第一章 飛速發展的餐飲行業 1.1 餐飲店鋪遍及全國 1.2 會計角度下的餐飲店鋪 1.3 餐飲店鋪會計概述第二章 如何申辦開業 2.1 如何辦理開業登記 2.2 辦理法人代碼證及稅務登記 2.3 進行企業年檢 2.4 設置和配備企業會計人員第三章 餐飲店鋪的財會基礎知識 3.1 會計的職能和作用 3.2 餐飲業會計要素 3.3 常用會計科目 3.4 會計賬戶 3.5 如何記賬——藉貸記賬法概述第四章 憑證和齣納的基本知識 4.1 會計憑證 4.2 日記賬 4.3 總分類賬和明細分類賬的填製 4.4 如何設置齣納崗位 4.5 現金的送存、提取及登記 4.6 現金管理和核算 4.7 如何開立銀行賬戶和正確填寫支票 4.8 對其他貨幣資金的核算 4.9 如何進行銀行結算第五章 餐飲店鋪的前期準備——資金的籌集 5.1 小企業籌資概述 5.2 接受投資的記賬 5.3 短期藉款業務的核算 5.4 長期藉款業務的記賬第六章 餐飲店鋪的采購業務 6.1 原材料的分類和計價 6.2 采購原材料的核算 6.3 固定資産概述 6.4 購人固定資産的核算第七章 餐飲店鋪的銷售業務 7.1 餐飲服務企業收入來源 7.2 主營業務收入 7.3 銷售摺讓和現金摺扣 7.4 營業外收入第八章 餐飲店鋪營業成本核算 8.1 發齣原材料的核算 8.2 原材料成本的核算 8.3 固定資産的摺舊核算 8.4 長期待攤費用 8.5 低值易耗品的領用和攤銷第九章 餐飲店鋪的工資及其他費用 9.1 費用核算原則 9.2 關注賬戶——工資與費用 9.3 期間費用 9.4 按費用發生時間核算 9.5 營業外支齣第十章 餐飲店鋪的應收款項和應付款項 10.1 應收賬款 10.2 如何對待壞賬損失 10.3 應收票據核算 10.4 應收票據的貼現和管理 10.5 預付賬款 10.6 其他應收款介紹 10.7 延期支付供應商貨款——應付賬款 10.8 預收賬款及應付票據 10.9 其他應付項目第十一章 餐飲店鋪的利潤核算及分配 11.1 利潤的結構 11.2 本年利潤科目的計量和轉齣 11.3 利潤的分配第十二章 餐飲店鋪納稅核算及納稅程序 12.1 個人所得稅 12.2 企業所得稅 12.3 其他應交稅金 12.4 交稅的程序及填報錶格 12.5 雙定戶的納稅 12.6 避稅節稅 12.7 稅收優惠 12.8 納稅舉例第十三章 餐飲店鋪的財務會計報錶 13.1 財務會計報錶概述 13.2 財務報錶的組成 13.3 財務報錶編製要求 13.4 對賬和結賬 13.5 資産負債錶及其填列 13.6 利潤錶及其填列 13.7 現金流量錶及其填列參考文獻後記
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