Bottomfeeder 2024 pdf epub mobi 电子书


Bottomfeeder

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Bottomfeeder 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

泰拉斯.格雷斯哥Taras Grescoe

著有《老饕犯賤走天涯》、《他方的盡頭》以及《大吃一斤:魁北克揭祕》三本著作。其中《大吃一斤》不但入圍作家基金會獎決選名單,也是加拿大的全國暢銷書。他的文章可見於美、英、加三國的各大出版品,包括《獨立報》、《康泰納仕旅人雜誌》、《美食》、《衛報》、《國家地理旅遊者誌》以及《紐約時報》。作者目前住在蒙特婁。


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发表于2024-11-28

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出版者:Bloomsbury USA
作者:Taras Grescoe
出品人:
页数:336
译者:
出版时间:2008-4-29
价格:USD 24.99
装帧:Hardcover
isbn号码:9781596912250
丛书系列:

图书标签:  


Bottomfeeder 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

An eye-opening look at aquaculture that does for seafood what "Fast Food Nation "did for beef. Dividing his sensibilities between Epicureanism and ethics, Taras Grescoe set out on a nine-month, worldwide search for a delicious--and humane--plate of seafood. What he discovered shocked him. From North American Red Lobsters to fish farms and research centers in China, "Bottomfeeder "takes readers on an illuminating tour through the $55-billion-dollar-a-year seafood industry. Grescoe examines how out-of-control pollution, unregulated fishing practices, and climate change affect what ends up on our plate. More than a screed against a multibillion-dollar industry, however, this is also a balanced and practical guide to eating, as Grescoe explains to readers which fish are best for our environment, our seas, and our bodies. At once entertaining and illuminating, "Bottomfeeder "is a thoroughly enjoyable look at the world's cuisines and an examination of the fishing and farming practices we too easily take for granted.

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