Tastes Like Cuba

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出版者:
作者:Muchado, Eduardo
出品人:
页数:368
译者:
出版时间:2008-10
价格:115.00元
装帧:
isbn号码:9781592404056
丛书系列:
图书标签:
  • 古巴
  • 美食
  • 回忆录
  • 家庭
  • 文化
  • 移民
  • 烹饪
  • 拉丁美洲
  • 个人经历
  • 食物与记忆
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具体描述

In the tradition of Ruth Reichl’s Tender at the Bone , an acclaimed playwright recounts his life as an exile—and the food that helped lead him back home .

Born into a well-to-do family in Cuba in 1953, Eduardo Machado saw firsthand the effects of the rising Castro regime. When he and his brother were sent to the United States on one of the Peter Pan flights of 1961, they did not know if they would ever see their parents or their home again. From his experience living in exile in Los Angeles to becoming an actor, director, playwright and professor in New York, Machado explores what it means to say good-bye to the only home one’s ever known, and what it means to be a Latino in America today. Filled with delicious recipes and powerful tales of family, loss, and self discovery, Tastes Like Cuba delivers the story of Eduardo’s rich and delectable life—reminding us that no matter where we go, there is no place that feels (and tastes) better than home.

《味蕾上的古巴》这本书,如同其名,并非一本单纯的食谱,也并非是关于古巴革命历史的厚重叙事。它更像是一张褪色的老照片,一张精心烘焙的甜点,或是午后阳光洒落在哈瓦那老街巷里那一刻的温暖光影。这本书,试图捕捉的是一种更为细腻、更触及灵魂的古巴。 想象一下,你走在哈瓦那的马雷贡海滨大道,海风带着一丝咸湿,远处传来萨尔萨舞的动感节奏,空气中弥漫着雪茄的醇厚香气,还有那若有似无的,来自街边小馆的诱人烹饪气息。这,便是《味蕾上的古巴》想要为你呈现的。它不是在描绘宏大的政治图景,也不是在罗列烹饪的步骤,而是通过一系列充满生活气息的片段,勾勒出一个立体而生动的古巴。 本书的主体,是那些被古巴人民深深珍视的,与日常生活紧密相连的“味道”。这些味道,不仅仅是舌尖上的触感,更是承载着记忆、情感和文化的载体。作者以一种近乎散文的笔触,深入古巴的寻常巷陌,与形形色色的人们对话。他们可能是热情洋溢的家庭主妇,在祖传的炉灶前忙碌;可能是技艺精湛的街头厨师,用最简单的食材变幻出无穷的美味;也可能是海边辛勤劳作的渔民,他们的笑容和鱼网一样充满力量。 每一次的相遇,每一次的交谈,都伴随着一种“味道”的显现。《味蕾上的古巴》会带你“品尝”那些晨曦时分,第一缕阳光穿过窗户,落在刚出炉的酥脆面包上的温暖;会让你“感受”到午后,一杯冰凉的莫吉托在手中融化的清爽,伴随着远处传来的吉他弹唱;更会让你“体验”到傍晚,全家人围坐在一起,分享一顿简单却充满爱意的晚餐时的温馨。 当然,古巴的“味道”远不止于此。它还包括那些经典的、带有历史痕迹的味觉符号。比如,那浓郁而醇厚的咖啡,它不仅仅是一杯饮品,更是古巴人一天开始的仪式,是午后休憩的伴侣,是朋友之间交流的媒介。作者不会给你一杯咖啡的制作配方,但他会告诉你,在古巴,一杯咖啡承载着多少年的故事,多少代人的情感。 再比如,那在各种场合都不可或缺的朗姆酒。它不仅仅是酒精,更是古巴奔放、热情的象征。书中可能描绘一个老者,在夕阳下,悠闲地摇晃着手中的朗姆酒杯,他的眼神里闪烁着对过往的回忆,以及对当下生活的满足。你或许能从他的眼神中,品味出比酒本身更醇厚的滋味。 书中还会触及一些关于食物的,不那么直白的叙述。例如,对一种特定香料的描绘,不是为了让你学习如何使用它,而是通过它,引出一段关于古巴人民如何巧妙地运用这些天然的馈赠,将平凡的食材化为美味的往事。又或者,对某种水果的细致描写,不仅仅是它的口感,更是它在古巴土地上生长时的样子,它如何被当地人采摘,如何被融入日常的餐桌。 《味蕾上的古巴》并非一本提供详尽“如何做”的书籍。它更倾向于“为何如此”和“感受如何”。它试图让你通过“味道”去理解古巴人的生活哲学,去感受他们的坚韧、乐观与热情。当书中描绘到一道菜肴时,你不会得到精确的克数和步骤,但你可能会了解到,这道菜肴在某个家庭中,是怎样一代代传承下来的;它在特殊的节日里,扮演着怎样的角色;它又如何凝聚了家庭成员之间的情感。 本书的文字,如同古巴的音乐,充满节奏感和感染力。它可能在描写一位老人讲述他年轻时的经历时,带着淡淡的忧伤;在描绘一次热闹的街头庆典时,又瞬间变得欢快而充满活力。作者用他敏锐的观察力和细腻的笔触,将这些瞬间转化为文字,让你仿佛置身其中,用自己的感官去体验。 《味蕾上的古巴》所呈现的,是一种更具人文关怀的古巴。它关注的是最真实的生活,最动人的情感,以及那些隐藏在日常生活琐事中的,闪闪发光的美好。它告诉你,古巴不仅仅是革命历史和雪茄,它更是一种生活方式,一种态度,一种深深烙印在人们味蕾上的,无法磨灭的印记。 翻开这本书,你或许不会找到制作一道完美海鲜饭的秘诀,但你可能会了解到,在古巴的海边小镇,人们是如何用最新鲜的海产,最朴实的香料,烹饪出充满阳光与大海气息的,属于他们自己的那份慰藉。你不会学到如何调制一杯最地道的古巴鸡尾酒,但你可能会看到,在某个温馨的夜晚,朋友们围坐在一起,分享着欢笑与故事,手中轻摇着一杯,那代表着自由与热情的饮品。 总而言之,《味蕾上的古巴》是一场感官的旅行,一次情感的探索。它邀请你走进古巴人的生活,用一种全新的视角去聆听、去感受、去“品味”这个充满魅力的国度。它所捕捉的,是那些最真实、最动人的生活瞬间,是将平凡的“味道”,升华为一种对生命的热爱与理解。这本书,将为你打开一扇窗,让你看到一个不同以往的古巴,一个充满温度、充满人情味,也充满,难以言喻的“味道”的古巴。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这是一部结构松散却又奇迹般地统一的杰作。它的魅力在于其不可预测性,每一次阅读都有新的发现,仿佛在同一个花园里散步,但这次选择了不同的路径。我最欣赏的是作者对“不确定性”主题的处理,无论是人际关系、政治走向还是个人的道德选择,一切都处于不断的变化和协商之中。这本书最出彩的地方在于它敢于在关键时刻“留白”,不把话说尽,将解释的权力交还给读者,这种互动性是极其罕见的。叙事视角在不同人物间自由切换,每一次切换都像是一次变焦镜头,拉近或推远我们与真相的距离。它探讨的主题非常宏大——权力、记忆、集体创伤——但处理得却非常细腻,没有一丝一毫的说教意味。读到最后,我甚至觉得作者本人也被这个故事所迷惑,因为书中的每一个角色似乎都对结局怀有不同的理解。这是一本需要反复品味,并且愿意接受其内在逻辑的读者才会真正爱上的作品。

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这本书简直是一场味蕾的狂欢,文字的密度大得惊人,每翻开一页,都仿佛置身于一个充满香料、烟雾和故事的古老集市。作者的笔触如同精准的外科手术刀,剖析着人物内心最隐秘的角落,那些关于爱、背叛与救赎的纠葛,没有一丝矫揉造作的痕迹。叙事结构是精妙的迷宫,你以为你找到了出口,却发现自己只是进入了更深层次的谜团。特别是关于家族秘辛的描绘,那种厚重的历史感和宿命感压得人喘不过气,但高潮部分的爆发力又极其震撼,让人忍不住拍案叫绝。这本书的配乐——如果它有的话——一定是那种融合了忧郁的大提琴和热烈的小号的爵士乐,复杂、多变,充满了不可预知的转折。我花了整整一个星期才消化完,不是因为篇幅长,而是因为每一个句子都值得咀嚼再三,像品尝一块需要慢慢融化的黑巧克力,苦涩中回荡着无尽的回甘。那种对人性复杂性的深刻洞察,是我近年来读到的最令人信服的叙事之一,它挑战了你对“好人”与“坏人”的传统定义。

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这本书的文学野心是显而易见的,它试图在宏大的社会背景下,勾勒出个体命运的微小轨迹。作者的语言风格极其考究,用词精准,句式变化丰富,充满了古典的韵律感,读起来有一种沐浴在精美散文中的愉悦。然而,这种考究有时也带来了疏离感,角色们似乎更多是作为某种理念或历史教训的载体而存在,而非血肉丰满的个体。我尤其欣赏它对环境和氛围的渲染,那种特定的地域气息,仿佛真的能闻到空气中的潮湿和尘土的味道。但就情感连接而言,我总感觉隔着一层薄薄的玻璃纸,看得清楚,却无法真正触摸到角色的内心温度。这本书更像是一件打磨得过于完美的艺术品,光彩夺目,却少了那么一点点烟火气的粗粝和真诚。对于追求纯粹的叙事驱动力的读者来说,可能会觉得情节的推进略显缓慢,因为它将大量的篇幅投入到对环境和内心世界的哲学思辨中。

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读完这本小说,我感到了一种近乎眩晕的饱胀感,它不像是一次阅读体验,更像是一次全方位的沉浸式感官冲击。作者在构建世界观上的功力令人叹为观止,那种对细节近乎偏执的描摹,使得虚构的场景拥有了比真实更真实的质感。我特别欣赏作者处理时间线的方式,它不是线性的河流,而是交织的、多维度的网格,历史的阴影永远投射在当下的每一个瞬间。人物对话的火花尤其精彩,充满了机锋和潜台词,你得时刻保持警惕,才能捕捉到角色间微妙的力量博弈。这本书的节奏控制得极好,时而如夏日午后的慵懒,时而又被突如其来的冲突撕扯得支离破碎。坦白说,刚开始读的时候有点吃力,那些大量的隐喻和象征符号需要读者付出额外的解读努力,但一旦进入状态,那种被智力挑战和情感共鸣双重满足的感觉,是其他平庸小说无法给予的。它是一本需要被研究而非仅仅是被阅读的书籍。

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老实说,这本书对我来说是一次非常个人的、近乎私密的体验。它的开篇非常缓慢,几乎像是一段悠长的序曲,充满了对日常琐事的细致观察,让我一度怀疑这是否是一本小说,更像是一本生活笔记。但正是这种看似无关紧要的铺陈,为后续的爆发积累了巨大的势能。作者对人物心理的捕捉极其精准,尤其是那些不善言辞、将情感深埋的人,他们的每一个细微动作,每一个眼神的闪烁,都承载了千言万语。这本书最打动我的,是它对“失去”的描绘,那种渗透在生活各个角落的失落感,不是戏剧性的哀嚎,而是如同慢性病一般的持续存在。它的语言风格简洁有力,没有过多的华丽辞藻,反而因此显得格外有力量,如同北风吹过旷野,干净、冷冽。这本书读完后,不会给你一个“故事结束了”的明确信号,反而让你带着书中人物的某种情绪和视角,继续行走在现实的生活中,久久不能释怀。

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