运营管理(第二版)

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isbn号码:9780001064409
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  • 运营管理
  • 管理学
  • 供应链管理
  • 生产管理
  • 服务运营
  • 流程优化
  • 效率提升
  • 第二版
  • 教材
  • 高等教育
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具体描述

《精益生产:从源头到交付的效率革命》 本书深入剖析了精益生产的核心理念与实践方法,旨在为读者提供一套系统性的解决方案,以应对日益激烈的市场竞争和不断变化的客户需求。我们不仅仅关注“如何做”,更侧重于“为何要这样做”,引导读者理解精益思维背后的逻辑,从而在组织内部构建持续改进的文化。 核心内容概览: 第一部分:精益思维的基石——理解价值与浪费 何谓价值,何谓浪费? 本章将从客户的角度出发,重新定义“价值”的内涵,识别那些真正为产品或服务增值的活动。同时,我们将系统性地揭示生产和管理过程中的各种“浪费”(Muda),包括过度生产、等待、不必要的运输、过度加工、库存、不必要的动作以及缺陷。我们将通过丰富的案例,让读者对这些浪费有直观的认识,并学会如何在日常工作中敏锐地察觉它们。 价值流图(VSM):可视化效率瓶颈。 价值流图是精益生产的灵魂工具之一。本章将详细介绍如何绘制和分析价值流图,从原材料到最终交付的整个流程,清晰地呈现信息流和物料流。通过价值流图,读者可以识别出流程中的瓶颈、延迟和非增值活动,为后续的改进提供精确的数据支撑和方向指引。我们将提供绘制VSM的步骤、关键要素以及常见的分析误区。 “拉动式”生产系统:顺应需求,而非推动。 与传统的“推动式”生产模式不同,“拉动式”生产系统强调只在需要时才进行生产,避免了过度生产和库存积压。本章将深入讲解看板(Kanban)系统的工作原理、设计要素以及在不同场景下的应用。我们将阐述如何通过看板实现生产计划的柔性化,以及它如何有效地连接上游和下游工序,实现物料的准时化供应。 第二部分:精益工具的实战应用——提升流程的每一个环节 5S现场管理:打造高效整洁的工作环境。 5S(整理、整顿、清扫、清洁、素养)是实现精益生产的基础。本章将详细讲解每个“S”的含义、实施步骤以及如何将其融入日常管理。我们将强调5S不仅仅是简单的打扫卫生,更是建立标准化作业、提高设备可操作性、减少查找时间、预防安全事故的关键。 标准化作业(SOP):消除变异,保证稳定。 标准化作业是减少生产过程变异、确保产品质量一致性的重要手段。本章将介绍如何开发、实施和维护标准化作业指导书。我们将深入探讨如何通过标准化作业来培训员工、固化最佳实践、识别和解决潜在问题,从而提高生产效率和产品质量。 防错法(Poka-Yoke):从源头杜绝错误。 防错法是一种简单而有效的防止人为错误的方法。本章将介绍各种常见的防错装置和方法,以及如何将其应用于生产和管理过程,以消除潜在的错误发生。我们将通过大量实例,展示防错法如何在细微之处发挥巨大作用,显著降低缺陷率。 持续改进(Kaizen):全员参与,积少成多。 持续改进是精益文化的核心。本章将探讨如何建立一个鼓励全员参与、持续改进的机制。我们将介绍各种改进工具和方法,如改善提案制度、QC小组活动、PDCA循环等,并强调领导者的角色在推动持续改进中的重要性。 第三部分:精益在供应链中的延伸——从内部到外部的协同 准时化生产(JIT):精确协同,降低库存。 准时化生产是精益生产在供应链上的具体体现。本章将探讨如何通过精益原则,实现供应商、制造商和客户之间的协同,确保物料和信息在正确的时间、以正确的数量、以正确的质量流动。我们将分析JIT模式下的风险与应对策略。 整体设备效率(OEE):全面衡量设备绩效。 OEE是衡量生产设备整体绩效的关键指标,包括可用性、性能和质量。本章将详细介绍OEE的计算方法、分解要素以及如何通过分析OEE数据来识别设备瓶颈、制定改进计划,从而最大化设备产能。 精益与数字化融合:面向未来的生产模式。 在数字化浪潮下,精益生产与信息技术的融合将是未来的趋势。本章将探讨物联网(IoT)、大数据、人工智能等技术如何赋能精益生产,实现更智能化的生产调度、更精准的质量控制、更优化的库存管理,以及更具韧性的供应链。 本书特点: 理论与实践并重: 既有深刻的理论阐释,又有丰富的实际案例分析,帮助读者将所学知识融会贯通。 工具与方法系统化: 提供了精益生产所需的各类工具和方法,并阐述了其间的内在联系和应用逻辑。 强调思维模式的转变: 引导读者理解精益的核心不在于工具本身,而在于建立一种持续改进、以客户为中心的思维模式。 易于理解与应用: 语言通俗易懂,结构清晰,便于读者在各自的工作岗位上实践和应用。 无论您是企业管理者、生产一线员工,还是供应链的从业者,本书都将为您提供宝贵的指导和启示,助您踏上精益变革之路,实现卓越运营,赢得市场先机。

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