果品保鲜贮藏与优质加工新技术

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出版者:
作者:王淑贞 编
出品人:
页数:443
译者:
出版时间:2009-11
价格:22.50元
装帧:
isbn号码:9787109135253
丛书系列:
图书标签:
  • 果品保鲜
  • 果品贮藏
  • 果品加工
  • 食品科技
  • 农产品加工
  • 采后生理
  • 保鲜技术
  • 加工技术
  • 食品保鲜
  • 优质果品
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具体描述

《果品保鲜贮藏与优质加工新技术》为“种植业结构调整实用技术丛书”中的一本。全书共分六章,主要介绍了果品保鲜贮藏的基本原理,果品采收及采后商品化处理,果品加工技术及质量控制,果品加工仪器仪表及监测技术等内容。

《果品保鲜贮藏与优质加工新技术》读者对象主要面向基层第一线生产者,定位准确,地域特色明显,针对性与实用性强,深入浅出,图文并茂,通俗易懂,充分体现了服务“三农”的大局意识,普及了先进适用技术,推广了农业科技新成果、新品种、新技术,是一本不可多得的好书。

《绿色农业创新实践与可持续发展》 本书深入探讨了现代农业在绿色化、智能化和可持续化转型过程中的关键理论与实践。 第一部分:生态农业模式的构建与优化 本部分聚焦于构建和优化多样化的生态农业模式,旨在实现农业生产与自然环境的和谐共生。 有机农业的理论基础与操作规范: 详细阐述了有机农业的核心理念,包括土壤健康管理、病虫害综合防治(IPM)、生物多样性保护以及有机肥的科学应用。内容涵盖从有机认证标准到具体生产环节的实践指南,为有机农场主和从业者提供系统性的指导。 循环农业的模式创新与效益分析: 探讨了稻渔共生、猪-沼-果(菜)等典型循环农业模式的科学原理,分析其在资源循环利用、废弃物减量化和增值化方面的潜力。通过案例研究,量化了循环农业在提高经济效益、环境效益和社会效益方面的综合优势。 精准农业技术的应用与发展: 介绍了无人机遥感、物联网(IoT)传感器、地理信息系统(GIS)以及变量施肥、精准灌溉等关键技术在现代农业生产中的应用。分析了这些技术如何帮助农民优化资源配置,提高作物产量和品质,降低生产成本和环境负荷。 农林复合系统的生态功能与经济效益: 深入研究了在同一土地单元上种植作物与树木(或其他林业产品)相结合的农林复合系统的生态优势,如提高土壤肥力、涵养水源、增加生物多样性等。同时,分析了其在提供多元化收入来源、分散农业风险方面的经济价值。 第二部分:现代农业装备与智能化生产 本部分关注现代农业生产所需的先进装备和智能化技术,以提升农业生产效率和管理水平。 高效节水灌溉技术与装备: 详述了喷灌、滴灌、微喷灌等多种高效节水灌溉技术的原理、设计要求和应用案例。重点介绍了智能灌溉控制系统、变量灌溉技术以及新型节水灌溉装备的研发进展和推广应用前景。 农业机械化水平提升与智能农机发展: 涵盖了从播种、植保、收获到产后处理等各个环节的先进农业机械。重点介绍了无人驾驶农机、农业机器人、自动化采摘设备等智能农机的发展趋势,分析其如何实现农业生产的精细化、高效化和低人力依赖。 农业物联网与大数据在生产管理中的应用: 阐述了农业物联网技术如何采集环境、作物生长、设备运行等各类数据,以及如何通过大数据分析为精准决策提供支持。内容包括农田环境监测、作物长势预测、病虫害预警、产量评估以及农产品质量追溯等方面的应用。 设施农业的智能化升级与绿色生产: 探讨了温室、大棚等设施农业的自动化控制系统,包括环境参数(温度、湿度、光照、CO2浓度)的实时监测与调控,以及智能补光、水肥一体化等技术的应用。强调了设施农业如何实现集约化、高产高效的绿色生产。 第三部分:农业废弃物资源化利用与环境友好型农业 本部分致力于探索农业废弃物的有效处理和资源化利用途径,推动农业生产向环境友好型方向发展。 农作物秸秆的综合利用技术: 介绍了秸秆还田、秸秆沼气发酵、秸秆饲料化、秸秆生物炭化以及秸秆基料化等多种秸秆利用模式。分析了不同利用方式的技术要点、经济可行性和环境效益。 畜禽粪污的无害化处理与资源化利用: 详细阐述了畜禽粪污的好氧堆肥、厌氧发酵(沼气工程)、固液分离以及有机肥生产等工艺。强调了通过这些技术,将畜禽粪污转化为有机肥、生物天然气等绿色能源和肥料,实现零排放和资源循环。 农产品产后废弃物(如残渣、包装物)的减量化与再利用: 探讨了如何通过改进包装材料、推广可降解包装、以及对加工副产物进行再开发等方式,减少农产品流通和消费环节的废弃物产生,并实现部分废弃物的回收再利用。 生物防治技术在绿色植保中的应用: 重点介绍了利用天敌昆虫、微生物制剂、植物源杀虫剂等生物防治方法,替代化学农药,实现对农作物病虫害的绿色、高效防控。分析了生物防治的原理、应用技术和推广策略。 第四部分:可持续农业发展政策与区域实践 本部分从宏观层面探讨了支持可持续农业发展的政策导向,并结合不同区域的特点,展示了可持续农业的生动实践。 国家与地方政府在推动绿色农业发展中的政策支持: 分析了各国及地区在财政补贴、税收优惠、绿色金融、法律法规、技术推广、人才培养等方面的政策措施,旨在营造有利于可持续农业发展的良好环境。 不同区域可持续农业模式的案例分析: 选取了具有代表性的地区,如欧盟的生态农业模式、日本的有机农业实践、中国的新型耕作制度等,深入剖析其在地域特点、资源禀赋、产业基础和政策支持下的发展路径和经验教训。 农业可持续性评估体系与评价方法: 介绍了多种用于评估农业生产对环境、经济和社会可持续性影响的指标体系和评价方法,如生命周期评价(LCA)、生态足迹等,为科学决策和政策制定提供依据。 未来农业发展趋势与挑战: 展望了农业在应对气候变化、保障粮食安全、促进乡村振兴等方面的未来发展方向,并分析了智能化、生物技术、全球化合作等可能带来的机遇与挑战。 本书旨在为农业科研人员、政策制定者、农业生产者、涉农企业以及关心农业绿色发展的人士提供一套全面、深入的理论框架和实践指南,共同推动中国农业向更绿色、更高效、更可持续的未来迈进。

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