Jürgen Joedicke, Sohn eines Großhandelsvertreters, studierte nach dem Abitur und einer Betonbauerlehre von 1946 bis 1950 Architektur an der Hochschule für Baukunst und Bildende Künste in Weimar. 1950 schloss er sein Studium mit dem Diplom ab und kam im selben Jahr aus der damaligen DDR an die Technische Hochschule Stuttgart. Dort unterrichtete er von 1950 bis 1956 als Assistent zunächst das Fach „Tragwerkslehre“. 1953 promovierte Joedicke mit dem Thema „Konstruktion und Form. Eine Untersuchung des Bauens von 1895 bis 1933 in Deutschland“. 1958 erfolgte die Habilitation und Joedicke wurde Lehrbeauftragter und Dozent für Architekturtheorie und Entwicklungslinien der modernen Architektur. Er schuf damit entscheidende Voraussetzungen für eine Erweiterung der bis dahin bekannten Architekturlehre. 1963 folgte die Ernennung zum außerplanmäßigen Professor und 1967 die Berufung zum ordentlichen Professor. Von 1967 bis 1993 leitete er an der Universität Stuttgart das von ihm gegründete Institut für Grundlagen der modernen Architektur (IGMA). Dieses Institut war bundesweit das erste, das sich explizit mit „Architekturtheorie“ auseinandersetzte. Joedicke ist Ehrenmitglied des Ungarischen Architektenverbandes MESZ (1976), 1980 erhielt er die Ehrendoktorwürde h. c. der Akademie für Baukunst und Bildende Künste Istanbul und 1986 die Ehrendoktorwürde E. h. der TU Dortmund. Seit 1957 ist Joedicke als freier Architekt tätig und beschäftigte sich schwerpunktmäßig mit dem Krankenhausbau, sowie Sport- und Bürobauten.