《鄉村旅遊開辦及經營指南》內容簡介：人員的配置與培訓費用。21世紀最重要的是人纔。對於鄉村旅遊來說，最重要的也是人纔，人纔的素質關係到我們的服務特色、服務質量，從而影響到迴頭客的多少和口口相傳的宣傳效應等，並最終將影響到我們的經營效益。鄉村旅遊的開辦經營初期需要接待服務人員、餐飲服務人員和客房服務人員等，通常由傢庭成員擔任，旺季時段或規模較大的需要雇請幾位幫工，但無論是傢庭成員還是雇工，均需要培訓或自學。辦好鄉村旅遊，僅靠我們鄉村人的純樸、好客是不夠的，它需要專業的技能和服務禮儀。另外，消防、安全及衛生方麵也有硬性的標準，這些都需要我們去學習。也許有的人會說，我們邊乾邊學不行嗎？這不能說不行，但通常這不是一個好方法。
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