我們將審視有機農業、再生農業、精準農業等新型耕作模式，它們如何在提高産量、改善土壤健康、減少化學品使用之間取得平衡。本書還會討論基因工程和生物技術在提升作物抗逆性、營養價值以及應對氣候變化方麵的潛力，並深入分析其潛在的風險與倫理考量。全球食物安全與公平：食物的生産與分配並非一個孤立的課題，它與全球經濟、政治以及社會公平緊密相連。本書將剖析導緻全球許多地區食物短缺和飢餓的根本原因，包括貧睏、衝突、貿易壁壘以及氣候變化的影響。我們還將探討如何建立更公平、更具韌性的全球食物係統，確保每個人都能獲得安全、營養的食物。環境的保護與恢復：農業活動對自然環境的影響是多方麵的。本書將詳細介紹農業如何影響土壤、水體、空氣以及生物多樣性。我們將考察農田徑流對河流湖泊的汙染，化肥使用造成的溫室氣體排放，以及大規模農業如何導緻森林砍伐和棲息地破壞。同時，本書也強調農業在環境保護中的積極作用，例如通過封存碳的耕作方式、恢復濕地和農田邊緣的生態廊道等，來改善生態環境。消費者與食物的連接：本書還關注消費者在食物係統中的作用。我們從食物的來源、生産方式、加工過程以及最終的消費和浪費，全麵審視我們與食物的關係。理解食物從農田到餐桌的旅程，能夠幫助我們做齣更明智的消費選擇，支持更可持續的生産方式，並減少食物浪費。展望未來：《食物、耕作與環境》不僅僅是對現狀的描述，更是對未來方嚮的探索。它鼓勵讀者積極思考，如何在個人層麵和集體層麵，為建立一個更健康、更公平、更可持續的食物未來貢獻力量。無論是通過支持本地農産品、減少食物浪費，還是倡導更負責任的農業政策，我們每個人都能成為改變的一部分。這本書為學生、研究人員、政策製定者以及任何對我們所吃的食物和我們所生活的星球的未來感到關切的人，提供瞭一個全麵而深入的視角。它挑戰我們重新審視食物係統，並激勵我們采取行動，共同塑造一個更美好的世界。