新编咳喘病配餐宜忌

出版者:北京燕山

作者:李宏

页数:275

出版时间:2009-9

价格:29.80元

isbn号码:9787540221270

具体描述

《新编咳喘病配餐宜忌》帮您从花样繁多的菜式中精选出适合您的营养好菜，有针对性地介绍几百道常吃、易做的菜式，集科学性、实用性、知识性和全面性于一体，一定能够满足您和家人的需要。随着生活水平的提高，人们开始关注自身的营养、健康问题。药补不如食补，一日三餐不仅仅只是为了充饥果腹，"怎样才能吃得可口？怎样才能吃出健康？"已经成为大家关注的焦点。

最新、最全、最完美的咳喘病配餐大系！方便不同文化程度、不同地区、不同口味的人士阅读。

目录信息

第一章 凉菜类 素菜 芝麻菠菜 香拌茄丝 辣卷心菜 凉拌笋菜 香菇拌豆角 糖醋酸辣菜 芝麻青椒丝 麻香莴笋 香辣藕片 酱茄黄瓜 酸辣瓜皮 芥末笋叶 香菇菜花 香脆芹叶 香拌青椒丝 香辣白菜 麻酱拦莴笋尖 炝绿豆芽 五香辣萝卜皮 凉拌冬瓜片 柠檬泡藕 凉拌莴笋叶 香辣土豆丁 银耳拌三丝 香拌茄泥 油泼嫩茭白 蒜泥木耳菜 酸辣白菜 蒜苔拌豆 酸辣菜心 香干苋菜 凉拌蕹菜 虾米拌菜 菠菜拌腐竹 腰果西芹 过油茄子 杏仁拌芥兰 香菇拌西兰花 海米拌菜花 拌西瓜皮 炝土豆丝 油菜拌海米 生菜拌麻酱 凉拌苦瓜 金丝银芽 蜜糖西红柿 糖醋萝卜丝 风尾青笋 芝麻油菜 凉拌荸荠 糖拌山药 茭白火腿 拌萝卜缨 红萝卜丝 姜汁菠菜 西红柿拦黄瓜 咸辣韭菜花 五香花生米 琥珀花生 猪肉 五味白肉 粉皮拌白肉 肉丝拌菠菜 肉丝黄瓜 白肉拉皮 水晶肉片 蒜泥白肉 黄瓜木耳拌肘花 凉拌白切肉 泡菜肉末 凉拌三丝 芥末肝子 酱腌肉 滑炝里脊丝 酸菜拌白肉 卤肉 炒肉丝拉皮 叉烧肉 水晶肉 五香肉 肉丝银芽 肉丝芹菜 菜心肉丝 肉丝拌黄瓜 萝卜肉姜 白肉笋丝 黄瓜拌耳丝 麻辣肉皮 三色肉皮冻 牛、羊、兔、狗肉 凉拌牛肉 拌牛肉丝 酱牛肉 蒜泥牛舌 小葱拌牛油肚 陈皮牛肉 水晶牛筋花 五香牛肚 牛肉拌花生米 芝麻牛肉干 拌双丝牛肉 糖醋牛筋 蜜汁牛肉 葱油牛肚 芥末羊肚丝 凉拌羊肉丝 辣拌羊头肉 盐水羊肉 葱拌羊肉 麻酱白切羊肉 笋丝羊肉 酱羊肉 麻辣羊肚丝 白煮羊肉 羊糕 拌兔肉 卤兔肉 熏兔肉 荷叶兔 凉拌鱼香兔丝 家制多味兔 拌黑芝麻兔 禽蛋野味 白斩鸡 卤鸡 脱骨扒鸡 葱油鸡丝 葱拌鸡丁 鲜味鸡块 银芽鸡丝 棒棒鸡 多味鸡片 香辣鸡翅 咖喱鸡翅 三色鸡丝 笋叶鸡丝 菠萝鸡片 酒醉凤翅 虎皮风爪 五柳凤爪 双味鸡片 鸡皮酥 拌鸡杂 盐水鸭 杭州卤鸭 嫩姜烤鸭 芥末鸭 拌烤鸭丝 麻辣鸭块 拌鸭掌 陈皮鸭翅 五香鸽子 酱鸡蛋 熏蛋 五香茶蛋 蛋皮菠菜 鱼香松花蛋 豆制品 小葱拌豆腐 虾皮拌豆腐 香菜拌豆腐 肉末拌豆腐 松花豆腐 辣椒豆腐 鸡丝豆腐 水晶豆腐 香椿拌豆腐 菠菜豆腐 玛瑙豆腐 番茄拌豆腐 面酱拌豆腐 麻酱拌豆腐 芹菜豆腐干 五香豆腐干 卤豆腐干 豆干花生 凉拌豆腐皮 榨菜豆腐皮 椒油拌豆芽 炝黄豆芽 银耳豆芽 糖酪豆芽 肉丝拌腐竹 芹菜木耳拌腐竹 香拌黄豆 蒜苗拌黄豆 炝芸豆 拌豌豆苗 鸡油豌豆 老牛肉返嫩的窍门 凉拌豇豆 麻酱豇豆 蒜泥拌委豆 拌豆角 姜末拌豆角 蒜泥拌豆角 糖拌豆角 清拌扁豆 多味扁豆 煮羊肉如何除膻味 海鲜 糖醋蜇皮丝 拌海蜇头 三鲜蜇皮 凉拌海蜇 芹菜蜇皮 五香海带丝 凉拌海带舂 凉拌海带芹菜 椒油炝海带丝第二章 蔬菜素食类第三章 猪、羊、牛、狗肉第四章 水产海鲜类第五章 丽人美容汤第六章 鲁菜50例第七章 粤菜50例第八章 川菜50例
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用户评价

这本书的阅读体验，简直就像是与一位严谨的临床营养师进行了一次深度的对谈。它的结构组织得非常巧妙，从基础的“认识呼吸系统在不同时节的易感性”开始，逐步深入到“针对性食材的功效拆解”，最后落脚于“全周期调理方案设计”。我发现，作者在引用医学文献和传统典籍时，都做了详尽的出处标注，这极大地增强了内容的公信力，让人读起来心里有底。我尤其欣赏其中关于“如何在家自制药膳”的部分，步骤描述得极其细致，连火候的掌握和时间控制都有明确的说明，对于厨房新手来说，这是至关重要的帮助。它成功地弥合了理论知识与实际操作之间的鸿沟。这本书的厚度让人望而生畏，但一旦翻开，就会发现其内容的密度和条理性让人难以割舍，仿佛每翻一页都能收获新的知识点，感觉自己的健康管理水平得到了质的飞跃。

这本书的排版真是让人眼前一亮，纸张的质感也相当不错，拿在手里感觉沉甸甸的，很有分量。封面设计得简洁大气，虽然主题是关于呼吸系统疾病的膳食调理，但整体风格却透着一种专业的严谨感。我特别喜欢它在内容编排上的用心，图文并茂，很多复杂的中医理论都被转化成了易于理解的图表和流程图，即便是对养生食疗不太了解的初学者也能迅速上手。书中的章节划分非常清晰，从基础理论到具体的食材功效解析，再到不同阶段的食谱推荐，逻辑性极强。尤其值得称赞的是，它并没有停留在传统的药食同源层面，而是融入了现代营养学的观点，使得食疗方案既有传统智慧的底蕴，又不失科学性和实用性。我刚开始看的时候，还担心内容会过于晦涩难懂，结果发现作者的叙述非常平实，仿佛一位经验丰富的老中医在娓娓道来，让人感到亲切又受教。对于任何想系统学习呼吸道健康饮食的人来说，这本册子无疑提供了一个极佳的入门平台，从视觉到内容的深度，都让人感到物超所值。

这本书的语言风格简直是教科书级别的精准与优雅的完美结合。它摒弃了那些花哨的、吸引眼球的宣传口号，而是采用了一种冷静、客观、条理分明的叙述方式。比如，在介绍某种蔬菜的“寒凉”特性时，它会结合其主要的生物碱或有效成分进行阐释，而不是简单地用“清热解毒”来概括。这种深入到微观层面的解释，满足了我作为一个追求知识本质的读者的深层需求。而且，书中的版式设计也体现了这种严谨性，大段文字之间有足够的留白，关键术语和要点都有加粗或使用不同字体的区分，使得长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。我甚至将它作为案头参考书，时不时地翻阅其中的“食材属性速查表”，发现查询效率非常高。总而言之，这是一部真正做到“知识扎实、逻辑清晰、应用性强”的专业性读物，完全可以作为家庭常备的健康工具书来对待。

我过去尝试过不少偏方和网络流传的食疗法，效果参差不齐，有时甚至会因为选错食材而加重不适。这本书的价值就在于它建立了一套严谨的筛选和组合系统。它不像某些书籍那样夸大功效，而是用非常审慎的口吻阐述每一种食材对呼吸道系统的影响机制。最打动我的是它对“忌”的强调，很多我们习以为常的“滋补品”，在特定病理状态下反而可能成为负担，这本书清晰地指出了这些“盲区”，避免了潜在的风险。我特别喜欢其中关于“脾胃功能”与“肺系健康”相互影响的章节，将人体的整体性考虑得非常周全。阅读体验上，我感觉作者是一位非常负责任的引导者，他不是在推销某种万能食谱，而是在教导读者如何建立自己的“膳食判断力”。这种赋能感，远比单纯提供几张菜谱要宝贵得多。

说实话，我抱着试一试的心态买下这本，毕竟市面上关于食疗的书籍汗牛充栋，真正能沉下心来读完并觉得有用的并不多。然而，这本书的深度和广度超出了我的预期。它不仅仅罗列了哪些食物“能吃”或“不能吃”，而是深入探讨了不同体质、不同季节、甚至不同病程阶段的个体化需求。比如，它详细分析了“寒咳”与“热咳”在食材属性上的细微差别，并给出了相应的推荐粥品和汤羹，这种精细化的指导在其他同类书籍中是极为罕见的。阅读过程中，我不断地停下来做笔记，很多过去模糊不清的养生概念，通过书中的阐述变得豁然开朗。作者的文笔流畅，既有学术的支撑，又不失生活化的温度，读起来一点也不枯燥。更让我惊喜的是，书中还附带了一些制作技巧和保存方法的建议，这些实用的小窍门真正体现了“宜忌”二字的实际应用价值，让食疗不再是空谈，而是可以融入日常柴米油盐的实操指南。