本本书屋

 本本书屋 logo

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

烹飪基本功入門
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

烹飪基本功入門 pdf epub mobi 著者簡介

烹飪基本功入門 pdf epub mobi 圖書描述

《烹飪基本功入門》內容簡介：職業教育教學改革的核心是課程改革，而課程改革的中心又是教材的改革。教材的內容與編寫體例基本上決定瞭學生從該門課程中能學到什麼樣的知識、技能，形成什麼樣的邏輯思維習慣。目前烹飪專業課程教材的編寫多數是沿襲傳統的學科教材模式，教材的內容與體例按章節設計，理論性強，沒有與餐飲業産品、崗位緊密聯係在一起，缺乏針對性。“烹飪工藝與營養”項目課程係列教材可以看做是對烹飪教材編寫模式改革的一種探索，該套係列教材以項目課程為主綫，采取模塊化的編寫體例，以任務驅動式完成課堂教學。教材內容圍繞餐飲企業目前比較流行的菜品及崗位特點進行闡述和安排，同時采取教材體例模塊化、模塊內容單元化、單元結構程式化的編寫模式，不能不說是一種探索和創新。

本套係列教材最大的特點是在烹飪項目課程開發的基礎上編寫項目課程試用教材。項目課程是指以工作崗位項目為單元，以工作任務為載體，以職業技術能力為基礎，以學生素質與現代餐飲企業烹飪崗位相適應的技術實踐能力為主要內容，以實訓活動和實習為主要形式，多種課程形態相結閤的課程。本套係列教材的顯著特徵是融學習過程與實踐、訓練為一體，凸顯實用性、創新性、邏輯性和多樣性。

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

烹飪基本功入門 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-29

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 烹飪基本功入門 電子書 的读者还喜欢


烹飪基本功入門 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:
作者:芧建民 編
出品人:
頁數:203
譯者:
出版時間:2010-1
價格:22.00元
裝幀:
isbn號碼:9787501971510
叢書系列:

圖書標籤: 東方飯店v   

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

烹飪基本功入門 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

烹飪基本功入門 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有