Farmer's Wife Comfort Food Cookbook

作者:Nargi, Lela

页数:224

出版时间:2008-2

价格:$ 16.89

isbn号码:9780760329245

具体描述

The very notion of comfort food could have begun in the farm kitchen, with it's rich aroma of bubbling stew and fruit pies, stocks of fresh eggs, herbs, butter and bacon, garden-fresh vegetables, warming pies with custard on a cold night, cool ice-cream after a hot day in the fields. Taken from the pages of the "Farmer's Wife" magazine, the recipes in this cookbook allow today's cook to recreate all the comforting tastes of the farm kitchen. With straightforward directions and wholesome ingredients to suit the busiest cook these hearty soups and casseroles, roasts and pies, desserts and drinks conjure all the comforting delights of country cooking at it's best.

用户评价

我必须承认，起初我对这本《农妇的安慰食物食谱》并没有抱太高的期望。市面上关于“安慰食物”的书籍琳琅满目，大多充斥着油腻、高热量，或者需要花费大量时间和精力才能完成的食谱。然而，当我翻阅这本书时，我被它传递出的那种真诚和质朴深深打动了。它没有追求时尚的摆盘，也没有推崇那些天马行空的创意，而是专注于那些最经典、最能唤起人们内心深处温暖记忆的传统菜肴。每一道食谱的背后，似乎都隐藏着一个关于家庭、关于爱的小故事。我喜欢它在介绍食谱时，常常会加入一些作者个人的小插曲，比如某个菜肴是她童年最爱的味道，或者是某个食谱是她和丈夫结婚纪念日的特别选择。这些细节让整本书变得更加生动和有温度，也让我觉得，我不是在读一本冰冷的食谱，而是在听一位慈祥的长辈，娓娓道来她的烹饪哲学。我尝试做了书中的“慢炖番茄肉酱意面”，整个制作过程并不复杂，但当那浓郁的番茄香和肉香在厨房里弥漫开来时，我仿佛回到了小时候，坐在餐桌前，等待妈妈端上这道我最爱的菜肴。那是一种纯粹的、不带任何杂质的幸福感。这本书的优点在于，它真正理解了“安慰食物”的含义，它不仅仅是填饱肚子，更是用食物来安抚心灵，用味道来连接情感。对于那些在快节奏生活中感到疲惫和失落的人来说，这本书无疑是一剂良药。它教会我们，有时候，最简单、最传统的东西，才最能触动我们的内心。

最近的生活确实有点乏味，每天都在重复着相似的模式，仿佛缺少了一些什么。直到我遇见了《农妇的安慰食物食谱》，才像是点亮了我平淡无奇的日子。这本书的魅力在于，它没有试图去教你如何成为米其林星级大厨，而是带领你回归最原始的烹饪乐趣。它就像一位老朋友，用最亲切的语气，分享着那些充满爱和回忆的家常菜。我从来没有想过，仅仅是简单的几样食材，经过简单的处理，就能做出如此令人欣慰的味道。我试了书里的“柠檬香草烤鸡”，简单地用柠檬汁、迷迭香和蒜末腌制，然后放入烤箱，烤出来的鸡肉鲜嫩多汁，带着淡淡的柠檬清香，吃下去的每一口都充满了幸福感。还有那个“乡村苹果燕麦饼”，甜而不腻，燕麦的嚼劲和苹果的微酸完美结合，是我下午茶时的绝佳伴侣。这本书最打动我的地方在于，它不仅仅是提供食谱，它更是在传递一种生活态度。它鼓励我们放慢脚步，享受烹饪的过程，享受与家人朋友分享美食的时光。它提醒我们，在忙碌的生活中，不要忘记停下来，为自己和爱的人做一顿温暖的饭菜。这本书就像是一股清流，涤荡了我心灵的疲惫，让我重新找回了对生活的热爱。我迫不及待地想把这本书中的所有食谱都尝试一遍，用这些充满爱意的食物，点亮我生活的每一个角落。

老实说，我是一个非常挑剔的读者，尤其是在食物方面。我对食谱的要求很高，不仅要美味，还要简单易学，并且食材容易获取。当我拿到这本《农妇的安慰食物食谱》时，我首先关注的是它的实用性。令人惊喜的是，这本书完全超出了我的预期。它没有那些让人望而却步的专业术语，也没有要求我必须去购买那些昂贵或者稀有的香料。取而代之的是，它用最朴实无华的语言，清晰地指导我完成一道道经典的美食。我特别喜欢书中对食材的描述，总是强调使用新鲜、当季的食材，并且鼓励读者根据自己的喜好进行微调。这让我感觉，烹饪不是一成不变的教条，而是一种充满创造力和个性的艺术。我尝试了书中的“经典牛肉派”，我一直觉得做派很麻烦，但这本书的步骤非常详细，而且提供了很多贴心的小提示，比如如何让酥皮更酥脆，如何让馅料更入味。结果，我第一次做出的牛肉派就获得了家人的一致好评！那种成就感是无与伦比的。这本书的另一个亮点在于，它非常注重食物的“家庭感”。它没有追求任何浮夸的呈现方式，而是鼓励读者将食物端上餐桌，与家人朋友一起分享。这种朴实无华的理念，恰恰是我最看重的。它让我重新认识到，食物的真正意义在于分享和连接，而不是炫耀。我相信，这本书会成为我厨房里不可或缺的伙伴，帮助我为我的家人带来更多的美味和快乐。

对于我这样对烹饪一窍不通的人来说，一本好的食谱书简直是救命稻草。《农妇的安慰食物食谱》绝对是其中最耀眼的一颗。我一直都很羡慕那些能够轻松做出美味佳肴的人，但自己尝试总是以失败告终。这本书彻底改变了我的看法。它就像一位耐心的老师，一步一步地教我，即使是烹饪新手也能做出令人惊艳的菜肴。我最开始尝试的是书里的“奶油蘑菇汤”，我一直以为做奶油汤很复杂，需要很多技巧。但这本书的步骤非常清晰，而且用了很简单的食材，比如普通的蘑菇、奶油和牛奶。出乎意料的是，我做出来的汤不仅味道浓郁，而且口感顺滑，连我挑食的儿子都赞不绝口！这给我带来了巨大的信心。我随后又尝试了“香煎三文鱼配莳萝酱”，同样是出乎意料的简单，但味道却一点也不输给餐厅。这本书的食谱都非常有针对性，它不像有些书那样把几十种甚至上百种菜肴堆积在一起，而是精选了一些最经典、最受欢迎的“安慰食物”，并且把每一个步骤都做得非常详尽。我特别欣赏书中那些“小贴士”，它们总是能帮我避免一些常见的错误，让我少走弯路。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一本“烹饪入门指南”，让我这个曾经的烹饪小白，也能在厨房里找到属于自己的乐趣和成就感。我现在对下厨充满期待，也期待着用这本书中的更多美味，为我的家人带来惊喜。

这本《农妇的安慰食物食谱》简直就是我厨房里的救星！最近生活节奏快得像坐上了过山车，每天下班都累得只想瘫在沙发上，根本没心情折腾复杂的菜肴。但是，当我翻开这本书，看到那些既熟悉又充满温情的食谱时，整个人的心情都亮了起来。从第一页开始，我就被那些朴实无华却又勾起我无数回忆的文字和图片吸引住了。那些标题，比如“妈妈的烤鸡”、“奶奶的苹果派”、“周日晚上的炖牛肉”，每一个都像一个温暖的拥抱，瞬间抚平了工作的疲惫。我迫不及待地动手尝试了几个，比如那个“黄油玉米面包”，简单到令人难以置信，但烤出来却是金黄酥脆，散发着浓郁的奶香味，配上一碗热腾腾的汤，简直是完美的搭配。还有那个“乡村土豆泥”，比我以往做的任何土豆泥都要细腻顺滑，奶油的香气和土豆的微甜在口中交织，那种满足感是难以言喻的。这本书的伟大之处在于，它没有使用任何花里胡哨的技巧，也没有要求那些我根本找不到的昂贵食材。一切都那么接地气，就像我小时候在家看到的我妈一样，用最简单的方式，做出最让人感到幸福的味道。我发现，原来有时候，最能治愈人心的，就是这些最朴实、最家常的味道。这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一份情感的寄托，一份关于家、关于爱的传承。我迫不及待地想把这本书推荐给所有和我一样，被生活压得喘不过气来，却又渴望在家中找到一份慰藉的朋友们。它会让你重新燃起对烹饪的热情，发现原来简单的食材也能创造出如此美妙的滋味。