Handbook Of Detergents, Part C pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Waldhoff, Heinrich (EDT)/ Zoller, Uri (EDT)

出品人:

页数:654

译者:

出版时间:2004-11

价格:$ 305.04

装帧:

isbn号码:9780824703516

丛书系列:

图书标签:

Detergents
Surfactants
Cleaning Agents
Formulation
Chemistry
Industrial Applications
Household Products
Cosmetics
Textile Industry
Personal Care

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具体描述

The scope and spectrum of methods and techniques applied in detergent analysis have changed significantly during the last decade. Handbook of Detergents, Part C: Analysis demonstrates state-of-the-art strategies, methods, and techniques for the analytical deformulation of modern detergents. It offers a comprehensive view of all aspects of detergents, including typical ingredients of modern products, testing of detergent formulations, the determination of detergent ingredients in the environment, and the application of modern instrumental techniques. The handbook outlines features and experimental parameters for many essential procedures, and emphasizes the latest techniques and methods.

表面活性剂科学与技术：从基础原理到前沿应用一本全面、深入且极具实践指导意义的科学著作，聚焦于表面活性剂的分子行为、合成方法、配方设计以及在工业和日常生活中的广泛应用。本书旨在为化学工程师、材料科学家、配方师以及从事相关领域研究的学者和研究生提供一个权威、详尽的参考框架。它不仅深入剖析了表面活性剂（Surfactants）这一核心物质的物理化学基础，更系统地梳理了现代工业生产中的技术挑战与解决方案。 --- 第一部分：表面活性剂的分子基础与热力学本部分奠定了理解表面活性剂功能特性的理论基石。我们从分子结构与性质的视角出发，解析表面活性剂如何有效地降低界面能，并预测其在溶液中的聚集行为。 1.1 表面与界面现象的物理化学详细阐述了吉布斯吸附方程（Gibbs Adsorption Isotherm）在描述表面过量与界面张力之间的关系中的应用。内容涵盖：液体-气体、液体-液体及液体-固体界面能的精确测量技术（如环形法、吊滴法、Wilhelmy板法）。润湿、铺展与粘附的动态过程分析，特别是接触角（Contact Angle）在固体表面清洁度和涂层性能评估中的关键作用。扩散与传质过程：讨论表面活性剂分子在不同介质中（稀溶液、浓溶液）的迁移速率及其对宏观性能的影响。 1.2 表面活性剂的结构分类与特性系统性地介绍了四大类表面活性剂的化学本质、合成路径及关键性能指标：阴离子表面活性剂 (Anionic)：重点分析磺酸盐、硫酸盐和羧酸盐的临界胶束浓度（CMC）与其烷基链长度、头基电荷密度的定量关系。探讨了硬水耐受性（即钙镁离子兼容性）的分子机制。阳离子表面活性剂 (Cationic)：深入研究其作为抗静电剂、杀菌剂和调理剂的机理，着重讨论头基的季铵化结构对抗菌活性的影响。非离子表面活性剂 (Nonionic)：着重于聚氧乙烯醚类（EO链长度）和烷基酚聚氧乙烯醚类（APEOs）的浊点（Cloud Point）现象及其在温度敏感配方中的应用。探讨了其优异的乳化稳定性和对电解质的耐受性。两性表面活性剂 (Amphoteric)：分析甜菜碱类、磺基甜菜碱类在不同pH值下的电荷转换行为，以及其在温和清洁产品中作为次要或辅助表面活性剂的角色。 1.3 胶束科学与液晶态深入探讨表面活性剂在超过CMC后的自组装行为：胶束形态学：从球形胶束到微乳液、反胶束、囊泡（Vesicles）和棒状/管状胶束的转变。采用小角X射线散射（SAXS）和中子散射技术来确定这些结构的尺寸和排列。微乳液的热力学稳定性：解析三组分（油-水-表面活性剂）体系中的相图（Phase Diagram），确定单相区、双相区以及H1、L1、LC1等微观结构区域的边界条件。临界稀释浓度（CDC）与稀释过程中的稳定性。 --- 第二部分：合成方法、工业制备与表征技术本部分聚焦于如何高效、大规模地制备具有特定性能的表面活性剂，并使用先进分析工具对其进行质量控制。 2.1 关键中间体的合成化学详细描述了工业上获取长链醇、脂肪酸和胺类原料的工艺流程，特别是：脂肪醇的羰基合成法（Ziegler Process）与氢化裂解法。乙氧基化反应（Ethoxylation）的催化剂选择与安全控制：讨论碱性催化剂与窄分布催化剂在反应选择性上的差异。硫酸盐化/磺化反应：针对脂肪醇硫酸盐（FAS）和线性烷基苯磺酸盐（LAS）的连续化生产流程，强调副产物（如未反应醇和二酯）的控制。 2.2 工业规模的纯化与后处理介绍如何通过脱盐、中和、脱色和干燥等步骤，将反应产物转化为可商业化的产品形态（如液体浓缩物、膏体或粉末）。特别关注高纯度表面活性剂（如医药级或电子级）的特殊提纯要求。 2.3 现代分析与表征技术介绍用于评估表面活性剂性能和批次一致性的关键技术：表面张力动态测量：使用气泡法或振荡液滴法研究表面吸附的动力学速率，这对快速清洗过程至关重要。电化学方法：利用电导率滴定法精确测定CMC，以及电位法测定活性物质的浓度。光谱学分析：核磁共振（NMR）用于确定聚合度和结构完整性；傅里叶变换红外光谱（FTIR）用于官能团确认。分散体系的稳定性评估：利用动态光散射（DLS）监测乳液和分散体的粒径分布变化，以及离心加速老化测试。 --- 第三部分：配方设计、应用工程与环境影响本部分将理论与实践相结合，指导读者如何将表面活性剂性能转化为实际应用中的解决方案，并应对日益严格的环境法规。 3.1 清洁与洗涤科学 (Detergency Science) 深入剖析清洁效率的决定性因素：污垢去除机理：机械力、化学力（乳化、增溶、分散）的协同作用。重点研究表面活性剂在固-液界面上的锚定和剥离作用。配方协同效应：表面活性剂与助剂（如构建剂、螯合剂、酶、聚合物）之间的相互作用。探讨如何通过使用聚合物（如聚羧酸盐）来抑制再沉积（Anti-redeposition）。硬水对洗涤性能的影响及解决方案：使用沸石、柠檬酸盐和聚磷酸盐替代物的配方策略。 3.2 乳化、分散与乳液聚合表面活性剂作为关键的界面活性剂在复杂多相体系中的应用： O/W和W/O乳液的构建与稳定化：基于HLB值（亲水亲油平衡值）的概念，指导选择合适的乳化剂组合。分析HLB体系在预测稳定性和乳液粘度上的局限性，并引入更先进的PIT（Phase Inversion Temperature）技术。颜料和填料的分散：使用低分子量聚合物型表面活性剂（如聚烯烃酸酯）稳定无机颗粒分散体，防止絮凝和沉降，这在涂料和油墨工业中至关重要。乳液聚合中的作用：讨论表面活性剂对单体液滴的稳定化、链转移反应的抑制以及最终聚合物乳液粒径的控制。 3.3 高级应用领域概述简要介绍表面活性剂在特定高技术领域的工程应用：个人护理品与化妆品：温和性、生物降解性和肤感优化。石油与天然气工业：提高采收率（EOR）中的降低油水界面张力的应用。农业化学品：农药剂型（如SC, EW, OD）的稳定性与生物利用度的提升。 3.4 环境归趋与绿色化学强调可持续性在表面活性剂选择中的重要性：生物降解性测试与标准：区分“易生物降解”（Ready Biodegradable）和“固有生物降解”（Inherently Biodegradable）的含义及相应的OECD测试方法（如OECD 301系列）。替代性原料开发：转向基于生物质（如糖脂、氨基酸衍生表面活性剂）的替代品，分析其性能与成本的权衡。毒理学评估：讨论表面活性剂对水生生态系统的急性与慢性毒性，指导配方师进行更负责任的选择。 --- 本书通过结合严谨的理论推导、详细的实验案例和前沿的工业视角，为读者构建了一个关于表面活性剂科学与技术的全景图，是从事相关研发与生产工作的必备工具书。