Getting Your Kid on a Gluten-free Casein-free Diet pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Lord, Susan

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2009-2

价格:$ 22.54

装帧:

isbn号码:9781843109099

丛书系列:

图书标签:

Gluten-free
Casein-free
Autism
ADHD
Diet
Nutrition
Children's Health
Food Allergies
Special Diets
Parenting

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具体描述

Gluten-free casein-free diets are widely used to improve cognitive function, speech patterns, behavior, and general well-being in children on the autistic spectrum. Written by a registered dietitian and mother of a child who is thriving on a gluten-free casein-free diet, this practical guide covers everything from how to get your child on the diet, to daily meal plans, recipes and handy shopping lists. Susan Lord offers sound nutritional advice on how to implement the diet correctly, without harming your child by omitting major nutrient groups.Whether you are a parent or care-giver, this book will make removing gluten and casein from an autistic child's diet simple and stress-free. The easy-to-follow meal plans, complete with delicious recipes and ingredient lists, will guide you with confidence in providing a nutritionally-balanced diet for your child, as well as healthy meals the whole family will enjoy.

开启全新健康篇章：科学应对食物敏感，守护孩子成长当您手捧这本《开启全新健康篇章：科学应对食物敏感，守护孩子成长》，您很可能是一位焦急而充满爱心的父母，正面临着孩子在成长道路上可能遇到的种种健康挑战，尤其是在食物选择和消化方面。您可能曾为孩子反复的过敏反应、难以解释的肠胃不适、情绪波动，甚至是注意力难以集中而烦恼。您渴望找到一条清晰、科学且切实可行的道路，帮助孩子摆脱这些困扰，重拾活力与健康。这本书正是为像您一样的父母量身打造。它不是一本简单的食谱，也不是对某种特定饮食方式的盲目推崇，而是一本集科学知识、实践指导、情感支持于一体的深度探索。我们旨在为您提供一个全面、系统的视角，让您深入了解孩子身体的运作机制，理解食物与健康之间的微妙联系，并掌握一套行之有效的方法，来科学地管理和改善孩子因特定食物敏感性所带来的问题。理解食物敏感的复杂世界：从根源出发，拨开迷雾在踏上这场健康之旅之前，了解“食物敏感”究竟意味着什么至关重要。不同于大多数人理解的食物过敏（即免疫系统对特定食物产生快速、剧烈的反应），食物敏感性通常表现得更为隐匿，其影响也更为广泛和复杂。它可能涉及消化系统的功能紊乱，也可能与孩子的整体生理和心理健康息息相关。本书将带领您深入浅出地解析食物敏感的潜在机制。我们将探讨，为什么某些看似平常的食物，会对部分孩子产生意想不到的影响。这可能涉及到消化酶的不足，肠道菌群失衡，消化道黏膜的渗透性改变，以及孩子独特的基因易感性等等。我们不会停留在表面现象，而是力求让您理解这些过程的科学原理，从而在面对具体问题时，能够做出更明智的判断。您将了解到，食物敏感并非千篇一律，它可能表现为多种多样的症状，贯穿于孩子的日常生活的方方面面。从皮肤的红肿瘙痒、呼吸道的阻塞不适，到消化系统的腹痛、腹泻、便秘，甚至是行为情绪上的烦躁不安、注意力不集中、睡眠障碍，都可能与食物敏感有着千丝万缕的联系。本书将详细梳理这些症状，帮助您识别孩子可能存在的信号，并教会您如何细致地观察和记录，为接下来的评估和干预打下坚实的基础。科学评估：找到触发孩子不适的“元凶” 在您能够有效地帮助孩子之前，准确地识别出导致孩子不适的特定食物或成分是关键的第一步。市面上有许多关于食物排除和再引入的建议，但并非所有方法都同样有效或适合每一个孩子。本书将引导您踏上一条严谨而科学的评估之路。我们将详细介绍几种主流且被广泛认可的食物评估方法。您将学习如何制定一份周密的排除饮食计划，通过有条理地暂时移除可疑食物，来观察孩子的身体反应。这并非意味着要剥夺孩子丰富的饮食体验，而是一个循序渐进、精准定位的过程。我们会提供详细的步骤指导，从如何选择需要排除的食物，到如何执行排除期，再到如何逐步安全地重新引入食物，每一步都将细致入微，确保过程的科学性和可行性。此外，本书还将探讨一些辅助性的评估手段。例如，您将了解如何通过观察孩子的饮食日记，记录下食物摄入、症状出现以及身体变化之间的关联，从而积累宝贵的信息。我们也会提及一些专业的检测方法，例如某些过敏原特异性IgE抗体检测，以及更广泛的食物不耐受测试，并提供关于这些检测的解读和应用建议。重要的是，我们将强调，这些测试并非万能，它们需要与临床观察和详细的病史相结合，才能得出最具参考价值的结论。构建健康的饮食基础：不仅仅是“不吃什么”，更是“要吃什么” 一旦初步锁定了可能导致孩子不适的食物，下一个挑战便是如何构建一个既能满足孩子生长发育需求，又能有效规避不适的健康饮食。本书的核心价值之一，便是将“限制”转化为“赋能”，帮助您建立起一套积极、营养且美味的饮食体系。我们深知，当父母听到孩子需要调整饮食时，首先会感到担忧：孩子是否会因此营养不良？食谱是否会变得枯燥乏味？孩子是否会因此拒绝进食？《开启全新健康篇章：科学应对食物敏感，守护孩子成长》将逐一解答您的顾虑。本书将提供一系列营养均衡的饮食建议，确保您的孩子在调整饮食的同时，能够摄取到生长发育所需的全部关键营养素。我们将详细分析，在排除某些特定食物成分后，如何通过其他食物来补充可能流失的营养，例如钙、维生素D、必需脂肪酸，以及其他微量元素。我们还将深入探讨，如何通过精心搭配，利用各种天然、健康的食材，来构建一份丰富多彩、充满活力的膳食。书中将包含大量的实用食谱和烹饪技巧，这些食谱不仅美味可口，而且易于操作，能够满足不同年龄段孩子的口味偏好。我们将展示如何巧妙地替换食材，如何利用天然的调味品来提升菜肴的风味，如何将“受限”的食材变成令人期待的美食。您将学会如何为孩子准备美味的早餐、午餐、晚餐和点心，让每一次用餐都成为一次愉悦的体验，而不是一场“战斗”。我们还将提供关于如何选购食材、如何阅读食品标签的详细指南。在这个充斥着各种加工食品的时代，学会辨别隐藏的“隐形”成分，选择纯净、天然的食材，对于守护孩子的健康至关重要。您将掌握一些实用的技巧，能够轻松地识别出哪些食物可能对孩子不利，哪些又是安全且营养的。超越食物的全面关怀：身心灵的和谐发展食物敏感的影响往往不止于身体的生理反应，它还可能深刻地影响孩子的情绪、行为和学习能力。因此，本书的关注点绝不仅仅停留在食物本身，更延伸至对孩子身心灵全方位的关怀。您将了解，当孩子长期受到消化不适或营养失衡的影响时，他们的情绪可能会变得不稳定，出现易怒、焦虑、甚至抑郁的表现。注意力不集中、学习困难，以及社交上的退缩，也可能是食物敏感所带来的潜在后果。本书将为您提供一些科学的策略，帮助您理解并应对孩子的情绪和行为变化。我们将探讨如何通过调整饮食来积极地影响孩子的大脑健康和神经递质的平衡，从而改善他们的情绪状态和认知功能。您将了解到，一些特定的营养素对于大脑发育至关重要，而某些食物成分的排除，反而能够为大脑创造一个更“宁静”的环境，促进其更有效地工作。此外，本书还将强调情感支持的重要性。面对孩子可能出现的挑战，父母自身的心理状态至关重要。我们将为您提供一些实用的建议，帮助您管理自己的压力和焦虑，建立积极的心态，并成为孩子最坚实的后盾。您将学会如何与孩子进行有效的沟通，如何鼓励他们，如何让他们理解并参与到自己的健康管理中来。旅程中的伙伴：共同成长，点亮希望《开启全新健康篇章：科学应对食物敏感，守护孩子成长》是一本陪伴您走过这段健康旅程的书。它不是一次性的指导，而是一个持续学习和实践的过程。我们鼓励您将书中的知识内化，并根据自己孩子的具体情况进行灵活运用。我们深知，每个孩子都是独一无二的，他们的身体反应、接受程度以及家庭环境都存在差异。因此，本书所提供的方法，都强调个性化和灵活性。您将学会如何倾听孩子身体发出的信号，如何耐心观察和调整，如何在不断尝试中找到最适合您家庭的解决方案。本书旨在赋能您，让您成为自己孩子健康问题的“专家”。您将不再被动地接受诊断和建议，而是能够主动地参与到孩子的健康管理中，做出明智的决策，并为孩子创造一个更健康、更快乐的成长环境。这是一段充满挑战，但同样充满希望的旅程。通过科学的知识、实用的工具和坚定的信念，《开启全新健康篇章：科学应对食物敏感，守护孩子成长》将点亮您前行的道路，帮助您和您的孩子，共同迈向一个充满活力、健康与幸福的未来。让我们一起，为孩子的健康成长，翻开这崭新的一页。