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烹调入门 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-07-06

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作者:于贵昌 编
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页数:339
译者:
出版时间:2010-2
价格:20.00元
装帧:
isbn号码:9787111294986
丛书系列:

图书标签: 烹饪   

烹调入门 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《烹调入门》依据《国家职业标准 中式烹调师》要求的内容，针对农村劳动力转移再就业工程职业技能培训而编写。内容包括：中式烹调师所应具备的基础知识、专业知识和基本技能，并附有一定数量具有代表性和实用性的操作技能训练实例，供学习者参考。《烹调入门》是农村劳动力转移再就业技能培训用书，可作为职业学校烹调专业的教学用书，也可作为职工餐饮短期培训教材，还可作为餐饮从业人员和烹调爱好者的参考用书。

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